A hő elleni küzdelem többféle módon történhet: akár egész nap a légkondicionálás alatt ülni, vagy belülről hűlni. Az első - tele van, de a második könnyű italok és ételek segítségével könnyen megvalósítható. Az egyik recept a "hűvös" menüben lehet cékla pácolt répával .
Céklát cukorrépa receptje
összetevők:
- marinált répa - 400 g;
- tojás - 3-4 darab;
- Friss uborka - 2 db;
- retek - 130 g;
- tarlós zöldek - 1 csomó;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Pácolt répát pörköltünk egy nagy rácsra. A tojás keményen forralt és apróra vágott. A retek is dörzsölődik egy ránctalanítón. A zöldterület összezúzódik. Adjunk minden összetevőt hideg, sós vízben és keverjük össze. Ezenkívül az elkészített étel ízét a szezonban tartjuk.
Cukorrépa-hideget szolgálunk fel finomra vágott, főtt burgonyával külön-külön és tejföllel.
Cékla pácolt répacskával kolbászt
összetevők:
- marinázott cékla - 400 g;
- főzött kolbász - 350 g;
- friss uborka - 1-2 db;
- kefir - 800 ml;
- tojás - 3-4 darab;
- citromlé - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
A cukorrépa cukorrépa előkészítése előtt 400-500 ml sósvizet kell forralni és lehűteni.
A pácolt céklát apró kockákra vágják, vagy nagydarabra dörzsölik. Kolbász kockákra vagy szalmákra vágva. A tojás forralt, zúzott. A friss uborkákat hámozzák és kockákra vágják. Keverje össze az összes összetevőt egy serpenyőbe, és öntsön kefirt. Csökkentjük a céklát hűtött vízzel, és szezonra ízesítjük. Töltse fel a hideg levest citromléval és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
Eredeti hideg cékla leves marinált répával
összetevők:
- pácolt répa - 300 g;
- paradicsom - 500 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- húsleves vagy víz - 500 ml;
- tejföl - ízlés szerint;
- Feta sajt - 125 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A paradicsomot félig vágják fel, olajjal megszórva, és a sajtón áthaladó fokhagymával megszórva. Paradicsomot sütünk 190 ° C-on 25-30 percig.
A serpenyőben engedje be a hagymát, amíg puha, adja hozzá a pácolt cékla hozzá, és töltse fel a húsleves vagy a víz. Az összetevőket 5-10 percig forraljuk, majd összekeverjük a sült paradicsommal és egy merülő keverővel előmelegítjük. Zöld céklát íze és hűvös. Hideg levest kínálunk feta sajttal és tejföllel.