A húsos saláta nagyszerű étkezés az év bármely szakában. Ezek széles körben elterjedtek az európai, ázsiai és a közel-keleti konyhákban. Nem szabad felszolgálni egy melléktálcával vagy egy másik étellel.
Első pillantásra azt gondolhatja, hogy ez egyáltalán nem saláta, hanem szokatlanul fátyolos második forróbb. De köztük van egy alapvető különbség: egy meleg salátát nem lehet átvinni egy serpenyőbe, és felmelegedni másnap. De teljesen kielégítheti éhségét, és teljesen megenni. A meleg salátát nem kell újratölteni ecettel, majonézzel vagy tejföllel. A legjobb öltözködés olívaolaj, borssal, sóval és citromlével kiegészítve.
Meleg saláta marhahússal
összetevők:
- marhahús - 800 g;
- vöröshagyma - 1 db;
- cseresznye paradicsom - 1 kg;
- olívaolaj - a tankoláshoz;
- spenót levelek - 1 elem;
- olajmentes ültetvények - 100 g;
- só nagy tenger;
- borecet - 20 ml;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
Így a finom és remek saláta elkészítéséhez a marhahúsfilmet, alaposan az enyémet és az olívaolajban marinázzuk, nagy tengeri sóval és fekete földbort adunk hozzá. Ezután lehúzzuk a hagymát a héjról, és kis kockákra vágjuk. Formát olaj sütéséhez és a vágott hagymák és a hús elterjesztésére. A sütőbe kb. 10 percig 220 ° C-ra előmelegítettük. Ezután sütjük a húst további 20 percig, de már 170 ° C-os hőmérsékleten. Ezután enyhén hűtsük le és vékony lemezekre vágjuk. Fóliába csomagoljuk, hogy a marhahús gyorsan ne hűtsön. De a folyadék, ami a sütés után maradt, a sütőbe öntjük és forraljuk, hozzáadva a borecetet. Szóval, nekem van egy kifinomult tankolás a hús-saláta számára. Most a cseresznye paradicsomot és négy részre vágják. Ezután helyezzük őket egy sütőlapra, és 20 percig sütjük. Egy nagy tálban, keverjük össze a spenót leveleket, a kavicsos olajbogyót, a sült paradicsomot és a hagymát, öntsük a húsos mártást és jól keverjük össze. A lemezeken feküdt hús rétegek és főtt saláta. Azonnal szolgált az asztalra, hogy az edénynek ne legyen ideje lehűlni.
A marhahús mellett bármely más húst is használhat. Nézzünk meg néhány érdekes és egyszerű receptet, hogy meleg salátákat készítsünk más hússal.
Meleg saláta sertéshússal
összetevők:
- sertéshús - 250 g;
- burgonya - 300 g;
- gyömbér pácolt - 20 g;
- szójaszósz - a tankoláshoz;
- növényi olaj - 30 ml;
- só, pirospaprika - ízlés szerint;
- fokhagymát és zöldséget.
előkészítés
Hámozzuk le a héjból a burgonyát, és vékony csíkokra vágjuk. Alaposan öblítjük, így eltávolítjuk a felesleges keményítőt, és egy mély serpenyőbe helyezzük. Töltse fel a meredek forrásban lévő vizet, és hagyja 5-7 percig. Ezúttal vékonyan vágjuk le a húst és megsütjük, amíg a növényi olajban fel nem készül. Végül adjunk finomra vágott fokhagymát és gyömbért. A burgonyát szépen át kell vinni a húsra, öntsünk egy kis szójaszózt, keverjük össze és főzzük együtt mindjárt 20 percig. Solim, bors ízlés szerint, és terítsék el egy meleg saláta sertéshús egy tálat, díszített apróra vágott zöld. Meleg sertés saláta kész!
Meleg saláta borjúnal és szőlővel
összetevők:
- borjúhús - 400 g;
- sötét szőlő - 200 g;
- savanyú káposzta - 300 g;
- kömény - 0,5 ts.
- szójaszósz;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- földi chilipaprika - 1 teáskanál.
előkészítés
Borjú főtt és vágott vékony csíkok. Fokhagymát fokhagymával préselve, chilis és szójaszósszal keverve. Töltse fel ezt az öltözködést hússal 10 percig. Ezúttal levesszük a káposztát a gyümölcsléből, töltsük fel olajjal és tegyük az edénybe. Pácolt húst sütjük 5 percig serpenyőben, adjunk hozzá szőlőt, köménymagot és káposztát. Töltsük az edényt, és tálaljuk az asztalra!