Előfordul, hogy semmi sem készült előzetesen, de 3-5 embert, házi vagy váratlanul érkező vendégeket kell gyorsan betakarítani. Ebben a helyzetben nem túl gyors, gyorsan hívják, hogy egy egyszerű, ízletes pite-t süssenek káposztával és konzerv halakkal. Így megkóstolhatjuk a halas konzervet. A kelkáposzta és a halak megtöltéséhez a legalkalmasabb a konzerv lazac (jól vagy más minőségi konzerv hal, saját gyümölcsléjében). A torta elkészítéséhez kész élesztőt vagy süteményt használunk, amelyet általában konyhai és élelmiszerboltok, vagy házi tészta értékesítenek.
Finom torta halakkal és káposztával
összetevők:
- búzaliszt - 2 pohár;
- tej - 1 üveg;
- cukor - 1 teáskanál;
- száraz élesztő - 1 tasak;
- tojásos csirke - 1 db.
A töltéshez:
- lazac konzerv - 1-2 doboz;
- rizs főtt - 1 pohár;
- brokkoli - 200 g;
- tojás csirke - 1 db;
- zöldek.
előkészítés
A kissé meleg tejben (vagy vízben) élesztőt, cukrot és 2 evőkancentert tenyésztünk. csésze lisztet, tegyük a kanál meleg helyre körülbelül 20 percig, keverjük össze egy tálban a kagylót szitált liszttel és tojással. Óvatosan keverje össze a tésztát (keverő spirál fúvókával). A tésztát fél órán át melegre helyezzük, majd zsírozott kézzel gyúrjuk és keverjük, ismételjük meg a ciklust. A második blöff után építhet egy pitét.
Ürítsük ki a káposzta brokkolt, vagyis kis darabokra szedjük szét (késsel vágjuk le), és meredek forrásban lévő vizet öntsünk, 8 perc múlva, engedjük le a vizet. A konzerv lazacot villafésszel gyúrjuk meg, és főzött rizs, szalonnázott brokkoli, nyers tojás és apróra vágott zöldségekkel keverjük össze. A keveréket enyhén talajjal fűszerezheti.
A tésztából kijövünk egy kerek vagy téglalap alakú, nem túl vékony szubsztrátumot, amelyet a zsírozott sütőlapon terítettünk.
Ha úgy dönt, hogy sült kacsa-torta sült krumpliból készült, akkor a legjobb, ha egy lapított tekercs formáját hozza.
A kész forró piteeket megolvasztott vajjal, tojásfehérrel vagy sárgával lehet megkenni.