Gyakran a saláta textúrájának diverzifikálása érdekében hozzon létre olyan szilárd összetevőket, amelyek kellemes ízeket adnak az edénynek. Ilyen összetevők lehetnek egyszerű kenyérmorzsák, napraforgómagok, sült szalonna vagy diófélék. Az utóbbiakról, vagy inkább az őket alapuló gombákról készült salátákról részletesebben fogunk beszélni.
Saláta gombával és dióval
összetevők:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- piros chili paprika - ízlés szerint;
- hagyma - 1/2 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- gomba - 200 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- saláta - 1 csokor;
- Balzsamecet - 1-2 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- zúzott diófélék - 1 evőkanál. kanál;
- reszelt "parmezán".
előkészítés
Egy serpenyőben felmelegítsük az olajat, és chili, fokhagymával és vékony hagymakarikával sütjük, bolgár borsos és gomba lemezekkel. Folyamatosan keverjük és megsütjük 6-7 percig, amíg puha. Az idő múlásával a zöldségeket és a gombát borssal és sóval szezonozhatja. Keverjük össze a meleg zöldségeket fejes saláta levelekkel, majd megkóstoljuk a felszeletelt dióféléket és a reszelt sajtot.
Saláta csirkével, gombával és dióval
összetevők:
- csirkefilé - 1 darab;
- fenyőmag - fél évszázad;
- olívaolaj - 1/4 évszázad;
- Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál;
- szemes mustár - 3 teáskanál;
- gomba - 500 g;
- zöld hagyma;
- saláta keverék - 150 g;
- kenyeret.
előkészítés
Gyorsan sütjük meg a fenyőmagokat, amíg meg nem pároljuk, és tegyük egy lemezre. Most öntsünk olajat a sütőre, adjunk mustárt és ecetet. Az elegyet forraljuk fel, és 2 percig pároljuk, amíg vastag. Egy vastagított szószban helyezzük el a gomba darabokat, keverjük össze és keverjük össze őket egy tálba.
Csirkefilmet forralunk sós vízben, hűtsük le és szétszereljük a rostokat.
A gombákhoz csirkét, dióféléket és apróra vágott zöldhagymát adunk, mindent összekeverünk, és egy párnát töltünk fel saláták keverékéből. Megszórjuk sóval és borssal. Salátát egy szelet sült kenyérrel szolgálunk fel.
Saláta csirkével, gombával, dióval és sajtokkal
összetevők:
- csirkefilé - 200 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- burgonya - 1 db;
- reszelt kemény sajt - 1/3 tbsp;
- tojás - 2 db;
- dió - 1 marék;
- Pácolt gombák (kagylók, csirkemell) - 200 g;
- majonéz - a tankoláshoz;
- növényi olaj;
- só, bors.
előkészítés
Csirkefilé forrni sózott vízben, amíg főtt, hűvös és vágott kockákra. A vöröshagyma és a sárgarépa dörzsölje a nagy rántást, és sütjük, amíg puha a növényi olaj. A tojások keményen forralják. A burgonyát egyenruhában forraljuk, tiszta és kockára vágjuk. A pácolt gomba vékony lemezzel van vágva, és vágja le az anyákat kisebb késsel kést használva.
Most, hogy minden összetevő elkészült, ideje szedni a salátát. Egy lapos tányéron elkezdjük a rétegekbe helyezni az összetevőket: az első réteg a sárgarépa és a vöröshagyma, majd a csirkefilé, a gombalemez, a darált dió. Ezután ismételjük meg a burgonya, a tojás és a majonéz rétegét. Az utolsó réteg tetejére terítse a reszelt sajtot. Hagyjuk, hogy a saláta néhány órán át áztassa a hűtőszekrényben, és tálalja az asztalra.
Keleti saláta gombával és diófélékkel
összetevők:
- friss gyömbér - 2 tk.
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- gyöngy árpa - 220 g;
- víz - 1 liter;
- champignons - 200 g;
- zöldbab - 150 g;
- diófélék - 35 g;
- Balzsamecet - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 2 tk.
- olívaolaj - 2 tk.
előkészítés
A fokhagymát és a gyömbért sütjük gyöngy árpával és öntsünk vizet. Főzzük le a csontot 30-35 percig.
Egy serpenyőben sütjük szeletelt gombát és babot, adjunk hozzá darabos dióféléket néhány percig, amíg készen áll. Keverjük össze a gyöngyhagymát gombával, dióval és zöldséggel. A salátát ecettel, szójaszószal és vajjal keverjük össze.