A reggeli étkezési bevitel egész nap energiát kölcsönöz a szervezetnek. Ezért nagyon fontos, hogy teljes reggelit és persze finom ételeket kapjon. Kiváló választás a nap elejére palacsinta lesz - buja és tágas. Rengeteg lehetőség van a készítmény elkészítésére - a joghurtra, a tejre, az erjesztett sült tejre. És elmondjuk neked, hogyan kell főzni, süteményes palacsintát tejföllel. Ez a savanyú tejtermék, amely a palacsinta egyedülálló finom ízt és porózus szerkezetet eredményez, aminek következtében egyszerűen szájban olvadnak.
Lush palacsinta tejföllel - recept
összetevők:
- búzaliszt - 110 g;
- tojás nagy csirke - 2 db;
- étkezési szóda - ¼ ts;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- 20% zsírtartalmú tejföl - 100 ml;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
A tojásokat egy tálba bontják és keverővel megverték, hozzáadják a tejfölt és alaposan keverjük össze. Szitáljuk a lisztet, és adjuk hozzá a többi száraz összetevőt - sót, szódát és cukrot. Mindkét keveréket összekeverjük és keverjük. Az így kapott kis falú palacsinta tésztát előmelegített olajba helyezzük. Süsse mindkét oldalról, amíg főtt.
Palacsinta tejföllel - recept
összetevők:
- kiváló minőségű búzaliszt - 2 pohár;
- tejföl savanyú - 500 ml;
- tojás - 1 db;
- só - 1 teáskanál;
- sütőpor (étkezési szóda) - 0,5 ts.
- granulált cukor - 5 evőkanál. kanál;
- zöldséges napraforgóolaj illata nélkül - 50 ml;
- cukor vanília - 1 tasak.
előkészítés
A tejföllel mély, nagy tálba kerülünk, ugyanabba a tojásba vezetünk, a cukrot és a sót öntjük, hozzáadunk a szódát, és homogén tömegig keverjük. Most hozzáadhatunk vaníliacukrot, és öntsük a növényi olajat. Keverjük össze, és szórjuk meg egy kicsit szitált lisztet. Kis adagokban tegye az előkészített tésztát az előmelegített olajba, és közepes lángon süsse a palacsintát kellemes, aranysárga színűre. A buzgó tejföllel töltött palacsinta tejföl, öntet vagy sűrített tej öntözésével szolgálhat. Egyébként ízletesek lesznek.
Málna fritek tejföllel és tejjel
összetevők:
A teszthez:
- málna - 500 g;
- liszt - 1,5 pohár;
- sütőpor a tésztához - 3 tk.
- cukorbarna - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- tej - 350 ml;
- csirke tojás - 1 darab;
- Vaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- tejföl zsír - 1,5 sz. kanál;
- likőr bíbor - 1 evőkanál. kanál.
Mártáshoz:
- szeletelt mandula - ¼ csésze;
- juharszirup - 100 ml.
előkészítés
A málnát egy serpenyőben helyezzük, öntsük a szeszes italt és főzzük, amíg a málna homogén pürészerű tömeggé nem válik. Szitáljuk a lisztet sütőporral és sóval, adjunk hozzá barna cukrot. Különösen verte a tojásokat a tejjel, adj hozzá tejfölt, vajat és keverje össze. Keverjük össze mindkét keveréket, adjunk hozzá hűtött málna pürét és keverjük össze. Mindkét oldalán sütött pudingok melegített olajjal. Készen áll a hihetetlenül finom és ragyogó palacsintákra a tejföllel öntött mártással, amelyhez keverjük a juharszirupot és az apróra vágott mandulát.
Fritters élesztővel és tejföllel
összetevők:
- liszt - 550 g;
- tej - 2 csésze;
- tejföl - 1 üveg;
- tojás - 2 db;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
- friss élesztő - 25 g.
előkészítés
Először "ébredjünk" élesztőt - meleg tejben tenyésztettük őket, hozzáadtunk lisztet (2 evőkanál) és cukrot (1 evőkanál), ami megkönnyíti az erjesztési folyamatot. Elhagyjuk, amíg a reakció nem megy - a felszínen megjelenik buborékok. Most töltjük a maradék tejet a tejföllé (a termékeknek ezen a szobahőmérsékleten kell lennie), megszórjuk a lehetőleg szitált lisztet, és hozzáadjuk az élesztőmasszát. Keverjük össze, és meleg helyre tegyük a tésztát. Ezután vezesse a tojásokat, adj hozzá sót, olajat és cukrot. Keverjük össze újra és emeljük fel. Ezt követően máris merészen sütjük a puffasztott palacsintákat. És azon belül is sültek, és alulról nem égnek el, középhővel kell főzni.