Mindannyian szeretjük a pelmeni, különösen a házi készítésűeket. Számtalan recept van házi készítésű gombócokra, de meg kell őket alkotni, és ez jelentős erőfeszítéseket és időt igényel. Sokkal könnyebb főzni a "lusta" gombócokat - ez sokkal könnyebb és gyorsabb, és az eredmény biztosan meglepetés, és kérjük, otthon és a vendégek.
Mondd el, hogyan készítsd el a "lusta" gombócokat.
összetevők:
- búzaliszt - körülbelül 1,5 s;
- csirke tojás - 1 darab;
- a víz;
- a darált húst jobban keverik (lehetőleg csirke jelenlétével) - körülbelül 1 kg;
- hagyma - 1 darab;
- fűszerek száraz talaj;
- zöld (opcionális).
előkészítés
Gyúrja a tésztát a lisztből és a tojásokból, ne legyen túl meredek. A darált húsban adjunk hozzá zúzott hagymát és zöldséget, fűszereket és szükséges tojást. Finoman apróra vágott olajbogyót és reszelt sajtot is hozzáadhat a töltelékhez.
Hogyan készítsünk lusta gombócokat?
Kihúzzunk egy hosszú, téglalap alakú formát. A vizsgálat tetején helyezze el a töltetet, és szorosan forgassa a tekercset. A tekercset egy élelmiszer-filmben lezárjuk, és 10-20 percig a fagyasztóba helyezzük. Egy kicsit megragadt tekercs hengerekre vágva (kb. 3 cm-es lépés). Megkapta a "lusta" gombócokat. Más módon is elvégezhető: a kés hátoldalán egy tekercset (kb. 3 cm-es lépcsőfokot) viszünk fel, majd vágjuk le, lusta gombócokat kapunk párnák formájában (ezeket a pelmenieket szokás szerint főzzük, azaz főzzük vagy pároljuk).
Ételek "lusta" gombóccal
A "lusta" rózsák nagyon finomak, ha egy mély serpenyőbe vagy egy párolóedénybe teszik őket egy növényi alapon, még mindig szükség van hagymára, sárgarépára, vajra.
előkészítés
Finoman vágja le a hámozott hagymát és egy kis sárgarépát (vagy nagy dúsítóra dörzsöljük). Mentse a hagymát egy serpenyőben az olajban, amíg a szín nem változik alacsony hőfokon, majd hozzáadja a sárgarépát és keverje össze. A pelmeniet a hagyma-sárgarépa szubsztrát felett egy rétegben terítjük, hogy ne legyen zsúfolt. Mindent vízzel vagy leveszel (hús vagy gomba - kb. Fél üveg) öntünk, vagy tejszínes vagy paradicsomos mártással lehet. Fedjük le a fedelet és pároljuk körülbelül fél órát a legalacsonyabb hő. A tálalás előtt zöldeket készítünk. Húsleves készítménnyel önállóan öntettel lehet elfogyasztani. Érdekes, finom és ízletes étel volt.
Sült "lusta" gombóc
Körülbelül ugyanúgy elkészítheti a "lusta" gombócokat - rozettákat a sütőben.
előkészítés
A sütőben készítse el a hagyma-sárgarépa-alapot (lásd fent). Áthelyezzük egy tűzálló formába, egyenletesen eloszlatva, vajjal kenve. A szubsztrátumon feküdjünk ki nem szorosan "lusta" gombócok. Öntsük fel a levest vagy a mártást. Fedje le a fedelet vagy a fóliát. Sütjük a sütőben körülbelül 40-50 percig. Ha gyönyörű kéregre vágyik, vegye le a fedőt vagy a fóliát 15 perccel a főzés előtt, és folytassa a sütést. Amikor az edény elkészül, jó az összes reszelt sajt megszórni, jobb lesz íz. Zöldséget készítünk és az asztalra szolgáljuk, lehetséges a mártásokkal, de kenyér nélkül.
"Lusta" sült gombóc - recept
Természetesen a termékek termikus feldolgozásának pörkölése nem a legegészségesebb, de néha igen kívánatos. A sütés (általában valami) jobb, nem pedig napraforgóolajon, hanem olvasztott krémes, olíva, repce vagy könnyű
előkészítés
Először egy friss tésztát készítünk hús-töltéssel (lásd fent). Vágja a tekercset a palackokba, lépjen 2-2,5 cm-re - kényelmesebb a sütés.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, ne sajnáljuk az olajat. Fry "lusta gombóc mindkét oldalról a világos arany színárnyalatok közepes hő és készen áll a fedél alatt a lassú melegben 8 percig. A sült "lusta" gombóc sütésében a serpenyőt rendszeresen megrázzák. Tálaljuk gyógynövényekkel és mártásokkal.