Ha kíváncsi arra, hogyan készítsünk otthonos, finom levest a kíméletlen otthonról, akkor ez a cikk csak neked szól. Hívja fel a vendégeket, mivel ezt a levest ajánlott enni azonnal. Örüljenek el ekkora, illatos és ízletes ételzel. Végül is, a harcho levesnek finomsága van abban, hogy húsos húsban főzött, jó darab hús (általában marhahús) és hihetetlen mennyiségű zöldség és fűszer.
Hogyan főzni a leves kharcho grúziai - recept?
összetevők:
- marhahús - 500-600 g;
- íj - 2 fej;
- paradicsom (nagy) - 1 db;
- paradicsompüré - 1 desszertkanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- növényi olaj - 15-20 ml
- rizs (hosszú szemű) - 80-100 g;
- fűszerek (uhoxo-suneli, koriander, sós, száraz adzsika) - minden 1 teáskanál;
- zöldek (koriander, petrezselyem, zeller) - mindegyik 10-20 g;
- borsos keserű - 0,5 kocka
- Tkemali szósz - 1 desszertkanál.
előkészítés
Kezdjük a marhahús szalaggal: folyóvízzel mossuk le és darabokra vágjuk, ami a jövőben kényelmesen elosztva lesz. Húzzuk egy serpenyőbe, öntsünk 2,2 liter ivóvizet, és tegyük a tűzhelybe, 1,5 órán át főzzük. Forrázáskor távolítsa el a habot a levestől, így nem volt felhős. 25 perccel azután, hogy a leves készen áll egy mosott, keresztre vágott izzóra és egy zellerre.
Melegítsük a serpenyőben a növényi olajat, és megsimogatjuk a hagymát a gyűrű negyedére. Néhány perc múlva hozzáadjuk hozzá a paradicsompürét és paradicsomot, amelyet előzőleg tisztítunk a héjból, eltávolítjuk a magokat és véletlenszerűen kockára vágjuk. Öntsünk 3-4 evőkanál húsleveset, kevésbé tüzet rakunk és minden 10-15 percet kioltunk.
Sózzuk fel az elkészített húsleveset, és húzzuk ki egy zseléből készült izzót. A Tkemali serpenyőkamrát, finoman apróra vágott keserű borsot és fokhagymát helyezünk. 1-2 perc után adjuk hozzá a sütést. Amikor minden újra felforral, terjedt el a mosott rizs és öntsük a fűszereket. Mindig főzünk mindaddig, amíg a rizs készen áll, alacsony hő hatására.
A leves készen van, a tűzhely ki van kapcsolva, de a leves még mindig buborékzik, ebben a pillanatban bőségesen pritrushivaem kharcho apróra vágott zöld. Fedezzen mindent fedéllel, hagyja 15 percig maradni.
Hogyan lehet főzni kharcho-t multivariánsban?
összetevők:
- marhahús - 450-550 g;
- íj - 2 nagy fej;
- paradicsomlé - 215 ml;
- rizs (bármi, csak nem párolt) - 100 g;
- tkemali - 1-1,5 teáskanál;
- fűszerek (hops-suneli, koriander) - 0,5 teáskanálnyi;
- piros bors (föld);
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanál
- só nagy - 1,5 ts.
előkészítés
Mentse el a drága időt, és készítsen leves kharchot a multivarkban. A készüléket a "sütés" vagy a "sütés" üzemmódban bekapcsolva elkezdünk főzni. Öntsünk olajat a tartályba, a darabokra vágott marhahúsdarabokat. Süssük 20 percig. Hozzáadunk szalmával apróra vágott hagymát és az összes sót, és öt perc után kiöntjük a paradicsomlevet. Következő: tkemali, piros bors és fűszerek. Miután összekevertük az összes spatulát, mindent elhagyunk ugyanabban a rendszerben, még 10 percig.
Kapcsolja be a multivarkot a "Quenching" gomb megnyomásával, öntsön a sütővízbe, és adj hozzá a mosott rizst. Az időt 1 óra 10 percig állítjuk be. Miután a jelzés a befejezése főzés, öntsük a levest apróra vágott petrezselyem.
Hogyan kell főzni a bárány levest a báránymal?
összetevők:
- Vágó bárány - 400-450 g;
- rizs (kerek) - 90 g
- hagyma - 1 fej (nagy);
- paradicsom - 2 db;
- cseresznye szilva - 7-8 darab;
- koriander, petrezselyem, kapor;
- növényi olaj - 15 ml;
- a só nagy.
előkészítés
A bárány húslevesét 2,5 órán át két liter vízben főzzük. Vöröshagymát gyúrni, olajban sütni, sütőben. A paradicsomot forrásban lévő vízzel forrázzák, hogy eltávolítsák a bőrt, és a húst húsdarálóval húzzák át. Ezután megcsavarjuk a cseresznye szilvát, elkülönítve a kőtől. Illessze a szilvát és a paradicsomot a levesbe. Solim kharcho ízlés szerint és hozzá a sült hagymát. Három perc múlva összekeverjük a mosott rizzsel a levest, és várjuk, amikor elkészítjük. Miután megszórjuk egy csésze apróra vágott zöldséget, amely pár percig felforralhat.