A gyöngybarna és gombák leves kiváló módja annak, hogy élvezze az ízét és illatát az egészségre. Ez a leves gazdag tápanyagokban gazdag, és ideális a böjtre, ha hús nélkül főzik.
Recept gomba leves gyöngy árpával
összetevők:
- 100 g szárított fehér gomba;
- 3,5 csésze forró vízzel;
- 2 liter marhahús, csirke vagy zöldségleves;
- 1 pohár gyöngy árpa;
- 2 csésze tejföl;
- 2 evőkanál lisztet;
- só és bors;
- tejföllel körettel;
- petrezselyem zöld díszítéssel (opcionális).
A gombát forró vízben egy nagy, hőálló edényben áztassa. Hagyjuk állni 1 órán át. A gombákat jól öblítse le a homok eltávolítására és kb. Egy órára hagyja.
Vegye ki a gombákat a vízből, vágja nagy darabokra, és tegye félre egy másik tálban.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá a gyöngy árpát. Fedjük le és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja le a fedelet 1 órán keresztül.
Egy közepes tálban, keverjük meg a tejfölt, a lisztet és egy kis forró húsleves. Öntsük a tál tartalma egy forró levest, folyamatosan keverjük közepes lángon, amíg forrunk. Adja hozzá az ízesítőket.
Távolítsa el a levest gyöngyház grillezéssel és gombával a tűzből, és töltse fel tejföllel és petrezselyemmel.
Mennyit főzni egy gyöngybarackot levesben?
A gyöngyöntöréses csontozat elkészítéséhez adjunk hozzá 1 csésze gyöngy árpát, egy csipet sót és 2 pohár vizet a serpenyőbe. Hozd mindent forrni. Csökkentse a hőt, fedje le és főzzön kb. 30 percig (addig, amíg a víz fel nem szívódik).
Ezt a receptet előállítva a dara ideális a provenye gomba levesre, a gyöngy árpára. amely friss sörtümből készült.
Recept gomba leves gyöngy árpával
összetevők:
- olívaolaj;
- 1 közepes méretű bolgár bors;
- 500 g friss kagyló;
- 2 zúzott fokhagymát;
- 1 közepes izzó;
- 3 csésze (0,75 liter) csirkehúsleves vagy könnyű zöldségleves;
- 1,25 csésze elkészített gyöngy árpa;
- 2-3 tbsp. l. szójaszósz;
- 2-3 ts. pirított szezámolaj;
- 20 g frissen apróra vágott kakukkfűvel (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfűvel);
- 10 gramm szeletelt friss zsálya (vagy 1/2 tsp száraz zsálya);
- apróra vágott hagyma körettel.
Öblítse ki a gombákat, hogy eltávolítsa a homokot. Vegye ki a gombákat a vízből, vágja nagy darabokra, és tegye félre egy másik tálban.
Egy nagy serpenyőben hő olívaolajat közepes lángon. Add hozzá gombákat, néhány csipet sót és egy kicsit frissen őrölt borsot.
Ugyanabban a serpenyőben több olajat melegítsen fel közepes hő hatására. Adjuk hozzá a vöröshagymát, és simítsuk finomra és aranyra. Ez körülbelül öt percet vesz igénybe. Adjuk hozzá a főtt árpát, két evőkanál szójaszózt és a húslevet. Forraljuk fel. Helyezzük vissza a gombákat a serpenyőbe, és főzzük át közepes lángon további két-három percig. Távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá szezámolajat és ízesítőket. Ezen a ponton hozzáadhat még egy evőkanál szójamárt vagy szezámolajat.
A gyöngybarna gomba leves apróra vágott zöldhagymával, kakukkfűvel és zsályával szolgál.