Miközben a polcokon még mindig megtalálható a karfiol, megfizethető áron, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja a receptet az egyszerű snack. A karfiolból készült palacsinta meglepően finom, a cukkini konzisztenciájában lévő analógokra emlékeztető, akár hideg is lehet szolgáltatni, és remekül alkalmas ebédre vagy munkahelyi evésre.
Karfiolból készült palacsinta - receptek
Rántva a külsején és a káposzta fritters belül is finomabb a mártás cégnél, a miénk egyszerű majonéz és chili szósz keverékéből áll, de helyettesíthető bármilyen dip-vel.
összetevők:
Palacsinták esetében:
- átlagos karfiolfej - 1 db;
- búzaliszt - 45 g;
- kukoricaliszt - 35 g;
- reszelt sajt - 20 g;
- tojás - 1 darab;
- szárított hagymát és fokhagymát - 1/2 teáskanálnyi;
- zöld petrezselyem - 2 evőkanál. kanál.
Mártáshoz:
- majonéz - 45 ml;
- forró chilis szósz - 10 ml.
előkészítés
A káposzta forrása forrósodik, amíg puha. Öblítse le a káposzta keverővel vagy késsel. A káposzta "töltelék" áthelyezése bármilyen kényelmes tartályba, és mindkét típusú liszthez, reszelt sajttal, gyógynövényekkel, szárított hagymával és fokhagymával kombinálva, majd a tojást a csomóért verte. Keverjük össze a káposztát a többi összetevővel, amíg sima, majd osztjuk fel a keveréket egyenlő részekre, minden egyes rész feltekercsel és a tenyér között lapos. Sütjük a karfiolból készült palacsintát a sajtra, amíg el nem nyomjuk, majd áthelyezzük őket papírtörlőre.
Gyorsan készítse el a mártást a majonézzel az éles chilipohamártással, és szolgálja az edényt.
Fritters cukkini és karfiol
Miért nem kombinálnánk a karfiolról készült palacsintaikat népszerűbb unokatestvérekkel - squash palacsintával? A kiadás lesz a leginkább nyári snack minden lehetséges, meglepően gyengéd és ízlésesen emlékeztet a legmelegebb évszakra.
összetevők:
- karfiol fej (közepes méretű);
- burgonyagumók (közepes méretű) - 2 db;
- cukkini - 1 darab;
- saláta - 45 g;
- petrezselyem zöldségek - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Dörzsölje cukkini, és szeszes italt egy nagy sós csipet. Hámozzuk le és vágjuk le a burgonyagumókat, majd sütjük, amíg puha. Forraljuk fel a káposzta virágzatát párra vagy sós vízben. Chop a szaftot.
A többi cukkini készítésének ideje alatt elegendő mennyiségű gyümölcslevet kell elosztani: szorítsa meg, és keverje össze a reszelt cukkiniet hagymával és gyógynövényekkel. Keverjük össze a káposzta főtt virágzatát, és keverjük össze a többi összetevővel. Préseljük meg a burgonyát, és adjunk hozzá a keverékhez. A gumók keményítőjének köszönhetően a tömegnek nyugodtan meg kell őriznie alakját, de ha nem, akkor egy kanál más lisztet adjon hozzá.
Miután megformálta a csipkéket, süssük rengeteg olajat, amíg meg nem pároljuk.
Palacsinta karfioljal és darált hússal
A szokásos fritters vagy a darált húslevesek esetében zöldségeket adnak hozzá a juiciness fokozásához. Ebben az esetben a karfiol ugyanazt az elvet követi, ami sokkal finomabbá teszi a vágást.
összetevők:
- karfiol fej - 1/2 db;
- zöldhagymás tollak - 3 darab;
- csirkemell - 620 g;
- rizs (főtt) - 45 g;
- liszt - 30 g;
- tej - 45 ml;
- reszelt parmezán - 35 g;
- tojás - 1 darab;
- spárga - 8 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- kenyérmorzsák - 75 g;
- zöld petrezselyem - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mielőtt a palacsintát a karfiolból készítené, forraljuk fel a virágzást, amíg puha. A káposzta keverővel keverje össze, és darált hús, rizs, liszt és tej keverje össze. Keverje hozzá a tojást, és adjunk hozzá reszelt sajtot. A zöldségeket fokhagymával keverjük össze, és darált hússal kombináljuk. Féljük be a spárga szárait egy pár, finoman vágjuk és hozzáadjuk a jövő fritters. A kapott tömeges hengerdarabokat adagoljuk a zsemlemorzsában és préseljük előmelegített olajban a pirításig.