Azok, akik egyszerű csirkeszárnyakkal fáradtak a ketchupokkal , biztosan értékelni fogják a cikk receptjét. A finom csirke tökéletesen illeszkedik egy fűszeres-édes méz- mustármártáshoz , valamint az ilyen formájú edények alkalmassá teszik egy párt vagy összejövetel társaság számára. Receptek az ízletes szárnyakhoz a méz-mustár mázában.
Csirke szárnyak mézes mustármártásban
összetevők:
- csirke szárnyak - 2 kg;
- mustár - 1/2 tbsp;
- méz - fél évszázad;
- vaj - 100 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- kurkuma - 1/4 tsp.
előkészítés
A sütési tálcát fóliával borítjuk, és kis mennyiségű olajat kenjük. Csirkeszárnyakat vágnak az ízületeken, és lefektetik egy sütőlapra.
A serpenyőben keverjünk mustárt, mézet, vajat és citromlevet, adjunk hozzá kurkát. A máz közepes tüzet adtunk, és folyamatosan kevergetve forraltuk. Amint a máz forrni kezd - távolítsa el a tűzről, és egy kefével zsírozsa meg csirkével.
Helyezzük a sütő tálcát a sütőbe, 200 fokos fűtöttük, és főzzük a szárnyakat kb. 25-30 percig, vagy amíg a hús elpirul.
A mézes-mustármártásban szárnyas szárnyakat multivárkában lehet készíteni. Kenje meg a tányér alját vajjal, tegye fel a csirkét és töltsön fel jegesedéssel. A szárnyakat a "Sütés" módban kb. 1-1,5 órán keresztül főzzük.
Szárnyak a mézes-mustármártásban a sütőben
összetevők:
- csirke szárnyak - 2 kg;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- liszt;
- mustár - 1/2 tbsp;
- víz - 1/4;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- alma almabor - 4 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 2 tk.
- cayenne bors - 1/4 ts.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A csirke szárnya az enyém, törülközővel szárítva és olajozott. Keverjük össze a lisztet sóval és borssal. A szárnyakat a lisztbe dobjuk, és egy sütő tálcára rakjuk. A csirkét 20 percig sütjük, majd átmegyünk a másik oldalra, és további 20 percig főzzük.
Miközben a szárnyak a sütőben vannak, elkészítjük a mártást: mustárt, vizet, mézet, almaborot, paradicsompürét és szójaszózt keverünk egy serpenyőben. A tésztát a tűzre helyezzük, forraljuk fel tartalmát, majd távolítsuk el a mártást a tűzről, és adjuk hozzá a cayenne borsot.
Kész csirkemell keverés mártással, és az asztalhoz egy hegyi szalvétákkal szolgáltak.
Szárnyak a mustárban és a szójaszószban
összetevők:
- fokhagyma - 8 fogíny;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- Dijon mustár - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1/4;
- só, bors;
- csirke szárnyak - 20 db.
előkészítés
A fokhagymát tisztítják, és átengedik a sajtót. Egy tálban fokhagymát, mézet, mustárt, szójaszózt, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot kapcsolunk össze. Adjuk hozzá a mosott és szárított csirkeszárnyakat a kapott marinadához, és keverjük össze. Fedjük le a csirkét marinádos élelmiszer-filmmel, és hagyjuk marinálni legalább 1 órára, de lehetséges egy nap.
A sütőt 200 fokosra fűztük, a szárnyakat egy rétegbe helyeztük egy sütőlapra, és 35-45 percig a sütőbe helyeztük
A mézes-mustármaginnal impregnált kész szárnyak nem igényelnek mártást, de ha nem tudják nélkülözni, akkor egy citromlé és friss fűszernövény alapú illatos és könnyű mártás variánsát kínáljuk.
A mártás elkészítéséhez 3/4 csésze olívaolajat, egy csomó petrezselymet, bazsalikomot, rozmaringot és zöldhagymát, 1 citromot és sót kell szedni. Finoman apróra vágott, vajjal keverve, 1 citrom és szeszesital, só és borsszósz hozzáadásával. Melegen szárnyas és zöldséges saláta mártással szolgálunk.