Most a piacon és a szaküzletekben nagy mennyiségű szerszámot kínálnak a masztikával való munkához. A kezdők számára a cukrászok számára nehéz megérteni, hogy ezek közül melyik hasznos lesz számukra.
Milyen eszközökre van szükség a masztika kezeléséhez?
A masztikával való munkavégzéshez szükséges eszközök:
- Szilikon matrac. Ránctalanító torta és penészgombák díszítő torta. A szőnyeg sima textúrájú és különleges jelöléseket tartalmaz. Nagyon kényelmes használni, mivel a maszk mindig a felszínhez tapad, amikor gördül.
- Roller a masztixhez. A legalkalmasabb a sima felületű műanyag gördülőcsap használata. Javasoljuk, hogy két szőnyeg és gördülőállomány legyen - az egyik a masztix kirakásához, a másik pedig a cukrászati figurák modellezéséhez.
- Váll, amely a krémet a masztixhoz igazítja.
- Vaskalaposító vas, amely alkalmas a masztix szintjének meghatározására.
- Görgős kések. Nagy és kicsi késekre lesz szükség, egyenes és hullámos késekkel. Kívánatos, hogy fogazott fogaskereke legyen a késen annak érdekében, hogy a maszkra varratokat utánozzon. A szerszám a végén a vágó golyóval a cukrászkák éleit dolgozik, hogy hullámosak legyenek.
- Ecsetek készlete, amelyek szükségesek az alkatrészek ragasztásához és a cukrászati termékek festéséhez száraz és folyékony festékekkel. Különösen drága kefék vásárlására nincs szükség, ezeknek a funkcióknak az elvégzéséhez tökéletesen megfelelnek az írószerraktárban vásárolt ecsetek. A fő feltétel az, hogy a kefék műanyagból készültek. A természetes kefék-szerszámok (pl. Pónik és oszlopok) nem alkalmasak a cukor-masztirozáshoz.
- Texturált szőnyegek. Használják a textúrát a tortán. Ehhez helyezze a szőnyeget a maszkra és nyomja le.
- Texturált gördülő csapok. Gyönyörű minta létrehozása a görgős rúdra.
- Pecsétek (hornyok) és dugattyúk. Rózsák, borostyán, gerbera és egyéb virágok formájában készíthetők. Az anyag, amelyből a hornyok készülnek, műanyag vagy fém.
- A vágók olyan eszközök, amelyek különböző átmérőjű körök vágásához szükségesek.
A süteményekhez való maszkoló eszköz lehetővé teszi, hogy valódi cukrászművészeti remekeket hozzon létre.