Hígított tej, zöldségek nitrátokkal és elkényeztetett húsokkal, ez sok bolt valósága. Számos technika segít elkerülni a tisztességtelen gyártók csapdáját.
A jó egészség érdekében fontos, hogy jó minőségű termékeket használjunk, de nem minden gyártó és eladó tartja ezt a véleményt, így próbál pénzt keresni, különböző trükkökkel megy a varrott és nem biztonságos termékhez. Vannak egyszerű és hatékony módszerek, amelyek segítségével ellenőrizheti a minőséget.
1. Nézzen bele a szemébe
Élvezed a finom halat? Aztán a választása szerint teljes felelősséggel közelít. A halak szemébe nézzen, és ha friss, a diákok konvexek, átlátszóak és fényesek lesznek. Sniff, és érzed a tenger vagy a jód illatát. A friss hal egyéb tulajdonságai közé tartoznak: szorosan a testmérlegekkel szomszédosak, száraz farok, rugalmas és fényes bőr, nyálkahártyával, rózsaszín vagy vörös kopoltyúkkal borítva.
2. A felszínen nem csapódhat le
Nagyon sok ember vákuumcsomagban vásárol húsokat, de ebben az esetben is ellenőrizheti a termék frissességét. Először is, nincs benne folyadék, vér és nyálka. Másodszor, a daraboknak egyenletesnek és rugalmasnak kell lenniük. Ha vásárolsz húst a piacon, akkor győződj meg róla, hogy az ujjával nyomja meg, a kialakult fossa gyorsan vissza kell térnie, különben érdemes kételkedni a termék frissességében. További frissességi jelek: élénkpiros szín, tiszta húslé és kellemetlen aroma hiánya.
3. Floating eggs
Ez a teszt sokak számára ismerős, érdemes megemlíteni. A friss vagy hiányzó tojást a kezedben ellenőrizni kell egy vízzel töltött pohárba. Ha friss, le fog süllyedni az aljára, fekszik az oldalán, és egy hét múlva egy tojás felbukkan egy tompa véggel. Amikor a termék már megrongálódott, a felszínen lebeg, és helyét a szemetesben. A tojások kiválasztásakor ajánlatos figyelni a csomagoláson feltüntetett lejárati időre. Sokan meglepik az a tény, hogy a tojások tárolása nem szükséges a hűtőszekrényben, és szobahőmérsékleten hagyhatók.
4. Friss illatos csokor
Napjainkban a zöldségek az év minden napján megtalálhatóak a boltokban, mert az a gondolat, hogy nitrátokkal termeszthető. Nem ajánlott zöldséget vásárolni, ha frissen néz ki, de a gallyak mindkét oldalán lógnak, a lombozat színe túl sötét, és a szárak hosszúak. Ne feledje, hogy a minőségi és a természetes zöldek rugalmasak és természetes zöld színűek.
5. Ha a minőség, akkor olvad a szemébe
Ez a szabály a vajra vonatkozik, mert ahelyett, hogy a tisztességtelen eladók képesek margarint kicserélni vagy elterjedni. Ellenőrizni, öntsünk egy vajat forró vízzel, és ha minőségi, akkor azonnal megolvad, de a margarin darabokra törik.
6. Ízletes, hasznos és minőségi étkezési hús
Csirkefilé kiválasztásánál figyelembe kell venni, hogy rugalmasnak kell lennie, és ezt ellenőrizni lehet a hús felületén. A szakértők javasolják, hogy figyeljenek a fehér zsíros vénákra, és ha túl szélesek, akkor azt jelenti, hogy a madarat hormonális kiegészítők hizlalták, ezért el kell hagyni. Az a tény, hogy a csirke elmosódott, a hús sárgulását jelenti.
7. Kémiai kísérletek a konyhában
Szeretsz házi tejfölt, de gyakran egy üvegben, a fermentált tejtermék mellett, elég kellemetlen adalékokat találsz:
- Keményítő. Otthon egyszerű kémiai tapasztalatot folytathat, amelyhez elsősegélykészlet szükséges. Néhány csepp jódot fel kell tölteni a tejfölre, és figyelni kell a reakciót. Ha a tejföl rossz, keményítővel keverve, akkor kék árnyalatot kap.
- Karragenán stabilizátor. Ezt az adalékot tejföllé teszi a termék vastagítására. A jelenlétéről a vérrögök, a szemek és még a csomók is jelzik.
- Növényi zsírok. A káros adalék jelenlétének vizsgálatához egy pohár tejföllel hígítson egy pohár forró vizet. Keverje össze és nézze meg, mi történt. A tejfölben lévő zsír jelenlétét a folyadék felszínén fehér foltok jelzik.
8. Nincs víz
A ravasz eladók gyakori trükkje a tejnek a tejhez való hozzáadása. Alkohollal meghatározhatja (váratlan, igaz?). Szükséges a tej és az alkohol két részének összekeverése. Rázza fel a folyadékot egy percig, és öntsön egy csészealjba. Ha azonnal megjelenik fehér színű pelyhek, akkor azt jelenti, hogy a termék kiváló minőségű. Az a tény, hogy a tej vizet tartalmaz, azt mutatja, hogy a pelyhek időben képződnek vagy egyáltalán nem jelennek meg. Ellenőrizheti a tejet és a keményítő jelenlétét jóddal, mint a tejföllel.
9. A hótakaróknak máshol kell lenniük
A közelmúltban a fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és bogyók nagyon népszerűek, sok szupermarketben. Ha ezeket a termékeket tömegesen vásárolja meg, akkor ügyeljen arra, hogy figyeljen a megjelenésre. A hó és a jég azt jelzi, hogy a zöldségeket helytelenül tárolták. A fény fagy minősége beszél. Fagyasztott élelmiszerek zárt csomagolásban történő vásárlásakor győződjön meg arról, hogy a kezedben megjegyzi, hogy van-e sok a jég belsejében, és hogy a gyümölcsök össze vannak-e dugva.
10. Egyáltalán nem a méhek
A méhészeti termékek gyakran szenvednek mindenfajta hamisítványtól, hogy növeljék mennyiségüket és súlyukat. A kísérletek azt mutatják, hogy a méz lehet keményítő, kréta, víz, liszt és így tovább. Annak megállapításához, hogy a kedvenc édesség krémet, hozzá egy kicsit ecetsav. Ha van hab, akkor ez a méz jobb, ha nem eszik. Annak érdekében, hogy ellenőrizze a víz jelenlétét, öntsön egy kis mézet a papírra, és ha elterjed, nedves nyomot hagyva, akkor téved.
11. Ez nem olyan, mint az egerek is
Szeretni kezdeni a napot egy csésze kávéval és pirítóssal a sajtokkal, és gondolkodni fog a termék minőségéről, ami annyira az asztalon van. Ha a készítmény növényi zsírokat tartalmaz, akkor a szabadban a sajt gyorsan elpirul és megreped, és a darabolás során a darabok összeomlanak. Egy másik kísérlet - hagyja el a sajtot a napsütésben, és ha minőségi, puhává válik, és ha nem, megszilárdul és olajcseppekkel borítja.
12. Kémia vagy természetesség?
Ízletes kezelés, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek - kandírozott gyümölcsöket. A feldolgozásuk nagyon egyszerű - a gyümölcsöket vagy bogyókat először szirupban főzzük, majd szárítják. Sajnos, de nem minden gyártó tartja be ezt a sémát, de ez mégis kiderül, néhány kandírozott gyümölcsnek semmi köze ehhez a termékhez, mert zselatinból és színezékekből készül. Végezzen egy egyszerű vizsgálatot - tegye le a vásárolt kandírozott gyümölcsöket meleg vízben, és ha színtelenné válik és kissé feloldódik a vízben, akkor hamis.
13. Csalás egy boton
Meleg időben, ami kellemesebb lehet, mint egy ízletes és hideg jégkrém, de összetétele gyakran jobban vágyik. Annak ellenőrzésére, hogy ebben a termékben növényi zsírok, el kell hagyni egy darabot a lemezre. Ha a fagylalt csak lágy lett és sűrű konzisztenciát tartott, akkor jó, de ha megolvad, és piszkává változik - hamis.
14. Csak illatos és természetes
Sokan szembesültek ezzel a problémával, amikor kinyitották egy üveg borral, hogy élvezhessék ízét, és végül hatalmas csalódást okozzanak. Az emberek több módot találtak arra, hogy ellenőrizzék a bor eredetiségét. Ügyeljen arra, hogy az iszap mennyisége az üveg fenekén legyen, mivel feltétlenül jelen van a természetes borokban. Értékelje a parafa megjelenését és illatát. Ne próbálja meg az italt, ha a parafa száraz és kellemetlen szagot ad. Egy másik teszt - egy pohár szódával töltsön egy kis bort, és ha az ital jó minőségű, akkor megváltozik a színe, és sötétebbé vagy szürkésgé válik. Ha semmi sem változott, akkor hamis.
15. Növényi zsírok - küzdelem
A túró egy másik népszerű savanyú tejtermék, amely hamisítható. Már említettük a keményítő jelenlétének ellenőrzésére szolgáló módszert, és ebben az esetben szintén releváns. Ezenkívül növényi zsírt is adhatunk a túrónak, amely emberre veszélyesnek számít. A vizsgálat nagyon egyszerű: egy kis mennyiségű túró egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyja az asztalon. Ha ártalmas zsírok vannak jelen, a termék felületén sárga héja alakul ki.