Sokan úgy vélik, hogy a sertés ártalmas, de ha kiválasztja a hasított test megfelelő részét és a főzését, a sertés vacsora is hasznos lehet. Ennek bizonyítékaként néhány egyszerű receptet adunk a sertéshúsból, zöldségekkel a sütőben, különböző módon főzve.
Sertés sütve zöldségekkel a sütőben - recept
A sertésbordák teljesen hiányoznak a zsírokból, és ezért, amikor egy hasznos vacsorára készülnek, akkor az egész első hasított testet kiválasztja. A húsválaszték friss szezonális zöldség mellett.
összetevők:
- sertésborda - 540 g;
- kakukkfű, oregánó - 1 ág;
- édes fehérbor - 95 ml;
- Talaj kömény - 2 teáskanál;
- édes paprika - 3 db;
- 320 g champignon;
- spárga - 8 db hüvely;
- vaj - 35 g.
előkészítés
A hús elkészítése előtt öntsük a bort, sót és kiegészítsük az aromás gyógynövényeket. Hagyja egy darabot fél óráig, majd tegye egy olajozott sütőlapra. Zöldségfélék és gombák ugyanolyan, de önkényes darabokban vágódnak, helyezzük a sütőlapra a szeletekkel együtt, helyezzük a fennmaradó olajat tetejére, és hagyjuk hagyni 180 fokon 40 percig.
Sertés burgonyával és zöldségekkel a hüvelyben a sütőben
összetevők:
- sertéshús (a csonton) - 2 db;
- burgonya - 420 g;
- Brüsszeli kelbimbó - 420 g;
- édes paprika - 170 g;
- olívaolaj - 55 ml;
- Talaj kömény - 1 teáskanál.
előkészítés
Sózzuk meg a sertést sóval és köményvel. A paprikát és a burgonyát szeletekre osztják, és félig vágják a káposztát. Minden olajjal megszórjuk, megszórjuk sóval, és a hüvelyen húzzuk a húst. Rögzítse a hüvely végeit, és mindent elküld, hogy 20-25 percig 200 ° C-on süsse.
Sertéspörkölt zöldségekkel egy edényben a sütőben
összetevők:
- természetes sertéshús kolbász - 480 g;
- hagyma - 95 g;
- egy zellerecska;
- édes paprika - 135 g;
- burgonya - 310 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- paradicsom - 320 g;
- csirkehúsleves - 430 ml;
- sárgarépa - 115 g;
- cukkini - 290 g.
előkészítés
Vágja a burgonyát, az édes paprikát, a cukkini és a paradicsomot azonos méretű kockákra. Hagyma, zeller és sárgarépa. Keverjük össze a zöldségeket, a szezont és adjunk hozzá reszelt fokhagymát. Vágjuk a kolbászt gyűrűkké, keverjük össze a növényi választékkal, oszdozzuk őket cserépben vagy tegyük egy tálba. Töltsön mindent húslevestel és párolja 180 fokos 35-40 percig.
Azonnal szolgálja a pörköltet. Kívánt esetben a kolbászt kis mennyiségű zsírral egész húsdarabok helyettesíthetik.