Kacsa aszalt szilva és alma

A kagyló szilva és alma finom étel a kifinomult konyha szerelmeseinek. Kicsi édes ízű, és nagyon népszerű a közép-európai országokban. Ez az étel tökéletes egy ünnepi családi vacsorára. A hús rendkívül lédús és őrülten finom, és az almával kombinált szilva hozzáadásával isteni ízű és kellemes édes és savanyú íz adódik, amely nem hagy semmit közömbös. Ma megmondjuk, hogyan készíts el megfelelően egy kacsa aszalt szilvával és almával.

Alma és szilva töltött kacsa

összetevők:

A kacsa számára:

• burgonya - 1 kg;
• alma - 4 darab;
• só;
• kacsa - 1 db;
• olívaolaj;
• granulált cukor - 25 g;
• citromlé;
• aszalt szilva - 200 g;
• kakukkfű - 1 ág;
• zöld olajbogyó - 10 db;
• folyékony méz - 15 ml.

Mártáshoz:

• kikötői bor - 50 ml;
• liszt - 5 g;
• szilva - 7 db.

előkészítés

Tehát a készítmény elkezdése előtt elkészítjük az összes szükséges terméket, lemossuk és kiszárítjuk. A kacsa kiszáradt, szükség esetén felkapja a madarat a csap alatt, és alaposan kiszárad. Ezt követően minden oldalról dörzsöljük a sót, a borsot és a szárított fűszernövényeket: petrezselyem, kurkuma vagy bazsalikom. A szilvaféléket 15 percig meleg vízzel áztatják, majd szárítják és félig fel vannak osztva. Az almairól eltávolítjuk a magot, apró kockákra vágjuk, és frissen préselt citromlevet szórjuk meg. Most egyesítse az összes összetevőt egy tálba, cukorral megszórja és keverje össze. A kapott madártömeget, a lyukat toothpikkekkel rögzítik, a kacsa mézzel vakolják, és egy olívaolajjal mártott sütőlapra terítik vissza. A mellen egy sekély vágást készítünk, sekély bemetszéssel. Ezt követően a burgonyát a bőrről lehúzzuk, mossuk és 4 részre osztjuk. A madarak körül terjedtük el, mindent hozzáadtunk hozzá, olajjal szórjuk meg, és fűszerekkel szezonozunk. Az edényt kb. 2 órán keresztül egy előmelegített sütőbe tesszük, és a mártás elkészítéséhez fordulunk. Öntsük a vödröt a vödörbe, melegítsük kb. 5 percig, töltsük bele a szükséges liszt mennyiségét, keverjük össze és finoman apróra vágott szilvaféléket juttassunk be. Egy ideig a keveréket főzzük, de ne forraljuk fel. Készítsen egy kész kacsa aszalt szilvával és almával, óvatosan vegye ki a sütőből, tegye a tányérra burgonyával, és tálaljuk a mártással.