A pisztráng - amelynek receptjei még kifinomult ínycsiklandó étvágyat is felkeltik - joggal tekintik az egyik legkülönlegesebb halnak. A lazac család édesvízi szépsége nemcsak fényes megjelenésével, hanem szokatlan ízléssel is kedveskedik. Fényes és lédús, vitaminos kút sózással, táplálékforgalommal a grillen és tápláló, sült formában.
Pisztráng a sütőben - receptek
Pisztráng ételek a sütőben az egyik leginkább elérhető módja annak, hogy egy hal csemege. A választás szabadsága elképesztő: egy teljes tetemes töltelékkel - egy vacsorával, mártással töltött mandulákkal - egy ebédcsomagot és húsos szeleteket - egy sörfőzésre. Egyszerű fűszerek, illatos zöldségek és friss hús - amit meg kell kapni a finom ízekből.
összetevők:
- pisztráng filé - 2 kg;
- tejszín - 400 ml;
- egy csomó kapor;
- egy csipetnyi fekete bors.
előkészítés
- Osztassa a lista első elemét nagy szegmensekké, szórja meg apróra vágott fűszerekkel, és tegye rá egy sütőedénybe.
- Öntsük a tejszínt és küldje fél órán keresztül a sütőben, 180 fokosra állítva.
- A pisztráng olyan recept, amely nem engedi, hogy túllépje a terméket, így a főzéshez figyelmet kell fordítani.
Steak a pisztrángból
A pisztráng steak a sütőben megfelelő étkezés könnyű alkoholtartalmú italok. A szakképzett háziasszonyok számára nem lesz nehéz megőrizni a tápláló húst a hőkezelés során, és a kezdőnek fóliát vagy hüvelyt kell használnia, hogy elkerülje a termék túlcsordulását. Az előzetes pácolás és a fél órás főzés megőrzi a halszőlőt.
összetevők:
- citromlé - 50 ml;
- növényi olaj - 80 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- egy marék friss kapor.
- steak - 550 g.
előkészítés
- Keverjük össze az első négy összetevőt a pác.
- Helyezze a fő terméket, és hagyja a hidegben legfeljebb fél órát.
- A formába öntés után legfeljebb 20 perc átlagos hőmérsékleten sütjük.
- Pisztráng - receptek, ami gyönyörű ételeket javasol, így díszítjük saláta levelekkel és zöldségekkel.
A sütőben teljesen párolt pisztráng receptje
Hosszú idő óta az ünnepek gazdagságát és fényerejét a halételek széles választéka határozza meg, és kötelező volt a vízi lakos testének jelenléte. Az idő megváltozott, és az értékek ugyanazok maradtak - a sütőben sült pisztráng az ünnepi asztal elengedhetetlen jellemzője. Mérsékelten tapasztalt és ügyesen kitöltött, még a kellemes evők győzedelmeskedik.
összetevők:
- pisztráng pisztráng - 600 g;
- fél citrom;
- növényi olaj - 20 ml;
- rengeteg petrezselyem;
- egy csipetnyi fekete bors;
- csipet száraz rozmaring.
előkészítés
- Vágja le a hasított testet, szárítsa meg és helyezze a fóliára.
- A citrus egyik részéből préseljük ki a folyadékot, egy másik vágja el a gyűrűket.
- Ecsetelje a hasat apróra vágott fűszernövényekkel és gyűrűs csomókkal.
- A sült pisztráng receptje friss, fűszeres töltést sugall, ezért a fűszerek megfelelőek.
- Törölje le a terméket folyékony összetevőkön, és fedje fóliával, majd negyven perc átlagos hőmérsékleten süsse meg.
Torta pisztránggal egy élesztő tésztából
A hagyományos halpéta fontos kérdés arra a kérdésre, hogy mit kell főzni a pisztrángból? Az ilyen étkezés előnyei nyilvánvalóak - a tápláló töltelék gazdagítja a testet, és a bolyhos tészta enyhíti az éhséget. A különféle töltelékek és azok lazacos húsokkal való kombinációja emlékeztetni fogja Önt az orosz konyha jellegzetes megkülönböztető képességére.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tej - 130 ml;
- víz 130 ml;
- majonéz - 150 g;
- gyors élesztő - 5 g;
- cukor - 10 g;
- filé - 600 g;
- hagyma - 2 darab;
- főtt tojás - 3 db;
- nyers tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Kombinálja az első hat összetevőt és gyúrja a tésztát. Hagyja 2 órát meleg helyen.
- Sütött hagymát, apróra vágott tojást és darált húst töltelékként használnak.
- A pisztráng, amelynek receptjei nincsenek számozva, egy ilyen társaságban rendkívül ízletes.
- A felkészült tésztát félbe készítsük, és tekerjük a rétegekbe.
- Helyezze a tölteléket egy rétegre, és zárja le a másikat.
- Sárgarépa-kenéssel kenve, 40 percig 180 ° C-on süsse.
A pisztrángok nyírása
A pisztrángok a grillezésen - egy recept, amely lehetővé teszi, hogy természetes állapotban lazacot reprezentáljon. Ez a technika nemcsak hasznos összetevőket megőrzi, hanem kellemes illatokkal tölti be az edényt. Nem számít, hogy a shish kebab állományának mely része készül, egy különleges pác, ami kiemeli a termék tulajdonságait.
összetevők:
- lazac szövet - 2,5 kg;
- citromlé - 30 ml;
- növényi olaj - 60 ml;
- só és bors - egy csipetnyi.
előkészítés
- Az első komponens el van osztva, eltávolítja a csontokat és vágja le ugyanazokat a lemezeket.
- Kombinálja a következő összetevőket és keverje össze.
- Párnázzuk a terméket fél órára, majd húzzuk a nyársra, vagy hagyjuk eredeti formájában.
- Helyezze a munkadarabot egy rácsra és alkalmanként főzzön át.
Pisztrángos receptek - recept
Pisztráng egy serpenyőben - receptek, amelyek örömet okoznak a változatosságukban. A tó szépsége minden formában jó: sült, párolt, mártással vagy rántva, különösen a kereslet a változatos lédús csipke. A töltött töltelék töltelékkel, aromás fűszerekkel és friss fűszernövényekkel pikáns lesz, és a főzés sebessége lehetővé teszi, hogy pár perc alatt mintavételt készítsen.
összetevők:
- filé - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- tojás - 1 darab;
- kenyérmorzsák - 50 g;
- vaj - 40 g.
előkészítés
- Először aprítsuk át a hozzávalókat egy húsdarálóban.
- Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze a tömeget.
- Formázza meg a csipkéket, töltse őket szelet olaj, zsemlemorzsa, és megsütjük.
Pisztráng sózva - recept
A sózás pisztráng receptje remek alkalom arra, hogy tápláló és vitaminos termékeket kapjunk az év bármely szakában. Vásárlás a bolt lehetőség, akkor szembesülnek a sózott vagy fagyasztott minta, és ezért a legjobb módja az otthoni. A klasszikus módszer egyszerű és csak a só, a kedvenc fűszerek és a friss termék.
összetevők:
- haltest - 2,8 kg
- só - 6 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 3 db;
- feketebors borsó - 6 db;
- citromlé - 30 ml.
előkészítés
- Távolítsa el a kibelezett terméket a mérlegből, vágja le a fejet, a bordákat és a farokot, majd félvágással távolítsa el a gerincet és a csontokat.
- Keverjük össze a száraz összetevőket.
- Az ételek alját fűszerekkel helyezzük el, a keveréket keverjük össze és helyezzük meleg helyen elnyomás alatt néhány órán keresztül.
- Engedje el a hasított testet az elnyomás ellen, zárja le a fedelet és hagyja a hidegben két napig.
- A pisztráng - melynek receptje klasszikus sózás, nagyon népszerű.
Leves a pisztrángból
A pisztráng fül hagyományosan elkészített recept a téten, a hazai változat ugyanolyan vonzó. A zsíros lazachús kiváló alapja a gazdag levesnek, és az egyszerű zöldségek és zöldségek tápláló leves tápláló forrása. A szeretettek kedvének elsöprése nem lesz nehéz, mert az edényt az egyszerűség és a könnyűség jellemzi.
összetevők:
- halhús - 1,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- egy csomó petrezselymet;
- babérlevél - 3 db;
- víz - 3 liter.
előkészítés
- Készítsük el az első összetevőt a listáról: bél, héj és darabokra osztjuk.
- Broiling a levest és fejét, és törzs meg.
- Hámozott és apróra vágott zöldségeket, áztassa a húslevesben egy negyed órát.
- Ossza el a halpépet darabokra, és helyezze a zöldségekre.
- Tartsa 10 percig, díszítse apróra vágott petrezselyemmel, és távolítsa el a hőtől.