Húslabdák feltöltése

A húsgombák ízlése változatos lehet, és sikeresen felveszi a kísérő mártást. Alapvetően tejföllel vagy paradicsompürettel lehet elfogyasztani, fűszerekkel vagy zöldségekkel kiegészítve. Hogy hogyan lehet ilyen mártást készíteni a húsgombócokra, ma mondjuk a receptjeinkben.

A húsgombósz mártás egy recept tejföllel

összetevők:

• tejföl - 490 g;
• búzaliszt - 25-35 g;
• hagyma - 80 g;
• sárgarépa - 80 g;
• növényi olaj - 70 ml;
• száraz illatosító gyógynövények;
• fekete őrölt bors;
• só;
• leves (ha szükséges).

előkészítés

Kezdjük a húslabdák mártással való előkészítését a zöldségek feldolgozásával. A sárgarépát mártották, tisztították és apróra vágták, és apróra vágtak vékony hagymát. A fűtött olajban sütött serpenyőben vagy egy serpenyőben sűrű aljjal terítse a növényi masszát, majd addig keverje, amíg puha, néha kevergetve. Most öntsük a lisztet, egy percig sütjük a zöldségeket, és hozzáadjuk a tejföl adagolást, folyamatosan kevergetve. Forraljuk fel a mártást, és ha szükséges, ha folyékonybb konzisztenciát kívánunk, adjuk hozzá a húsleveset. Az így kapott keveréket a kívánt ízhez adjuk hozzá só, őrölt fekete bors, szárított aromás fűszernövények és a kívánt fűszer hozzáadásával, és a további előkészítéshez öntjük a húsgombócokat.

Megjegyezzük, hogy a mártás folyékonyabb textúrája alkalmas a húsgombócok sütéshez vagy párolóhelyre való tűzoltására a tűzhelyen, és a vastagabb, ideális a főzőedény sütéséhez.

Ízletes mártás húsgombákhoz paradicsompürével

összetevők:

• paradicsompüré - 120 g;
• húsleves - 550-750 ml;
• hagyma - 95 g;
• sárgarépa - 95 g;
• édes bolgár bors - 120 g;
• zeller gyökér - 75 g;
• petrezselyem gyökér - 75 g;
• növényi olaj - 65 ml;
• száraz aromás gyógynövények - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• a kívánt fűszerek - ízlés szerint;
• só - ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint.

előkészítés

Mint az előző receptben, a zöldségekkel foglalkozunk. Ebben az esetben a zöldségkészlet sokkal szélesebb, de a mártás íze csak előnyös. Így megtisztítjuk a sárgarépa, a petrezselymet és a zellert, valamint a melenkoy folyamatot reszelő. Az édes bolgár borsot a magokból és a szárakból és a melenko shinky-ből mentették. A lehető legrövidebbre is csiszoljuk a hagymát, és fűtött serpenyőben, illat nélkül, növényi olajjal tegyük. Öt perc elteltével dobja el az összes többi elkészített zöldséget, és puha finomra melegítse. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, először kis mennyiségű húslevesben oldjuk fel, öntsük fel a húsleves többi részét, öntsünk sót, cukrot, fűszereket és kívánt fűszereket, és forraljuk fel a mártást. Ha a textúra folyékony az Ön számára, akkor lehet sűrűsíteni azt hígított kis mennyiségű vízben, vagy egy leves egy evőkanál lisztet.