A kefirből különböző ételeket készíthet: saláták, első és második ételek, sütemények. Gyakran használják a majonéz, a tejföl vagy a vaj helyettesítésére. A savanyú kefirből készült ételek jól ismertek. Emlékezzetek az összes kedvenc okroshkára, amelyet otthon gyakran főzünk. A kefirben a D és B vitamint is tartalmazzák, amelyek megakadályozzák a kimerültséget, biztosítják a fogzománc megőrzését, a hajhullást és az anyagcserét befolyásoló egyéb betegségeket. Nézzünk veled néhány érdekes receptet kefir ételekkel.
Joghurtból és túróból készült edény
összetevők:
- teljes kiőrlésű liszt - 200 g;
- kefir - 0,5 elem;
- túró - 100 g;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 90 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- alma - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- mogyoró - 50 g;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál.
A permetezéshez:
- teljes búzaliszt - 30 g;
- zabpehely - 20 g;
- cukor - 20 g;
- Földes fahéj - 0,5 ts.
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- tej - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát először elkészítjük a port: keverjük össze egy tál lisztet, zabpehelyeket, cukrot, fahéjat, öntsünk tejet és növényi olajat. Mindent jól összekeverünk, és félretesszük a kész shtrayselt. A cupcakes, mix búzaliszt a sütőpor és a fahéj. Egy külön csészében, verni tojás túrós, kefir, növényi olaj és cukor. Az alma dörzsölje nagydarabon és keverje össze a keményítőt. A lisztkeverékben öntsük a tojást, adjunk hozzá reszelt almát és dióféléket, keverjük össze. Most terjessze a tésztát a formára, és díszítse a tetejét szórással. Sütjük a muffineket a sütőben 25 percig, 190 fokos hőmérsékleten. Ellenőrizzük a fogpiszkáló készenlétét, és lágy és illatos tésztát szolgálunk az asztalhoz.
A kefirből készült edényt egy multivárkában
A kefiren főzött torta finom ízű és könnyű. Ez az étel tökéletes a tea számára.
összetevők:
- kefir - 1 elem;
- cukor - 1 tétel;
- vaj - 100 g;
- liszt - 2 db;
- tojás - 3 db;
- sütőpor - 10 g;
- Vanillin - ízlés szerint;
- só - egy csipet;
- porított cukor - díszítéshez;
- narancshéj - ízlés szerint.
előkészítés
A tojások vastag vastag habban jól megvertek a cukorral. Fokozatosan öntsön kefir, adj hozzá vanillint, tegye felolvadt vajat és egy csipet sót. Mindegyik gondosan megverte a habverőt vagy a keverőt. Ezután öntsük előre a szitált lisztet és a sütőport. Mindaddig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, és ha szükséges, adjunk hozzá reszelt narancshéjat. Öntsük a tésztatálat multivarka olajjal olajjal. Sütjük a kefiren a "Sütés" módban körülbelül 50 percig. A kész jelzés után kivesszük a pite-t, lehűtjük és cukorporral megszórjuk. Finom tészta kefiren egy multivarquetben készen áll!
Tál uborka és joghurt
Kínálunk még egy eredeti receptet - kefir levest uborkával. Ez az étel a bolgár konyha hagyományos képviselője. Néhány perc alatt elkészül, és semmit sem kell főzni vagy sütni.
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- jeges víz - 1 elem;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tarlós zöldek - 1 csomó;
- só - ízlés szerint;
- uborka - 3 db;
- dió - 0,5 elem;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- fekete őrölt bors.
előkészítés
Friss uborka, vágja le a héjat, ha kemény, majd apróra vágott vagy dörzsölte uborka egy nagy mazsola. A kefir hideg vízzel keveredik, és egy hengeres és apróra vágott fokhagymával keveredik. Sót, őrölt borsot és növényi olajat ízesít. A tészta zöldeket mossák és zúzzák. A dió finom apróra vágott. Egy tányérban ízesített uborka, majd kapros zöld, és felülről feltöltjük a kefir tömegét. Tálalás előtt süsse meg a levest.