A burgonya és a hús szövetséges a mennyben. Ez a két termék gyakorlatilag elválaszthatatlan, és ha a burgonyára van szükség, leggyakrabban a konyhánk különböző húsokkal kombinálva, ugyanakkor kevésbé különféle módon főzni.
Recept hús és burgonya párolt gombákra
összetevők:
- marhahús - 2 kg;
- só, bors - ízlés szerint;
- kakukkfű - 3 gally;
- rozmaring - 3 ág;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 250 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- gomba - 300 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- zeller - 2 szár;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- száraz vörösbor - 1 tétel;
- Marhahúsleves - 1/3 tbsp.
előkészítés
Marhahús sóval és borssal. A zsákolóban olajokat öntsünk és melegítsük. Meleg olaj esetén gyorsan süssük meg a húst, amíg aranybarna. Egy külön tálban keverd össze a paradicsomot saját gyümölcsléjében , kockára vágott sárgarépával, zellerrel, gombával és burgonyával. Húzza fel a zöldségeket a hús fölé és főzzük, amíg puha, kb. 15 percig. Az idő leteltével fokhagymát, bor- és marhahúsleveset adunk a zsákvázhoz, a rozmaring és a kakukkfű ágát. Amint a pirítós folyadék forrni kezd - levonjuk a tüzet és fedjük le az edényt fedéllel. Stew hús és burgonya 3-4 óra.
Ha húst, gombát és burgonyát szeretne főzni darált serpenyőben, előfőzze a már kockára vágott húst, tegye az edények aljára, tegye a zöldségeket tetejére, töltse fel a levest és a borot. Az ilyen hús készítése 160 ° C-on kb. 1,5-2 óra alatt következik be.
Hússal és gombával töltött burgonya
összetevők:
- burgonya (nagy) - 2 db;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- marhahús - 250 g;
- szósszal grill - 1/4 tbs + 2 evőkanál. kanál;
- reszelt sajt "Cheddar" - 1/4;
- zöld hagyma;
- gomba - 120 g;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A burgonyámat és szárítsd meg. A gumókat több helyen villafúrjuk, olajjal kenje meg, dörzsöljük sóval és borssal. A burgonyát egy fóliával borított sütőlapra terítjük, és egy órát 200 fokon sütünk,
Míg a burgonyát főzzük, foglalkozzunk a marhahúsgal. Keverjük össze a darált húst 1/4 csésze BBQ mártással és zöldhagymával. Finomra vágott, sült gombák, és hozzáadva a földhúshoz.
Miután a burgonya elkészült, vágja el az egyes gumókat félig, de ne a végéig. A cellulóz egy részét eltávolítjuk, darált hússal keverjük, és töltsük fel burgonyával. Tegyen egy kanál mártással tálalva, és reszelt sajttal megszórja. Hús, gomba és burgonya sütjük a sütőben, amíg a sajt meg nem süllyed, majd töltsön fel egy serpenyővel ellátott tejföllel.