A gombával készült tészta kiváló étel, amely a legmagasabb dicséretet érdemli. Lenyűgöző táplálkozási jellemzői lehetővé teszik az éhezés kielégítését minőségi szempontból, a testet a szükséges elemekkel töltve, és a mérsékelt kalóriatartalom megóvja az alak lazaságát.
Hogyan főzni gomba gomba tészta?
A gombával készült tészta lakonikusan főzhető gasztronómiai élvezet nélkül, vagy minden tekintetben eredeti formában elkészítheti az ételeket, amelyek méltó lehetőséget nyújtanak az ünnepi vacsorára.
- A tésztát sózott vízben egy serpenyőbe forraljuk az al dente állapotba, majd egy tûrõbe öntjük és engedjük lefolyni.
- Külön készítsünk gombákat, forraljuk őket, vagy más összetevők, zöldségek, fűszeres adalékanyagok hozzáadásával sütjük.
- Gyakran előfordul, hogy a gombatömeget folyékony paradicsom vagy krémes komponenssel egészítik ki, és étvágygerjesztő mártást kapva, amely a legfinomabb és szájba öntő pépet teszi.
- Ha az edényt folyékony mártással kísérik, akkor a tészta előnyösen hullámos felületet választ, amely jobban megtartja azt.
Tészta, porcini gomba krémes mártással
A legfinomabb az erdei gomba tészta, különösen akkor, ha hozzáad egy tál krémes mártással. Tökéletes választás - illatos gombák, amelyeket friss vagy fagyasztva lehet venni. Nem szabad mosni, hanem csak a szalvétát törölni kell a szennyeződéstől és a portól, vagy ha szükséges, a felső réteget késsel tisztítani.
összetevők:
- fehér gomba és tészta - 250 g;
- hagyma - 120 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- olaj - 60 g;
- tejszín - 350 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- só, bors, növényi olaj, petrezselyem.
előkészítés
- Forraljuk a tésztát olaj és só hozzáadásával, öntsük a levest, hagyjuk az üveg felét, adunk lefolyót
- Süssük a hagymát fokhagymával krémszínű vajjal, adjunk hozzá apróra vágott gombákat, sütjük 5 percig.
- Pour krém, citromlé, szezon ízlés szerint, tantalize 4 perc.
- Öntsük a főzetbe, tegyük a tésztát a szószba.
- A fehér gombával készült tészta azonnal petrezselyemmel.
Alfredo tészta csirkével és gombával
Az edény következő verziója az olasz konyha fogása. A tészta gomba elkészítéséhez külön csirkemellet készítenek, amely lehetővé teszi, hogy kielégítő és kiegyensúlyozott ételeket kapjon, amelyet az olasz Fettuccini Alfredo vendéglátó cég időben kitalált.
összetevők:
- gomba és tészta - 250 g;
- csirkemell - 300 g;
- hagyma - 120 g;
- fokhagyma - 7 fog;
- vaj és növényi olaj - 60 g;
- tejszín - 400 ml;
- Oregano és fekete őrölt bors - 1,5-2 ts egyenként;
- só, reszelt parmezán.
előkészítés
- Forraljuk a tésztát.
- Rántott csirkemellet a növényi olajon, majd a gomba.
- Külön vágott hagymát és fokhagymát vajban.
- Öntsünk krémet a krémbe, csirkét és gombát rakjunk, szezonra ízleljük, keverjük össze a tésztát.
- Tálalva forró tészta csirkével és gombával grillezett parmezán sajttal.
Tészta sonkával és gombával
Hihetetlenül finom és tápláló tészta gombával és tejszínnel, ha sonkával főzzük. Az összetevőket egyszerűen vághatjuk és hozzáadhatjuk a tésztaporhoz, és a gomba előtt forraljuk, amíg elkészül. A gyümölcs további ízét a gombák és a sonkás sütés előtti sütés előkészítéséig kapja.
összetevők:
- paszta - 250 g;
- sonka és gomba - 150 g;
- hagyma - 80 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- olaj - 70 g;
- tejszín - 350 ml;
- liszt - 40 g;
- só, szerecsendió, gyógynövények, parmezán.
előkészítés
- Forraljuk a tésztát.
- Külön szeleteljük a gombát hagymával, fokhagymával és sonkával.
- Kombinálja az összetevőket egy közös serpenyőben, amelyben a lisztet elválasztották.
- Öntsünk krémmel, szezonális mártással sóval, borssal, szerecsendióval, melegítsük 3 percig, feküdtünk makaróni.
- Tálalva sonkával és gombával tálalva, zöldségekkel és parmezánnal kiegészítve.
Tészta gombával és sajttal
A gombával és sajtokkal készített főtt tészta a következő recept szerint elégedett lesz a sajt hozzáadásával gazdag, krémes ízekkel. A szósz fűszerességét más fűszerek és fűszerek hozzáadásával lehet növelni. A szósz sűrűségét egyszerűen szabályozzuk makarónium vagy forró leves hozzáadásával.
összetevők:
- paszta - 250 g;
- gomba - 450 g;
- hagyma - 120 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj - 70 ml;
- sajt - 220 g;
- húsleves, húsleves vagy víz - 0,5 csésze;
- só, fűszerek, gyógynövények, parmezán.
előkészítés
- Forraljuk fel a tésztát, ürítsük le, engedjük le.
- Gomba a gombát olajban, adjunk hozzá hagymát, megsütjük 5 percig.
- Adjunk hozzá sajtot, húsleveset, fűszereket, zöldeket, forraljuk fel.
- Mielőtt kiszolgálja a mix paszta mártással és gomba, megszórjuk a sajtot.
Carbonara paszta gombával
Különleges íze a gomba tészta, ha tejszínes mártással főzzük, pörkölt füstölt szalonnával. Az őrölt fekete bors ízesített fűszeres fűszerkészlete bővíthető az olasz vagy provence-fűszernövények, a szárított fokhagyma vagy egyéb ízesítők hozzáadásával.
összetevők:
- paszta - 250 g;
- gomba - 250 g;
- szalonna füstölt - 100 g;
- hagyma - 70 g;
- olaj - 50 ml;
- tejszín - 300 ml;
- húsleves, húsleves vagy víz - 0,5 csésze;
- só, fűszerek, gyógynövények, parmezán.
előkészítés
- Cook makaróni.
- Külön sört a gombahagymát és a szalonnát egy serpenyőben.
- A gomba podzharku pour krém, szezon, kínozták 2 percig.
- A forró tészta egy tálra kerül, szalonnával megszórva, mártással öntve.
- A szalonnával és gombával készült tészta még finomabb lesz, ha parmezánnal és zöldekkel érezhető.
Recept tészta darált hús és gomba
Gyorsan és nem bonyolultan elkészített tészta darált húsokkal és gombákkal, de nagyon étvágygerjesztő, tápláló és tápláló. Nagyszerű lehetőség a férfi közönség minőségi és finom táplálására. A tejföl a közepes zsírtartalmú folyékony krémek egy részével helyettesíthető, miközben kizárja a vizet az összetevők összetevőitől.
összetevők:
- paszta - 250 g;
- darált hús és gomba - 250 g;
- szalonna füstölt - 100 g;
- hagyma - 90 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj - 40 ml;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 70 ml;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Egyénesen hagyjunk hagymát egy serpenyőben hagymával és gombával, fűszerezzük a sütést és adjunk hozzá zöldséget a folyamatba.
- Kombináljuk a gomba keveréket és a húst, adjunk hozzá tejfölös vizet, sót, borsot.
- Dobja a mártást 5 percig, majd keverjük össze főtt tészta és szolgálja.
Tészta paradicsommal és gombával
A következő recept szerint főzött gomba tészta egy sokoldalú tál, amelyet egy karcsú asztalhoz lehet adni, vagy a vegetáriánus menüben. A szósz ebben az esetben paradicsommal készül, mely frissen hámozott és konzerválható saját gyümölcsléjében.
összetevők:
- paszta - 250 g;
- paradicsom és gomba - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- olaj - 50 ml;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Gombával szárítsuk meg a hagymát, amíg a nedvesség elpárolog, és elpirul.
- Adjunk apróra vágott paradicsomot, fokhagymát, sütjük a masszát további 7 percig.
- Tegyen egy serpenyőbe főtt spagettit, néhány percig felmelegedjen.
- Amikor tészta gombát készít, paradicsommártásban, fűszerezve.
Tészta garnélával és gombával
A következő recept tengerparti rajongóknak. A garnéla tetszés szerint kiegészíthető kagylóval, vagy akár fagyasztott tengeri koktélt is, amely még inkább eredeti és finomabbá teszi az edényt. Hangsúlyozzuk a konstitutív bazsalikom ízeit, hozzáadjuk a szószban a főzés során és a paszta tetején, amikor kiszolgálja.
összetevők:
- tészta és garnélarák - 250 g;
- gomba - 200 g;
- mustár - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj - 50 ml;
- tejszín - 250 ml;
- liszt - 20 g;
- só, fűszerek, provence-fűszernövények, parmezán, szárított és friss bazsalikom.
előkészítés
- Frit fokhagymát olajban, rakja le a gombát, megsütjük, amíg a fény elpirul.
- Add hozzá a garnélarák, paripa néhány percig, öntsük a krémet.
- A szósszal szárított bazsalikomot, fűszernövényeket, sót, borsot és mustárt állítsuk össze, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, felmelegítsünk egy kicsit, adjunk hozzá főtt tésztát.
- A tenger gyümölcsei és a gomba tészta tálalásakor bazsalikomos levelekkel kiegészül.
Tészta gombával és pesto mártással
A gomba tészta, melynek receptjét az alábbiak szerint írják le, pálinka mártással szolgálják fel a bazsalikomból , fokhagymából, olívaolajból, parmezánból és fenyőmagból. Lefedhető a margóval, majd átadja egy edénybe, és a hűtőszekrényben tárolja a következő étkezésig, vagy más ételekhez.
összetevők:
- Tészta és gomba - 250 g;
- hagyma - 1 darab;
- bazsalikom friss - 50 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- olívaolaj - 100 ml;
- Cédrusos dió - 1 marék;
- Parmezán - 50 g;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Süssük a hagymát apróra vágott gombákkal, fűszerezzük az ízlés szerint, adjunk hozzá tésztát, melegítsük fel, és adjunk hozzá egy kevés húsleveset.
- Szárított dió a serpenyőben, keverjük össze a keverőben a bazsalikommal, a parmezánnal és a vajal, habozzon a maximális egyenletességig.
- Adjuk hozzá a gomba 3 tbsp gomba. csésze mártással, mix és azonnal szolgálni.
Tészta gombával és padlizsánnal
Egy másik könnyű változata egy kedvenc ételnek, amely kielégíti az egészséges étrend igényeit, vagy alkalmas a poszt utáni étkezéshez sült gombákkal és padlizsánnal . Paradicsom alapként a paradicsomot saját gyümölcsléjében vagy friss paradicsomon használják, miután megtisztítják őket a bőrfelületről, szeleteltek vagy csiszoltak egy keverőben.
összetevők:
- Tészta és gomba - 250 g;
- padlizsán - 350 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- paradicsom a gyümölcslében - 450 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- só, fűszerek, zöldek.
előkészítés
- Szeletelje a padlizsán közepes méretű, adjunk hozzá sót, és 20 perc után, lefolyó és barna olajjal, fokhagymával a végén.
- Különben megszórjuk a gombákat, áttérünk a kékre.
- Add hozzá reszelt paradicsomot gyümölcslével, ízesítsük a mártást, pároljuk 2 percig.
- Forraljuk a tésztát, és főzzük mártással.
Tészták gombákkal többváltozós
Gyorsan és egyszerűen egy lépésben egy tejszínes tejszínes mártással készült gomba- tésztát készítenek. Az étel íze változatos lehet a zöldségek, húsok vagy más összetevők hozzáadásával a gombákhoz sütéskor. A víz többé-kevésbé függhet a tészta minőségétől. A felesleget pároljuk a "sütés" alatt, a hiányzó anyagot a főzés során hozzáadjuk.
összetevők:
- paszta - 300 g;
- gomba - 450 g;
- olaj - 100 g;
- tejföl - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- víz 450 ml;
- olívaolaj - 50 ml;
- só, fűszerek, zöldségek, sajt.
előkészítés
- A gombákat sütjük "Sütés" vajjal és hagymával.
- Adjunk hozzá vizet, szezonot ízlés szerint, száraz pépet rakjunk.
- Készítsük el a tálat a "Leves" program 15-25 percig, adjunk hozzá tejfölt.
- A tálalásnál a tésztát zöldségekkel és sajtokkal szolgálják fel.