Kevésen ellenállnak a ropogós csemegének, mint a vörös rágcsálók. De az ilyen snack sütés következményei, amelyeket egy chebureckben főznek, nem mindig kívánatosak. A kóstolás örömével legalább gyomorégést kaphat egy elfogyasztott, túlfőzött olajból. De ha ugyanazt a kebutényt csinálod otthon, akkor a nemkívánatos következmények minimalizálásra kerülnek.
A süteményekhez hasonló tesztcsomagok kínálatát kínáljuk, mint a csizmákban, amelyekből kétségtelenül képesek legyél kiválasztani a legmegfelelőbbet.
Hogyan főzni egy finom, ropogós tésztát a vodkával töltött rágcsálóknak?
összetevők:
- vízzel szűrt - 320 ml;
- búzaszálas liszt - 630-710 g;
- Napraforgóolaj, szagtalan - 40 ml;
- vodka - 45 ml;
- közepes méretű csirke tojás - 1 db;
- jódozott só - 2 csipetnyi.
előkészítés
A leginkább ropogós és pezsgő tészta megkönnyítésére javasoljuk, hogy teszteljék a vodkával töltött rágcsálnivalók receptjeit. Az elkészítéshez felmelegítjük a szűrt vizet egy üstben, felforraljuk, hozzáadjuk a napraforgóhoz illóolaj nélkül, öntsünk fél csésze szitált lisztet, miközben intenzíven kevergetjük az edény tartalmát egy habverővel, hogy az összes csomót maximálisra tegye. Távolítsa el a tartályt a tűzről, és szobahőmérsékleten hagyja lehűlni.
Most cserélje ki a kanál tartalmát egy tálba, amely alkalmas a tészta összekeverésére, ugyanabba a tojásméretű csirkehajtáshoz, öntsön rá a szükséges vodka mennyiségre és szétvágja a búzaliszt maradék részét az edénybe.
Gyorsan összeragasztjuk a tésztát egy kanállal, és befejezzük a dagasztókarokat, és a lisztkómák homogén plaszticitását elérjük. Most egy óra alatt el kell hagynia a tésztát film vagy törülköző alatt, majd folytathatja a sütemények megtervezését és sütését .
A recept egy egyszerű tesztet a rágcsálók otthon
összetevők:
- vízszűrés - 395 ml;
- búzaszálas liszt - 765-815 g;
- homokcukor - 20 g;
- vodka - 20 ml;
- jódozott só - 2 csipetnyi.
előkészítés
Kezdetben a búzalisztet a tésztához szitáljuk, jódozott sóval és cukorral keverjük össze, és fokozatosan öntsük a meleg vizet és a vodkát, dagasztunk. Elkészítjük a lisztkomátus egységes lágyságát, amely után, mint az előző receptben, hagyjuk egy órára érlelni.
Az ilyen egyszerű tesztektől származó csobogók is buborékszerűek és ropogósak, de egy ilyen bázissal való munka egy kicsit nehezebb, mivel kevésbé műanyag és nehezebb az elmozdulni, mint az előző.
Tészta buborékolókra - recept ásványi pezsgő vízre
összetevők:
- ásványvíz levegőztetett - 310 ml;
- búzalisztált liszt - 615 g;
- napraforgóolaj szag vagy sertéshús nélkül - 80 g;
- granulált cukor - 10 g;
- jódozott só - 10 g.
előkészítés
Meleg ásványi szénsavas vízben oldjuk fel a sót és a granulált cukrot, és öntsük a lisztet, amíg vastagabbak egy kicsit vastagabbak, mint a palacsinta. A kanál ebben a tesztben lassan csökken. Ebben a szakaszban öntsük a napraforgóolajat melegítés nélkül forraljuk aroma nélkül vagy megolvasztott forró sertéshús-zsír. A masszát óvatosan összekeverjük, és hozzáadjuk a szitált liszt fennmaradó részét. A kómának homogén, nem tapadós plaszticitását érjük el, fedjük le és kb. Ötven percig vagy egy óráig hagyjuk. Egy idő után elkezdheti megformálni és megsüteni a termékeket.
Ropogós tészta, mint a chebureki a tej
összetevők:
- teljes tej - 240 ml;
- búzaszálas liszt - 490-530 g;
- Napraforgóolaj illat nélkül - 20 ml;
- tojás közepes méretű csirke - 1 db;
- jódozott só - 1 csipetnyi.
előkészítés
A recept végrehajtásához a búzalisztet egy tálba szitáljuk, és sóval összekeverjük. Most egy külön tartályban összekötöttünk egy kicsit megvert tojást, tejet és növényi olajat, majd fokozatosan öntjük a folyékony bázist a lisztbe, és gyúrunk. A lisztkóma homogenitását, plaszticitását és tapadásmentes konzisztenciáját biztosítjuk, majd harminc percig hagyjuk, és továbbhaladunk a kekszek kialakulásához.