Sok recept van a töltött palacsinta elkészítéséhez. Ez az étvágy tökéletes minden asztalhoz, és biztosan vonzza az összes vendéget. Javasoljuk ma, hogy készítsen nagyon finom, lédús, gombával és csirkével töltött palacsintát.
Palacsinta gombával, csirkével és sajttal
összetevők:
Palacsinták esetében:
- víz - 200 ml;
- tej - 200 ml;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 150 g;
- sütőpor - csipetnyi.
A töltéshez:
- csirkefilé - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- sajt - 200 g;
- tejföl 150 ml.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan készítsünk palacsintát gombával és csirkével. Keverjük össze hideg tej forró vízzel, adjunk hozzá tojást, egy csipet sót, cukrot és jól keverjük össze. Ezután fokozatosan öntsük a szitált lisztet, sütőport és öntsünk egy kis növényi olajat. Alaposan keverje össze mindent a habverővel, amíg sima és sütjük palacsinta egy kis jól fűtött serpenyőben.
Ezután a töltelék előkészítéséhez fordulunk: a csirkefilmet mossuk, szárítjuk és kis darabokra vágjuk. A gombákat feldolgozzák és finoman aprítják. A hagymát kockákkal tisztítják és aprítják, és a sajtot nagydarabra dörzsölik.
Most vegye le a serpenyőt, öntsön egy kis olajat, és először a lágyhagymára engedje át. Ezután hozzáadjuk a gombát, csirkét, és megsütjük mindjárt 15 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután helyezzük fel a reszelt sajtot, adjunk hozzá sót ízlés szerint, borsot és jól keverjük össze.
A palacsinta szélén tegye be a kész tölteléket, szorosan zárja be, fonja be középre és formázza a borítékot. Tehát a palacsintainkkal együtt járunk, aztán a sütőedénybe tesszük, zsírozjuk meg a tetejét tejföllel, megszórjuk a maradék sajtot és 25 percig meleg sütőben sütjük. Ez minden, csirkével és gombával töltött palacsinta kész!
Palacsinta gombával és csirkével
összetevők:
A teszthez:
- alacsony zsírtartalmú tej - 500 ml;
- víz 100 ml;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 tonna;
- liszt - 2,5 evőkanál.
A töltéshez:
- friss gomba - 500 g;
- fűszerek;
- zöld hagyma;
- csirkefilé - 250 g;
- izzó - 2 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tejföl - 200 ml;
- friss füvek - 1 csomó.
előkészítés
Tehát először készítsünk el egy finom tésztát a palacsintákra. Ehhez vigye a tálat, törje bele a tojásokat, alaposan öntsön rá a cukorra és habverővel habosítva. Ezután fokozatosan váltakozva, öntsük a lisztet, és öntsük az alacsony zsírtartalmú tejet. Óvatosan mindent összekeverünk, hogy ne legyenek csomók. A tészta nem lehet túl folyékony! Végül forró víz hozzáadásával 15 percig hagyja el a tésztát.
Sütés előtt palacsinta, öntsünk egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük meg, és sütjük palacsinta két oldalról arany színű.
Ezután menj a töltelék előkészítéséhez: tisztítsuk meg a hagymát, aprítsuk finomra és hideg vízben egy ideig áztassuk. A csirke filét feldolgozzuk, egy napraforgóolajban megsütjük, hozzáadjuk a hagymát és összeszereljük mindent készen. A gomba zúzódik
Ezután egy palacsintát veszünk, közepén egy kicsit elterjedt az előkészített töltelék, összegyűjtjük az éleket, zsákot alakítunk ki, és fentről egy derűs zöld hagymával kötjük össze. Így jönnek az összes palacsinta és szolgálják az eredeti snack az asztalon!