A Mimosa saláta szinte minden ünnep szerves részét képezi, mivel nemcsak ízletes és kielégítő étel, hanem minden asztal gyönyörű díszítése is. Ez a saláta azért kapta ezt a nevet, mert hasonlít az azonos nevű virághoz, és mivel ez a háziasszonyok egyik legnépszerűbb étele, különféle főzési lehetőségeket kínál.
A klasszikus változat a "Mimosa" saláta, amely konzerv hal felhasználásával készül, a "Mimosa" saláta többi összetevője különböző főzési lehetőségekben változhat.
Recept saláta "Mimosa" rózsaszín lazachal
Kínálunk egy receptet, hogyan készítsünk saláta "Mimosa" -ta rózsaszín lazacot, de ehelyett bármilyen más konzerv halat is készíthet.
összetevők:
- burgonya - 1 darab;
- tojás - 4 darab;
- rózsaszín lazac (konzerv) - 1 b.
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- majonéz - ízlés szerint;
- ecetet.
előkészítés
Sárgarépa, burgonya és tojás forraljuk. A hagymát félgyűrűsre vágjuk, majd ecetet (kb. 15 perc) marinálunk. Ezután fordítsa át a szitán és öblítse le vízzel. Távolítsa el a halat az edényből, távolítsa el a nagy csontokat, majd mártsa a villát a sós lében.
A tojás finomra vágja, külön-külön két sárgabarackot hagyva a salátának legfelsõ rétegére (vagy kisrácsra vagy egy villára gyúrható). A burgonyát és a sárgarépát is meg kell dörzsölni. Most kezdjük elteríteni az edényt: a burgonyát (ez a réteg majonézzel), halat, hagymát, tojást (majonéz zsírral), sárgarépát (majonéz zsírral) és sárgáját.
Mimóza saláta rákos botokkal
Ha valami eredetiet szeretne, és készen áll arra, hogy elhagyja a klasszikus saláta receptet, akkor megmondjuk, hogyan készült a "Mimosa" saláta rákos botokkal.
összetevők:
- tojás - 4-6 darab;
- alma - 1-2 darab;
- rákrudak - 200 g;
- sajt kemény - 100-200 g;
- hagyma - 1 darab;
- vaj - 100-200 g;
- majonéz.
előkészítés
Vágja finoman a hagymát, majd hideg vízben kb. 30 percig áztassa. A rákok is apró darabokra vágódnak. A sajtot, a vajat és az almát, amelyet használat előtt meg kell tisztítani, nagydarabon rácsozzon. Separáljuk a tojássárgáját és a fehérjét, és külön-külön különítjük el egy finomabb rántva.
Amikor minden összetevő készen áll, a salátafóliákat ilyen sorrendben fektetheti: tojásfehérje, sajt, vaj, hagyma (ez a réteg majonézzel), rákállomány, alma (ez a réteg majonéz is), sárgája. Egy érdekes saláta "Mimosa" készen áll arra, hogy díszítsen minden asztalt.
Mimosa saláta csirkével
Azok számára, akik készek próbálni valami nagyon szokatlan, és nem inkább a hal, hanem a hús, kínálunk receptet saláta "Mimosa" a csirke.
összetevők:
- csirkefilé - 300-400 g;
- burgonya - 2-3 db;
- alma (jobb savanyú) - 1-2 db;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 4-5 darab;
- vaj - 100-150 g;
- majonéz.
előkészítés
Először meg kell forralni burgonya, sárgarépa, filé és tojás. Vágjuk le a hagymát apró darabokra, és forraljuk fel forró vízzel. Az almát, a burgonyát és a sárgarépát egy apró rántásra darabolják, és a csirkemellet kézzel szétszedik apró darabokra. Különítsük el a fehérjéket és a sárgadarabokat, és rácsozzuk őket.
Az első réteg félig burgonya, a második alma, majd a vaj, a csirke, a sárgarépa, a vaj második fele, mókusok, a burgonya második felében és a reszelt tojássárgája. Mindegyik rétegnek jól kell kennie majonézzel, de vigyázzon - ne túldoljon.
Sok lehetőség van a "Mimosa" saláta létrehozására: egy sima ételben salátát készíthet, de egy mély, de átlátszó salátapohárban lehet, hogy minden réteg látható legyen. Fentről lehet díszíteni a zöld vagy a kukorica. Mindenesetre kapsz egy étvágygerjesztő edényt.