Az otthoni adzsika jobban megkönnyíti a húsételek ízét, és ez egy kitűnő kenyér vagy pirítós szelet. Az alábbi receptekben elmondjuk, hogyan készítsük az ajikát a ketchup chili-val.
Hogyan kell Cook Adjika Ketchup Chili Winter - Recept
összetevők:
- paradicsom - 2,5 kg;
- Bolgár paprika - 355 g;
- sárgarépa - 450 g;
- hagyma - 550 g;
- alma - 450 g;
- fokhagymás fej nagy - 2 db;
- napraforgóolaj illat nélkül - 55 ml;
- sós kő nem jódozott - ízlés szerint;
- ketchup chili - 160 g.
előkészítés
Annak érdekében, hogy megőrizzék a paradicsomból a ketchupos chilit és az almát, először elkészítjük a tuskókhoz szükséges minden összetevőt. Az érett, friss paradicsomokat öblítik, szárítják és több lobulára vágják, miközben kivágják a szárakat. A mosott bolgár paprikát eltávolítjuk a vetőmag dobozokból, eltávolítjuk a szárakat, és több részre vágjuk a húst. Tisztítjuk a sárgarépát, az almát és az izzókat, és szétválasztjuk a szegmenseket. Most szétszedjük a fokhagyma fejét a fogakhoz, amelyek viszont le vannak húzva a héjról.
Az Adzhika összes elkészített összetevőjét át kell vezetni egy húsdarálón, vagy váltakozva fel kell keverni egy keverőben. A zöldségmasszát zománcozott serpenyőbe helyezzük, és helyezzük a lemez meleglemezére. Melegítsük fel a tartály tartalmát, öntsünk növényi olajat, és másfél órával forraljuk fel adjika gyakori keveréssel. Összegezve, hozzáadjuk a ketchup chili-t, a sót ízlés szerint, a munkadarabot melegítjük, hagyjuk néhány percig önteni, majd csomagoljuk elő sterilezett edényekben. A záróelemeket azonnal lezárjuk, szorosan lezárjuk, a dobozokat ráöntjük, lezárjuk őket, és hagyjuk őket fokozatos hűtésre és természetes sterilizálásra.
Adjika ketchupos chilivel paradicsom nélkül - recept
összetevők:
- forró piros paprika - 2 db;
- paprika bolgár piros (nagy) - 3 db;
- fokhagyma nagy fej - 1 db;
- száraz grúz fűszerezés - 15-20 g;
- petrezselyem (zöld) - közepes méretű gerenda;
- sós kő nem jódozott - 15 g vagy ízlés szerint;
- paradicsompüré - 30 g;
- ketchup chili - 110 g.
előkészítés
Adjika ketchupos chilivel főzhető és paradicsom nélkül. Ehhez vigye a telített piros színű bolgár édes paprikát, tisztítsa meg és vágja szeleteket. Ugyanígy elkészítjük a chili paprikát. Megszabadulunk a fokhagyma fogakból és felhelyezik az összes összetevőt a keverőgép kapacitásába. A zöldségeket csak petrezselyemmel, sóval, grúz fűszerekkel és paradicsompürével lehet őrölni, és a kapott pürét csilis ketchupmal keverni. Áthelyezzük az adzhikát egy edénybe, fedővel fedjük le és tároljuk a hűtőszekrény polcán.