Leggyakrabban a sózott halakat egyszerűen vagy pácolt hagymával fogyasztják, néha salátákhoz vagy szendvicsek készítéséhez. Az alábbiakban csak a fekete kenyérre szánt szendvics receptekkel foglalkozunk.
Szendvicsek cukorrépával és heringvel az ünnepi asztalon
Ezek a szendvicsek a kedves "harisnya a szőrme alatt" egyfajta módosítása. A fekete kenyér sült pirítóssal egy egyszerű cékla-salátát és szeletelt sózott halat helyeztek el, kellemes ízkontrasztot teremtve.
összetevők:
- szelet fekete kenyér;
- hering filé - 135 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- cukorrépa (közepes) - 1 darab;
- zöld hagyma - a bejelentéshez;
- majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
Egy száraz serpenyőben, barna a fekete kenyér darabjait. Vágjuk a hering filét szeletekre, ügyelve arra, hogy ne maradjon csont a cellulózban.
Forraljuk fel a cukorrépát, hűtsük le és aprítsuk meg, tisztítás után. A céklát szezonáljuk, és majonézzel keverjük össze, utóbbinak az ízléséhez igazítva. Adja hozzá a fokhagyma paszta a paszta.
Fektesse a répa saláta tetejére a kenyér pirítóst, majd tegye a céklát. Add hozzá szendvicseket a hering és cékla hagyma és szolgálni.
Szendvicsek heringrel és megolvasztott sajttal - recept
összetevők:
- szelet fekete kenyér;
- hering filé - 320 g;
- feldolgozott sajt - 95 g;
- tojás - 2 db;
- majonéz - 65 g;
- friss uborka, zöld - a bejelentéshez.
előkészítés
Főzzük a kemény tojást és tisztítsuk meg. A tojásokat finomra vágjuk, és reszelt sajttal keverjük össze. Keverjük össze a keveréket majonézzel, szezonban és szezonban apróra vágott fűszerekkel.
Helyezze el a sajt tömegét a kenyér pirítóval, tegye fel a hering filé darabjait, és mindent egy szelet uborkával díszítsen.
Borodino kenyér és hering szendvicsek
A dánok Dániában szendvicsek, amelyek gyakran tartalmaznak hering filét mindennel összekeverve. Az alábbi recept a népszerű dán snack egyik fajtája.
összetevők:
- hering filé - 6 db;
- tejföl - 45 g;
- majonéz - 35 g;
- Dijon mustár - 1 teáskanál;
- alma - 45 g;
- aprított kapor - 1 evőkanál. kanál;
- Borodino kenyér szeletek.
előkészítés
Öblítse le a kenyérszeleteket egy száraz serpenyőben. Miközben a pirítósok hűtik, készítse el a salátát a szeletelt hering filé keverésével majonézzel, mustárral, tejföllel és kaporral. Adjuk hozzá a salátát fekete borssal és reszelt almával. Tegyük a hering keveréket pirítós és azonnal szolgálni.