A tejfölből készült mártások a nemes krémes ízüket színezik, ami tökéletesen kiegészíti egy hús, hal és zöldségtálat. Ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy több receptet kapunk a fokhagymával készült tejföllel , amely minden bizonnyal hasznos lehet, ha kedvenc ételeket szolgálja fel.
Recept a savanyú fokhagymás mártáshoz
összetevők:
- tejföl - 1 tétel;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- friss petrezselyem - ízlés szerint;
- zöldhagyma - ízlés szerint;
- só, bors.
előkészítés
A fokhagymás szegfűszeget átengedjük a sajtón és keverjük tejföllel. Zöld minél inkább zúzni és küldeni a fokhagymát. A szósszal sóval és borssal megkóstoljuk, majd szolgáljuk az asztalt.
Hogyan főzni a fokhagymás mártást sült fokhagymával?
A sütésnek köszönhetően a fokhagyma éles ízét teljesen semlegesítik, és csak egy finom, édeskés masszát tartanak fenn, amely kiválóan alkalmas levesek, burgonya és mártások készítésére.
összetevők:
- fokhagyma - 4 nagy fogíny;
- tejföl - 1/4;
- friss tárkony - 1 teáskanál;
- zsálya - 1 lap;
- zöldhagyma - ízlés szerint;
- citromlé - ízlés szerint;
- só, fehér bors - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát fokhagymát (lehetőleg azonnal a fejet, majd különítsük el a szükséges mennyiséget), töltsük fel az olajat, és szórjuk meg sóval és borssal, majd szorosan lezárjuk a fóliát, és 200 fokig 20 percig, vagy amíg puha.
Sózott fokhagymát, hámozott a héjakból, tegyen egy keverőt a gyógynövényekkel és egy pár csepp citromlevet (hozzá lehet adni). Óvatosan dörzsöljük a keveréket, és keverjük meg tejföllel. A mártást a homogenitás szitán töröljük át, sóval és borssal szezonra.
Az ilyen savanyú mártás tökéletes a hal és a tenger gyümölcsei, valamint a salátaöntetek ételekhez.
Fűszeres tejfölös majonézes fokhagymás mártással
összetevők:
- majonéz - 1/4;
- tejföl - 1/4;
- szárított zöldhagyma - 1 teáskanál;
- reszelt torma - 1 teáskanál;
- szárított fokhagyma - csipet;
- só, cukor - csipke;
- citromlé - 1/2 ts.
előkészítés
A recept nagyon egyszerű és gyors kivitelezés: egy kis tálban óvatosan keverje össze a majonézes és tejfölös habverővel, szárított hagymával és fokhagymával, valamint apró friss reszelt tormaal. A só és a cukor ízesítik, anélkül, hogy megfeledkeznének arról, hogy rendszeresen kipróbálják a kapott mártást. Az utolsó érintés egy pár csepp citromlé (hozzá lehet adni és reszelt héj), és a mártás készen áll! Ez a mártás tökéletesen illik a zöldség és a zseton mártásban.