Saláta "Olivier" egy recept, melynek köszönhetően az újév jön az országba. Az étel, amelyet egy francia szakács feltalált, úgy ítéli meg, hogy az orosz, és nem adja fel álláspontját száz évig, mivel ez a hagyományos étel a szilveszteri napon. A technika változatai nem rendelkeznek számmal, a termékkészlet évtizedenként változik, de a személyes mestermű él és örömet okoz a generációnak.
Ez a saláta "Olivier"
Az előétel, amelyet az esthetti szakács kitalált, jó minőségű és változatos összetevőket tartalmaz az időben. Kézzel elkészített majonézzel különleges pikantot adtak hozzá. A tágas tányéron elrendezett alkatrészek, amelyeket az ügyfél kérésére kevertek, eredetiek. Próbálja helyreállítani a hagyományt, hivatkozva a történetre.
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- friss uborkák - 3 db;
- kapribogyó - 100 g;
- tisztított rákok - 25 db;
- marhahús - 250 g;
- filbertfilé - 400 g;
- kaviár - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- csirke sárgája - 3 db;
- borecet - 10 ml;
- mustár - 5 g.
előkészítés
- Mielőtt elkészítenél egy "Olivier" salátát, forraljuk fel a gumókat, a marhahúst, a filbertfilet és a rákot.
- A szósszal verjük meg a növényi olajat sárgákkal, mustárral és borecettel.
- A sűrű gazdag mártást legfeljebb 3 napig tárolhatjuk hidegben.
- Saláta "Olivier" - egy recept, amely kis termékcsaládot feltételez.
- Keverjük össze az öltözködést az aprított összetevőkkel, és szolgáljunk az asztalra.
Saláta "Olivier" - recept kolbásszal
A szovjet 70-es évek verziója - a drága finomságok megfizethető, főzött kolbásztokkal való helyettese, évtizedekig gyökeret vert, és klasszikus éttermi menü lett. Az előétel megváltozott, és a régi időkből 5 mm vastagságú vágási technikát alkalmaztak. A szűkösség idején felemelt sokan elégedettek voltak egy ilyen egyszerű kombinációval.
összetevők:
- gumók - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- főtt tojás - 4 db;
- főtt kolbász - 300 g;
- zöldhagymás tollak - 5 db;
- savanyított uborka - 3 db;
- konzerv borsó - 250 g;
- majonéz - 200 g.
előkészítés
- Mielőtt elkészítené a saláta "Olivier" kolbászt, forralja fel a zöldségeket különböző tartályokban, hűvös és tiszta.
- Szelet kockára vágott kolbászt, főtt zöldségeket és zöld hagymát.
- Keverjük össze és szezesszük.
- Az "Olivier" saláta egy recept, amely egy hűtött takarmányt feltételez, ezért tálalás előtt küldje el a hűtőszekrénybe.
- Az apróra vágott uborka és a borsó tálalás előtt tálaljuk.
Saláta "Olivier" garnélával
A "Olivier" saláta garnélarákkal a recept finom nulladéka. A rákos botok, a szeszélyes tenger gyümölcsei és a konzerv kukorica "szabálya" alatt az előétel megszerezte az idők jellemzőjeit, és frissen frissült. A háziasszonyok új remekművet osztottak meg, és szeretteiket egy modern változattal ünnepeltek, amelyeknek joguk van élni.
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- tojás - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- maroknyi kapor;
- fagyasztott garnélarák - 500 g;
- zöld olajbogyó - 10 db.
előkészítés
- Garnéla szakács, hűvös és tiszta.
- Az első három szakács, tiszta és kockára osztható.
- Kombinálja a tenger gyümölcseit, zöldségeket, kiegészítse a mártást és díszítse a zöldeket.
- A "Olivier" saláta, amely több mint egy évszázadnyi receptet szolgál fel, a sült ételek hagyománya szerint szolgálja ki, csúsztatva.
Saláta "Olivier királyi úton"
Saláta "Olivier" a marhahússal - a lenyűgöző táplálék nem rosszabb a klasszikus változathoz képest. Gyűjtsd össze az összes hús- és haltenyésztést egy tányéron, nemcsak az orosz cárokhoz, hanem a hétköznapi emberekhez is, akik az ünnepekre sietve kielégítik a vendégeket egy kielégítő és eredeti ételekkel.
összetevők:
- főtt marhahús - 350 g;
- főtt csirkemell 200 gramm;
- rákos hús - 100 g;
- kaviár - 80 g;
- savanyított uborka - 2 db;
- kapribogyó - 20 g;
- majonéz - 200 g;
- egy köteg saláta.
előkészítés
- Készítse elő az összes terméket vágással, keveréssel és szezonban.
- Fektesse a leveleket egy lapos tányérra, használjon gyűrű alakú szerszámot, hogy kirakja az ömlesztett anyagot.
- Az olivier salátát új módon, előhűtött, adagolva vagy egy közös ételen tálaljuk.
Saláta "Olivier" lazacal
Saláta "Olivier" a hal másik változata a híres étel. Ősi - csodáltam a kaviár kaviárt, és a modern - a lazac. Az elv ugyanaz: meglepetés az ízekkel és vonzó megjelenés. A friss opció egyszerű, pénzügyileg hozzáférhető, és mint mindig, könnyen elvégezhető, és az összetevők megfelelő szomszédsága nem fog csalódást okozni még a kifinomult evők között sem.
összetevők:
- gumók - 3 db;
- tojás - 3 db;
- konzerv borsó - 150 g;
- maroknyi kapor;
- Lazac enyhén sózva - 300 g.
előkészítés
- Az első pár a listából cook és grind.
- Lazac kockák kockákba.
- Csatlakoztassa az összes komponenst és töltse ki.
- Ez az "Olivier" saláta receptje teljes, díszíti a csipkebogyót.
"Olivier" saláta makrélavel
Saláta "Olivier" füstölt makrélavel - minden olyan család vasárnapi ételeit diverzifikálja, ahol a hal és a zöldség a fő összetevők. Egy ilyen eredeti változat egy táblán gyűjtötte össze a napi étrendben pótolhatatlan elemeket. A tápláló étel, ami megfelelő étvágygerjesztő, a vacsora ideje alatt teszik ki a céget. Kívülről, kellemes és egészséges táplálék sok mindent szeretne.
összetevők:
- makréla szövet - 400 g;
- burgonya - 3 db;
- tojás - 3 db;
- friss uborka - 2 db;
- egy marék zöld hagyma;
- borsó - 100 g.
előkészítés
- Vágja le a halat, vágja el a filmet és keverje össze a hagymát.
- A következő pár a listából, szakács és őrlés.
- Kombinálja az összetevőket és hagyományos módon kiegészítse a mártást.
- A kiszolgálás előtt minden szükségszerűen lehűl.
Olivier saláta rákkal
A "Olivier" saláta eredeti receptje - a múltra való áttérés a híres séfnek. Végtére is, szükségesnek tartotta, hogy a rákot egy falatozásban - és nem tévedett. A folyami lakosság húsát savanyúsággal és mártással keverik, a marhahúst pedig megfelelően ízesítik. A régi verzió megközelítése segít egy hozzáférhetőbb verziót.
összetevők:
- gumók - 4 db;
- sárgarépa - 2 db;
- friss uborka - 2 db;
- rákok - 5 db;
- kapribogyó - 20 g;
- főtt marhahús - 300 g;
- egy saláta köteg;
- olajbogyó - 10 darab;
- majonéz - 120 ml.
előkészítés
- A lista első három elemét a szokásos módon készítik el.
- A rákok fűszeres vízben, héjban és szeletben főznek.
- Marhahús és zöldség aprítás, ötvözve az elemek többi részével, töltse és helyezze a zöld leveleket.
- Tálalás előtt díszítse ízlését.
Olivier saláta csirkével - recept
Saláta "Olivier" füstölt csirkével - megerősítve, hogy a vágási technika és a szokásos öltözködés, minden saláta "Olivje" -nak válik. A fantázia és a kedvenc alkotóelemek a hazai szakácsokat ilyen kísérletekre irányítják. Az "Olivier" saláta, melynek összetevői a kor gasztronómiai kedveinek megfelelően változnak, mindig az asztalon lesznek jelen.
összetevők:
- füstölt csirkemell - 350 g;
- főtt burgonya - 2 db;
- főtt tojás - 2 db;
- főtt sárgarépa -1 db;
- konzerv borsó - 100 g;
- egy maréknyi petrezselymet.
előkészítés
- Zöldséget és mellet csiszoljon a szokásos módon. A hús is szétosztható szálakká.
- Összetesszük a hozzávalókat a mártással, keverjük össze és helyezzünk egy tálba, mindent apróra vágva.
Olivier saláta marhahússal
Saláta "Olivier" a hús származik a Szovjetunióból. A 80-as évek népszerű étvágya, ünnepnapokon és hétköznapokon elengedhetetlen étkezés volt. Saláta, az Unióba látogató külföldiek, az úgynevezett "orosz" és honfitársaik - "tőke". A szokásos kolbász helyett egy nemes marhahús, savanyúságok - friss zöldségek, és a hagyományos kis vágás jelentősen nagyobb.
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- tojás - 4 db;
- gumók - 3 db;
- friss uborka - 3 db;
- zöld hagyma toll - 8 db;
- zöldborsó - 150 g;
- majonéz - 120 g.
előkészítés
- Főzzük a marhahús pár órára, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot.
- Cook a második pár a listából különböző tartályokban.
- Az összes termék grind, szezonban és díszítsen egy maroknyi zöld hagymával tálalás előtt.