A csirke a legegyszerűbb és ugyanakkor hihetetlenül finom hústermék. A hús ajánlatszerkezete tökéletesen ötvözött szinte minden zöldséggel, valamint a fűszerek és marinátok sokféleségét is elfogadja, minden alkalommal új, eredeti és egyedi ízeket teremtve.
Ma recepteket kínálunk a kefir főzéséhez. A fermentált marinád a puha baromfit még mindig gyengédvé teszi, és a fűszerek különleges csípést adnak.
Pácolt kefir csirkében, párolt serpenyőben
összetevők:
- csirkehús - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- majonéz - 60 g;
- fokhagymás kenyér - 3-4 db;
- a csirkefűszereket ízlés szerint gyűjtik;
- friss kapor zöldek - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
E recept szerint mind a csirke, mind a szeletelt csirkefilé főzhető. Annak érdekében, hogy az étel különösebben illatos legyen, előkészítse a baromfivel fűszerezett csirkehús szeleteket, sót, óvatosan keverje össze és helyezze el a pácolás megfelelő tartályát. Egy külön tálban keverjük kefir, majonéz, hámozott és melenko apróra vágott fokhagymát és kapor zöldeket, hogy a kapott mártást ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal és a kívánt fűszerekkel. Öntsük a kapott keveréket a csirkébe a fűszerekbe, és hagyjuk néhány órát áztatni és keverni az ízeket.
Ezt követően a csirkét egy vastag aljzatra fűtött serpenyőbe helyeztük, először befőztünk néhány növényi olajat, és kefir szószba öntöttük. Tegye fel a csirkét, fedje le a serpenyőt, amíg puha. A csirkehús minőségétől függően ez harminc perctől másfél óráig tart. A kiolvasztási folyamat végén adjunk hozzá egy kis friss zöld füvet, és hagyjuk az edényt tíz percig sütni.
Pácolt csirke kefirben multivarkban
Mindenki tudja, hogy a pácolás megváltoztathatja az étel ízét az elismerésen túl. Úgy gondoljuk, hogy ebben az esetben még mindig megtanulsz csirkét tanulni, de kellemes meglepetés lesz a hihetetlenül gyengéd íze.
összetevők:
- csirkecomb vagy dobszalag - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- hagyma - 160 g;
- a csirkefűszereket ízlés szerint gyűjtik;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
A csirke megfelelően kiválasztott részeit alaposan elkészítsük sóval, őrölt fekete borssal és csirkefűszerekkel. A fűszeres húst egy tálba helyezzük, hozzáadjuk ugyanazt a hámozott és apróra vágott hagymakört, és kezeljük óvatosan a tartalmat, hogy a csirke felszívja a maximális hagymát. Most öntsük a hús kefir, keverjük össze, és hagyja több órára, és ideálisan éjszaka.
Hagyja, hogy a csirkemell hántolt szeleteket egy rétegben olajozott pre-multicast-ban hagyja, és két oldalról húsz percig sütjük, a "sütés" programot.
Csirke kefirben sült burgonyával
Ez a recept jó, mert lehetővé teszi, hogy egyszerre készítsen egy ételet egy köreten. A csirke és burgonya kombinációja kefir mártással fűszerekkel hihetetlen ízeket és aromákat ad.
összetevők:
- csirkecombok vagy dobszalagok - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- burgonyagumók - 950 g;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- friss paradicsom - 250 g;
- Provencalis gyógynövények keveréke - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
Az elkészített csirkecombokat Provencal gyógynövényekkel, sóval és őrölt borssal keverjük össze, a kefiret zúzott fokhagymával, sóval és fűszerekkel keverve, és hagyjuk marinálni néhány órára.
Sütés előtt tisztítsuk meg és vágjuk apró szelet burgonyagumókba, és tegye be egy olajozott sütőedénybe. Tetejére tegye a szeletelt friss paradicsomot, apróra vágott fokhagymát, vékony tányérral, és tegye fel a csirkecombokat. Töltse ki a formanyomtatványt egy kefir marinádával, és helyezze egy átlagos polcra, melyet 210 fokos sütőben melegítenek, negyvenöt percig.