A táplálékkutatók szerint a halakat gyakrabban kell fogyasztani, mint a hús. És hogy finomabbá és hasznosabbá váljék, jobb, ha nem sütjük meg, hanem sütjük. Milyen finom sütni a foltos füvet a sütőben, olvass tovább.
Haddock, sült a sütőben zöldségekkel
összetevők:
- tölgyfa - egy darab;
- hagyma - 200 g;
- padlizsán - 200 g;
- paradicsom - 150 g;
- Parmezán - 70 g;
- zöld koriander és petrezselyem;
- olívaolaj - 60 ml;
- citromfélék;
- fekete borsport;
- sót.
előkészítés
Beszúrjuk a foltos tölgyet, megtisztítjuk, vágjuk az uszonyokat és az enyémet. A halat sóval sütjük, citromlével megszórjuk, és a hasba rakjuk a zúzott zöldséget. A mosott padlizsánt nagy kockákra vágják. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolaj felét, hagyjuk fel a hagymát, félig gyűrűkkel aprítva, kb. Majd hozzáadjuk a padlizsánt és az apróra vágott paradicsomot. Keverjük össze és főzzük 5 percig, folyamatosan kevergetve. Miután a zöldségeket felengedték, adjunk hozzá tüzet és pörkölt kb. 5 percig. A formát a fennmaradó olívaolajjal zsírozva helyezzük el, halakat és zöldségeket helyezzünk benne. 200 fokon kb. 40 percig sütjük. Körülbelül 5 perccel az étkezés előtt dörzsöljük a tálat reszelt sajttal.
Recept egy sült foltos tölgyre
összetevők:
- foltos tőkehal - 1 kg;
- sajt kemény - 50 g;
- tej - 200 ml;
- majonéz - 5 evőkanál. kanál;
- hagyma - 300 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- só;
- fűszerezés a hal - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tisztítjuk a halakat, a gerincet és a csontokat. Dobd el és vágj apró darabokra. Az öltözetet olajjal kenni és filézetet tenni. Keverje össze a majonézet a fűszerezéssel és a kapott keverékkel zsírtalanítsa a halat. A halat hagymakarikával megszórjuk, majd öntsük a tejet. Három sajt egy rántva, és elaludt egy hal tetején. Kb. 40 percig 190 ° C-on süsse. A sütőben sült foltos filé főtt rizs vagy burgonya.
Haddock, Sült a burgonyával
összetevők:
- tölgyfa - 1 kg;
- friss paradicsom - 2 db;
- burgonya - 2 kg;
- só;
- fűszerek a halak számára;
- sajt - 220 g;
- olajat a forma kenésére;
- majonéz - 80 g.
előkészítés
Hideg vízzel filéztem, kissé szárítva, szeletekre vágva. Solim őket, pritrushivaem fűszerezés a hal, keverjük össze, és adni 20 perc állni. Eközben húzzuk meg a burgonyát a héjból, öblítsük le és vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomot vékony körökre vágtuk. A formát olajjal kenjük, a szeletelt burgonya, só és bors kb. Ezután rakjuk fel a halfilmet, zárjuk be őket egy paradicsomrétegen, tegyük ismét a burgonyát. Készítünk egy majonéz réteget. Sütjük 25 percig egy jól felmelegített sütőben, majd reszelt sajttal grillezni és főzni, amíg vörös.