A sütőben lévő halfilé - a fő asszisztense az egészséges táplálkozás elleni harcban a családban. Az ízletes halak most problémamentesen vásárolhatók egy nagyon demokratikus árért, és a receptek sokfélesége, amelyek csak egy hal részvételével valósíthatók meg, a fejét forgatja. Ez a cikk közvetlen bizonyíték arra, hogy a megfelelő táplálkozás nem jelenti azt, hogy nem ízletes, mert a tőkehal filéjét a sütőben főzzük.
Cod filé a sütőben - recept
összetevők:
- reszelt parmezán - a tétel 3/4 része;
- héj és gyümölcslé 1/2 citrom;
- egy csomó friss petrezselymet;
- Földi fokhagyma - 3 g;
- földi paprika - 3 g;
- vaj - 80 g;
- tőkehal filé - 750 g.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra állítjuk be. Miközben a sütő felmelegszik, ellenőrizzük a halfilmet a csontok számára, és ha szükséges, távolítsuk el őket. A mosott tőkehal papírtörülközővel szárítva, só, paprika és fokhagyma keverékével dörzsölve. Külön-külön összekeverjük a finomra reszelt parmezánnal és aprított petrezselyemmel a citromhéjat, és ezt a keveréket a fóliával fedett sütőlapra rakott tőke tetejére apró vajdarabokkal terítjük. Helyezzük a halakat egy előmelegített sütőbe, és rögzítsük 15 percet. Az idő elteltével a tőkehal citromléval önthető és az asztalhoz szolgál.
A sütőben lévő tőkehalakból származó levendula
összetevők:
- tőkehal - 200 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- fehér hagyma - 60 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- tej - 60 ml;
- liszt - 50 g;
- tojássárgája - 3 darab;
- tejföl - 20 g;
- tojásfehérje - 4 db.
előkészítés
Mossam a halamat, szárítom meg, és megszabadulok a kis csontoktól. A felmelegített vajon átmegyünk az apróra vágott fehér hagymával és fokhagymával, hozzáadjuk a halak darabjait, és várjuk, amíg könnyedén megragadják a külsőt. A sült halakat és zöldségeket keverőben préseljük, fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgáját. Egy kanál tejfölt, fűszereket és mindent összekeverünk. Kombináljuk a lisztet tejjel, és főzzük, amíg vastag mártást nem alakítunk ki. Enyhén hűtött szósszal hozzákeverjük a halat.
Prisalivayem tojásfehérjét, és megverte őket egy vastag hab. Gyengéden egyesítsük a hal tömegét a felduzzadt fehérjékkel, és áztassuk át egy zsírozott kerámia edénybe a soufflé számára.
A sütőben lévő tőkehalfiléktől származó felszeletelés kb. Fél órát vesz igénybe 160 ° C-os hőmérsékleten.
Hogyan lehet főzni a tőkehal filéjét a sütőben?
összetevők:
- tőkehal filé (közepes méretű) - 4 db;
- kókusztej - 375 ml;
- Rántott gyömbér gyökér - 2 ts.
- paszta curry - 2 ts.
- friss petrezselyem zöld.
előkészítés
Miközben a kemencében a hőmérséklet elérte a 200 ° C-ot, elkészítjük a tejkészítményt a curry számára. A serpenyőben melegítsük fel a tejet, keverjük össze reszelt gyömbérrel és curryval, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és öntsük fel a keverék fele egy sütőedénybe. Töltsük a filmet a tejbe, öntsük a maradék curry keveréket, és tegyük a sütőbe. A sütőtökben kb. 20 percig sütjük a tőkehal filéjét, amely után a halakat fel lehet tölteni apróra vágott zöldségekkel és rizs mellé.
Főzni a tőkehal egy kenyérsütőben
összetevők:
- tőkehal filé - 500 g;
- hagyma crackerek - 15 db;
- tojás - 1 db;
- citrom - 1 darab;
- apróra vágott petrezselyem.
előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 210 ° C-ra, párhuzamosan halfürtekkel. Tressku megtisztítja a csontokat, és osztja 2-3 darab, attól függően, hogy a méret a hal. A héjas süteményeket morzsákká alakítják, és citromkötéssel keverik. Hal filé évad sóval, dip egy verte tojás és összeomlik a morzsában a cookie-kat. Fektesse a halat a pergament borítólapra, és helyezze a sütőbe. 20 perccel a ropogós kéregben lévő halak készen állnak, csak lemonás levével öntik és apróra vágott petrezselyemmel megszórják.