A kenyérkáposzta tekercseket húsösszetevők és tejföllé nélkül veszik fel, de ez a tény nem akadályozza az ízletes, aromás és tápláló ételeket. Sokféle módon javítható az íz tulajdonságai az állati eredetű termékek használata nélkül.
Hogyan főzni a sovány káposzta tekercseket?
Ha még nem tudod, hogyan készüljünk a sovány káposzta tekercsekről, az alábbi válogatás segít megérteni a technológia árnyalatait és megvalósítani az ötletet a lehető legjobb módon, miután megkapta az ideális eredményt. A receptek bármelyikét az Ön preferenciáihoz lehet igazítani, de mindig emlékezzen az alábbiakra:
- Az edény elkészítésekor ne használjon tejföl, majonéz, vaj vagy más állati zsírok.
- Készítsük el a leveleket, vágjuk le a káposztát a csonkra, engedjük bele forró vízbe, és minden 2-3 percben levesszük egy pár felső lágyított lapot.
- A sovány káposztahengerek töltése zöldségből, gombákból, rizs vagy egyéb gabonafélék hozzáadásával készülhet.
Kenyérkáposztát zöldségekkel
A legegyszerűbb és ízletes sovány káposztahengereket rizs és klasszikus növényi keverék készítik: hagymát és sárgarépát. Kívánt esetben a töltelék összetételét egy kis bolgár édespaprika hozzáadásával bővítheti a juiciness és az extra íz. Körülbelül másfél órát tölthetsz el, négy szájban öntöző részeket készíthetsz.
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- rizs - 1 üveg;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- paradicsomlé - 1 üveg;
- fokhagyma - 2 fog;
- cukor, só, fűszerek, vaj.
előkészítés
- Forraljuk a rizst és készítsünk káposzta leveleket.
- Adjuk át a hagymát és a sárgarépát, adjuk fel a rizst.
- A fennmaradó zöldségekhez paradicsomlevet öntünk, fűszereket, fokhagymát dobunk, és forraljuk.
- Készítsünk sovány töltött káposzta tekercseket, sütjük őket növényi olajban, és pattogassuk a fedelet 20 percig, hozzáadjuk a paradicsomszószot.
Kelkáposzta gombával
A szép kelkápos gombák kiváló alternatívát nyújtanak a klasszikusok számára . A recept mindig rendelkezésre álló sörtümöket használ, de ha cserélheti őket erdei gombákkal, győződjön meg róla, hogy használják - ebből az ételből csak illatosabb és finomabb lesz. A meghatározott számú termékből 4 adagot kapunk.
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- rizs - 1 üveg;
- sárgarépa - 300 g;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- paradicsomlé - 1 üveg;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, fűszerek, zöldek, olaj.
előkészítés
- Forraljuk a rizst, adjunk hozzá sült gombát, félhagymát és sárgarépát, zöldséget, fűszereket.
- Ők díszítik a leveleket és töltött káposzta, tedd őket egy serpenyőbe.
- A fennmaradó süteményt öntsük gyümölcslé, fokhagyma, ízesítők adják hozzá, öntjük sovány káposzta tekercs.
- Keverjük fel az edényt a fedél alatt 20 percig.
Kenyérkáposztás hajdina
Az ilyen típusú étel elkészítéséhez a legváratlanabb kísérletek kiváló íz eredményt eredményeznek. Tehát, ha sovány káposzta káposzta káposztát készít, és hozzáadja a főtt hajdina rizs helyett, teljesen új lesz minden szempontból, de nem kevésbé ízletes és étvágygerjesztő.
összetevők:
- káposzta Peking - 1 fej;
- hajdina - 1 üveg;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- paradicsomlé - 1 üveg;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, fűszerek, zöldek, olaj.
előkészítés
- Vágjuk le a bázist a káposztaról, különítsük el a leveleket és pár percig forraljuk fel.
- Forralom a hajdina, keverjük fel a hagyma-sárgarépa sütjük.
- A töltött káposzta tekercseket egy serpenyőbe helyezzük.
- A sütést gyümölcslé, fokhagyma, fűszerek keverik, káposzta tekercsekbe öntik.
- A lean káposzta tekercseket a fedél alá húzza 20 percig.
Káposztatekercsek burgonyával
Meglepően finomak a burgonyával borított sovány káposzta tekercsek, amelyeket hagymával és gombával kiegészítenek. Ebben az esetben a rizs vagy más gabonafélék nem használatosak, de az ízesítő eredménnyel a szokásosnál kevésbé kedvelik. Az eredeti és finom étel négy embernek egy és fél órát kell töltenie.
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- burgonya - 400 g;
- gomba - 400 g;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- paradicsomlé - 2 pohár;
- kapor - 1 csomó;
- cukor, só, fűszerezés, olaj.
előkészítés
- Készítsük elő a leveleket, forraljuk meg a burgonyát, és cserjeburgonyába fordítsuk.
- Friss hagymát olajban, sárgarépában és gomba, szezon, adjunk hozzá a burgonyapürével.
- Töltse a leveleket levelekkel, tegye őket egy serpenyőbe.
- Öntsük a mártás termékeket, pároljuk a fedő alatt 20 percig, apróra vágott friss kaporral.
Kenyérkáposzta héjhéjjal
Eredeti és érdekes az íze a köles káposzta tekercs köles és gomba. Kezdetben a gabonát fel kell főzni, néhány percig forralni és alaposan öblíteni. Ez a termékben rejlő kellemetlen keserűséget hagyja. A szószot tovább lágyíthatja a liszt, s egy kis olajban sütjük.
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- köles - 1 üveg;
- gomba - 350 g;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 100 g;
- zöldségleves - 250 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- cukor, só, fűszerek, vaj.
előkészítés
- Készítsünk leveleket és kölest.
- Adjuk át a hagymát, a sárgarépát, hozzáadjuk a gombát, a köleset és megsütjük 10 percig.
- Öntsünk 150 ml forró vizet, szedjük a tömeget és puff 15 percig.
- Töltse a leveleket levelekkel, tegye őket egy serpenyőbe.
- Keverjük össze a levest a tésztával, szedd, öntsük a káposzta tekercseket, patakja a fedőbe 20 percig.
Káposzta tekercs bab
A babával töltött kitömött káposzta tekercsek az utóbbi jellemzőinek köszönhetően semmiképpen sem érik el a klasszikus ételeket a táplálék tulajdonságaival, és egyes esetekben még felülmúlják is. Az időmegtakarítás érdekében konzerv babot használhat, vagy előre áztassa és forralja, amíg megszárad.
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- bab kész - 700 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsomlé - 1,5 pohár;
- só, fűszerek, olaj.
előkészítés
- Káposzta levelek készülnek.
- Adjuk át a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá babot, melegítsük fel 2 percig.
- A levelek és töltelékek kelkáposzta tekercseket, öntsük őket paradicsomlé, ízlés szerint ízesítve és a fedő alatt 20 percig.
A kenyérkáposzta a sütőben lóg
A kenyérkáposzta tekercseket, amelyek receptje később megtanulható, az előző változatoktól eltérően a sütőben készülnek. A töltelék összetételét szükség esetén más zöldségekkel vagy gombamártással is kiegészíthetjük, majd adjunk hozzá egy kis paradicsompürét a mártáshoz. A megadott számú összetevőből négy ízletes adag kapható.
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- rizs - 300 g;
- hagyma - 2 darab;
- oregano - ½ teáskanál;
- Szárított menta - 1 teáskanál;
- zöld petrezselyem - 1 csomó;
- zöldségleves - 1 l;
- olívaolaj - 1 üveg;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a rizst, adjunk hozzá olajhoz ment hagymát, illatosító gyógynövényeket, petrezselyem zöldségeket és keverjük össze.
- Készítsünk káposzta leveleket, töltsük rizzsel, formázzuk őket.
- Az olívaolajon süssük a lisztet, töltsük fel a húsleveset, keverjük össze a keveréket egy habverővel.
- A szósszal megkóstoljuk, majd öntsük a szerszámot a tetejére.
- A tartályt egy fűtött kemencében dobja ki.
- 30-40 perc elteltével elkészülnek a sovány sült káposzta tekercsek.
Kegyetlen lusta káposzta tekercsek - recept
A következő recept megkívánja azokat, akik nem akarják kavarni a káposzta leveleinek előkészítésével és azok töltelékével. A lusta, lusta káposzta tekercsek húslabdákhoz hasonlóan készülnek, utána ugyanolyan módon sütötték őket a sütőben, vagy a tűzhelyben mártással gyanták meg. Egy és fél óra elteltével négy ízletes edényt készíthet.
összetevők:
- káposzta - 400 g;
- rizs - 100 g;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- gomba - 250 g;
- olaj - 50 g;
- paradicsomszósz - 1,5 pohár;
- fokhagyma - 2 fog;
- liszt - 50 g;
- cukor, só, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a rizst, amíg félig főtt.
- Rántottuk a sárgarépát, aprítsuk át a hagymát, a gombát és adjuk át az összetevőket, amíg a nedvesség el nem párolog.
- Rántsa a káposztát, párolja a forró vízben néhány percig, majd öntsön szitára, hagyja lecsapolni és keverni sült rizs.
- Szénezzük meg a tömeget, formázzuk ki hosszúkás szeleteket, kenyérdeljük őket lisztbe, tegyük egy serpenyőbe, öntsük szószba, fedjük le fóliával és küldje el a sütőbe.
- 40 perc múlva a lusta káposzta tekercsek készen állnak.
A kenyérkáposzta a multivariánsban
Könnyű és egyszerűen főzött, töltött kelkáposztát rizzsel főzni egy többváltozós. A töltelék lehet teljesen választás: a rizs hagymás sült vagy zöldség, a hozzáadásával gomba, a bab vagy más sovány összetevők. Töltelékként a hagyományos tésztából vagy paradicsomléből készült paradicsomszószot használják.
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- töltés - 1 kg;
- paradicsomszósz - 1,5 pohár;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Készítsünk káposzta és töltelék.
- A töltött káposzta tekercseket tálba helyezzük.
- Töltse fel az üres ízű paradicsommártással, és kapcsolja be a "Quenching" -t 1 órán keresztül.