Klasszikus halofita - ez a finoman finom és nagyon illatos leves, amelynek fő összetevői pácolt uborka és hús. Azonban, ha nincs készleted egy darab borjúhúst vagy marhát, ne idegesd fel! Végtére is, a hodgepodge lehet készíteni a hagyományos kolbász, kolbász, gomba vagy wursts. Tehát nézzük meg a klasszikus leves recepteket.
A húsételek nemzeti csapatának receptje
összetevők:
- kolbászt, pácolt gomba, főtt sertés, sonka, főtt hús - 400 g;
- izzó - 3 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- víz 3,5 liter;
- savanyított uborka - 4 db;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- babér levél - 2 db;
- savanyú káposzta - 100 g;
- olajbogyó - 10 darab;
- kapribogyó - 10 darab;
- citrom - 1 darab;
- zöldhagyma, kapor, petrezselyem;
- tejföl - a tankoláshoz;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Bánjunk veled, hogyan készítsünk egy klasszikus hodgepodge-ot. Húst egy kővel, amit egy serpenyőbe tettünk, vízzel töltjük. Adja hozzá a hámozott teljes izzót és sárgarépát. 1,5 órán át lassú tűzön főzzük a húsleveset, időnként levesszük a felszaporított habot, és enyhén sót adjunk hozzá. Most pörkölünk. Ehhez a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát addig kell átadni, amíg arany nem lesz. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze. Broth filter, vegye ki a húst a kőből, és tegye a levesbe. Minden más húskészítmény: kolbász, kolbász, gomba, levesre vágva. A sült és a pácolt uborkát is vékony szárral terjesztjük. Kívánt esetben egy kis savanyú káposztát és kapribit dobhat a levesbe. Most 10 percig főzzük, és nyomjuk meg a fedelet. A tálalókban zöldhagymát, kaport, petrezselymet, citromgyűrűt vágunk le, néhány olajbogyót dobunk, forró levest öntsünk, és tejföllel szolgáljuk az asztalon.
Recept egy klasszikus saláta saláta
összetevők:
- víz - 3 l;
- főtt kolbász - 300 g;
- víz - 3 l;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- olajbogyó - 10 darab;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 2 db;
- napraforgóolaj;
- só, bors, babérlevél - ízlés szerint.
A burgonyát kockákkal tisztítják, mossák és aprítják. Ezután tegyük egy pohár forró vízbe és főzzük kb. 15 percig alacsony hőtől. Vágott kolbász. A hagymát tiszta, finoman aprított és sült tálban napraforgóolajjal 10 percig. Ezután hozzáadjuk a vöröshagyma kolbászt, és főzzük együtt még 5 percig. Sózott uborka van kockára vágva, és olajbogyó - körök. Amint a burgonya elkészül, hagymát, kolbászt, paradicsompürét, savanyúságokat és olajbogyókat szórunk. A leveshez hozzáadunk egy babérlevél, só és bors ízlés szerint. Forraljuk fel a levest, távolítsuk el a tűzről, fedjük le és hagyjuk 15 percig sütni.
A klasszikus solianki receptje többváltozós
összetevők:
- sertéspép - 300 g;
- savanyított uborka - 2 db;
- olajbogyó - 10 darab;
- izzó - 1 darab;
- víz - 2 l;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.
előkészítés
A klasszikus hús sózott hús receptje meglehetősen egyszerű: tegye a sertéshúst a multivark tálába, töltse fel vízzel és főzzük fel a levest, beleértve a "Quenching" módot 2 órán át. Ezután húzzuk a húst, és szűrjük a húslevest. Hagymát és sárgarépát őröltünk, sütve a "sütés" módban egy multivárkában sütve és a végén hozzáadunk paradicsompürét. Sózott uborka vékony csíkokra vágva, vágott olajbogyó gyűrűkkel, mindent egy multivárkába tegyen, adjunk hozzá néhány evőkanál húslevest, zárjuk le a fedelet és főzzük a "Quenching" módban 30 percig. A főtt húst kis darabokra vágják, tálba töltik, húslevesre öntik, hozzáadják a fűszereket, bekapcsolják a "Quenching" programot, és várnak még egy órát. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá citrom ékeket és apróra vágott zöldeket a leveshez.