A csirkehús diétás alkalmazása széles körben elterjedt, mind a terápiás táplálkozás étrendjében, mind a testsúlycsökkenés különböző étrendjeiben. Hány kalóriát tartalmaz egy csirke és az ételből, elsősorban a feldolgozás típusától és az előkészítés módjától függ.
A csirkehús különféle módokon főzött - valaki kedveli a főtt csirkét, valaki inkább sült vagy füstölt. A táplálkozási szakértők szerint a leghasznosabb a főtt, sült és párolt csirke vagy párolt.
A csirkehús kalóriatartalma különböző főzési módszerekkel
Csirke vásárlásakor érdemes előnyben részesíteni a baromfit vagy a bevált gyártót. Annak ellenére, hogy sok szakember nyilatkozott arról, hogy a kazánokban nincs semmi hasznos, a csirkehús elegendő fehérjét tartalmaz, A , B, PP, E, C vitaminokat , valamint mikro- és makroelemeket - foszfort, káliumot, ként, klórt, kalcium, cink és vas.
A csirkehús zsíros és legzsírosabb része a bőr és a bőr alatti zsírréteg, amely a főzés során jobb étkezés előtt megszabadulni vagy eltávolítani. A legmagasabb kalóriaérték és a legkevesebb haszon a grillezett csirke, energiája 235-250 kcal. Ugyanakkor a legmagasabb a zsírtartalom és a koleszterin-tartalom.
A sült csirke legkisebb kalóriatartalma 90-113 kcal, a hasított testtől függően. Csirkefilé bőr nélkül, főzés nélkül olajjal vagy
Nem kevésbé előnyös a csirke, amelyet egy párért főztek, amelynek kalóriatartalma 115 kcal. Feltéve, hogy az edény csirkemellet vesz fel bőr és zsír nélkül.
Kedvenc füstölt csirke sok kalóriával - a mell 117 kcal, a lábak és a szárnyak 185 kcal, a legmagasabb ízű, de a dohányzás fajtája nagyon fontos. A legveszélyesebb a csirke hideg és kémiai dohányzása, mivel ebben az esetben a rákkeltő anyagokat és a fehérjéket megváltoztató izotópokat húsban állítják elő. A dohányzó csirke esetében a legkisebb indikátor a káros anyagokról, de ne használja túl gyakran, mivel megakadályozza az emésztést.