Nézzük veletek, hogyan lehet sütni finom és hihetetlenül illatos szeleteket keményítővel. A keményítő hozzáadásának köszönhetően jól sültek és nagyon lédúsak. És nem számít, milyen húst főznek: csirke, sertés, pulyka vagy marhahús!
Keményítővel és majonézzel készített vágék
összetevők:
- Darált hús - 500 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- keményítő - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Keverjük össze a darált húst tojással, dobja a keményítőt, és tegye majonézet . Ezután öntsön hideg vizet, és alaposan keverje össze. Ezután fűszerekkel szezonáljuk a masszát, és alaposan habverővel keverjük össze, amíg homogén, buja tömeg nem érhető el. Ezután az elkészített tölteléket kb. 6 órán keresztül eltávolítjuk a hűtőszekrényben.
Miután az idő telt el, a darált húst a keményítővel sütjük, mindkét oldalán egy jól felmelegített növényi olajjal evőkanáljuk. Ezután óvatosan tegye őket egy papírtörölközőre, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól, és tálalja az asztalon.
Vágott csipke keményítővel
összetevők:
- sertéspép - 500 g;
- izzó - 4 db;
- tojás - 4 db;
- keményítő - 4 evőkanál. kanál;
- cukrot - 2 tk.
- só - egy csipet;
- növényi olaj.
előkészítés
A sertés mossa, engedje le a vizet, és vágja a húst apró kockákká. Eltávolítjuk az izzót a hüvelyekről, és kicsit kicsit. A húshoz adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, keményítőt és keverjük össze az összes összetevőt. Ezután törje meg a tojásokat, és öntsön ki a törött hagymát. Alaposan keverjük össze és hagyjuk a masszát 30 percig állni.
Sütéses serpenyőben, olajjal kenje meg és egy kanál darált húsral szórja el. A süteményeket két oldalról alacsony hőre sütjük aranyszínű kéregre. Ezután tegyük egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá fél pohár vizet, és 10 percig pároljuk meg a pástétomot.
Recept csirkehúskákhoz keményítővel
összetevők:
- csirkefilé - 700 g;
- tojás - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
Finoman apróra vágott csirkefilmet, tojást adjon hozzá, öntsön keményítőt, fűszereket és apróra vágott hagymát a gyógynövényekkel. Ezután megkeverjük a tejfölt, és alaposan keverjük össze. A darált húst kb. 20 percig félretesszük, és ezúttal felmelegítjük a sütőt, és egy kis olajat öntünk bele. Ezután kis gömböket készítünk, aprítunk egy kicsit, és két részről egy aranykorába sütjük. A keményítővel készült kész csirkehúst minden melléktáljával szolgálják fel.