Egyszerű recepteket kínálunk a főzéshez. A magas zsírtartalom ellenére a hal húsa könnyen és gyorsan felszívódik, és minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Ezen kívül az omul ételek egyszerűen finom ízletesek, amint maguk is láthatják, az alábbi receptek ajánlásainak megfelelően, és főzzük őket otthon.
Mennyire finom a főzni a sütőben - egy recept?
összetevők:
- közepes méretű omul béka - 1 darab;
- burgonya - 890 g;
- sárgarépa - 90 g;
- hüvelyesek - 65 g;
- cseresznye paradicsom - 5-6 darab;
- páfrány "Orlyak" (hajtások) - 5-6 darab;
- citrom - 160 g;
- olaj aroma nélkül olaj vagy napraforgó - 25 ml;
- só nagy tengeri és fekete bors (frissen őrölt) - ízlés szerint;
- minden zöld - ízlés szerint.
előkészítés
- A fagyasztott mártást eredetileg le kell fagyasztani, a hűtőszekrény alsó polcára váltva.
- Most a hasított testnek meg kell szabadulnia a mérlegtől, kiöntve és alaposan öblíteni.
- Vegetáriánus kísérettel hámozott és szeletelt nagy burgonyát és sárgarépát, valamint szeletelt zöldbabot és páfrányos fiatal hajtásokat használunk. Ez utóbbit mossák és áztatják vízben egy napig, időről időre a víz frissre cserélésére.
- Néhány órával a sütés előtt az omulot dörzsöljük sóval és frissen őrölt borssal, és friss citromlevet is megszórjuk.
- Az edény díszítésénél a fólia olajozott vágására helyezzük az omulot, és helyezzük be a páfrány áztatott ágaiba és egy kevés előfőzött babhéjba.
- Mindkét oldalán sózott burgonyát és sárgarépa szeleteket ízesítünk borssal, majd egy második fóliafóliával fedjük le a halat zöldségekkel és elküldjük a sütőbe 200 fokos harminc percig.
- Tálalás előtt kiegészítjük a sült paradicsomos cseresznye paradicsomot zöldségekkel és friss zöldségekkel.
Hogyan főzni sugudai fehér omul?
összetevők:
- omlós filé - 500 g;
- saláta hagyma - 130 g;
- citromlé - 10 ml;
- olívaolaj vagy napraforgó aroma nélkül - 20 ml;
- só nagy tengeri és fekete bors (frissen őrölt) - ízlés szerint.
előkészítés
A szibériai konyhában a zsálya az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb étel. Nélküle, nincs szabadság, és hétköznapokon gyakran készítenek ilyen snacket. Rendszerint egy frissen fogott halat használnak a zsálya elkészítéséhez, de ha nincs, akkor fagyasztott halat is behozhat.
- A hasított testet meg kell tisztítani és meg kell szabadulnunk a csontoktól, elválasztva a filmet tőlük, majd egy centiméter méretű szeletekre vágjuk.
- A hagymás salátát megtisztítjuk, negyedik gyűrűkkel megszórjuk, néhány percig forralt vízön át öntjük, majd a vizet leürítjük és leengedjük.
- Adjuk hozzá az elkészített hagymát az omul péphez, az összetevőket citromlével, olíva- vagy napraforgóolajjal íz nélkül adjuk hozzá, és adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- Húsz perccel később a zsálya lesz táplálva, és az ételt az asztalra is felszolgálják.
Korábban a saugoodot citromlé és vaj hozzáadása nélkül készítették, és a pépet csak ízlés szerint adták hozzá, és apróra vágott hagymával keverve. Ha akarod, kipróbálhatod az ételeket az eredetiben.
Hogyan főzni omul?
összetevők:
- közepes méretű omul béka - 1 darab;
- citrom - 160 g;
- olívaolaj vagy napraforgó aroma nélkül - 25 ml;
- só nagy tengeri és fekete bors (frissen őrölt) - ízlés szerint;
- Búzaliszt - 160 g.
előkészítés
Leggyakrabban az omul még sütni a sütőben fóliában vagy rostélyon, és előkészíti belőle egy zsálya vagy csak zsír. De a sült halak szeretik az omulot és egy serpenyőben.
- A hasított testet kiöntik és megtisztítják, alaposan mosogatják és részekre vágják. Kívánt esetben eltávolíthatja a csontokat is, elválasztva őket a filéktől.
- Az omul szeletét sóval és borssal szeleteljük, lisztbe forraljunk, és kis fűszeres napraforgó- vagy olívaolajba fűtött serpenyőbe helyezzük.
- Süssük a halakat a két oldalról a rouge-hoz, és tálaljuk az asztalra a kedvenc mellékét vagy zöldségeket.