Rassolnik - sok "savanyúság" ételek nővére, amely híres régi orosz ételeket kínál. Ilyen edényekben általában egy uborka vagy más savanyúságot adtak hozzá, hogy az edények sótartalmát hozzáadják. A savanyúságot általában pite- és főételekbe öntötték, de később pácolt levesek is voltak. Most a rassolniki nem csak sóoldatot töltött, hanem az uborka is fel. Hogy hogyan készítsünk raszolnikot egy multivarkban, tovább fogunk beszélni.
Klasszikus recept rassolnik a multivarkban
összetevők:
- marhahús - 350 g;
- gyöngy árpa - fél évszázad;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - sütéshez;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 1 darab;
- víz - 1, 75 liter;
- uborka sós lében - 1 elem;
- babérlevél - 1-2 db.
előkészítés
A készülék bekapcsolódik a "Sütés" üzemmódba és a növényi olajat a tálban melegítik. Marhahús vágott kockákra és pirított vajat, majd adjunk hozzá a húst apróra vágott hagymát és sárgarépát, és várja meg a zöldség puha. Utána feküdt a kockára vágott burgonya, mosott gyöngyház és egy evőkanál paradicsompüré. Víz (vagy marhahúsleves) és uborka sóoldat keverékét öntsük a multivárkába, sózott uborka , babérlevél, és áthelyezzük a készüléket "Quenching" vagy "Soup" módra. 1,5 óra múlva az edény készen áll. Rassolnikot graturkált tejföllel szolgálhat fel, vagy egyszerűen megszórhatja friss fűszerekkel.
A recept a rizsre a multivariánsban
összetevők:
- marhahús vagy bárány - 500 g;
- növényi olaj;
- marhahúsleves - 2 liter;
- rizs - fél évszázad;
- paradicsom - 2 db;
- burgonya - 2-3 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- savanyított uborka - 1-2 darab;
- babérlevél - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A kockákra vágott marhahúst és a sütésig "Sütés" vagy "sütés" módban sütjük, amíg a növényi olajban nem pattanunk. A sózott húshoz adjunk apróra vágott hagymát és sárgarépát. Várjuk, amíg a zöldségek arany színt is kapnak, és a burgonya, rizs és szeletelt sózott uborka darabjait rakják.
A paradicsomot hámozzák és reszeljük, a kapott pürét hozzáadjuk a zöldségekhez, mindent összekeverünk, a babérlevéleket, a fűszereket felöntjük, és a levest leveszel hígítjuk. Fedje le a készüléket a fedélre, és kapcsolja be a "Leves" vagy a "Quenching" módot 2 órán keresztül.
Recept a csemegevágóhoz multivarkával
összetevők:
- csirkehús - 800 g;
- növényi olaj;
- gomba - 200 g;
- gyöngy árpa - 1 marék;
- burgonya - 2-3 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- uborka sós lében - 1 elem;
- húsleves csirke - 1,5 l;
- citromlé - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A többrétegű hőségben az olajat süsse meg finomra vágott hagymát a sárgarépával. Adjuk hozzá a zúzott gombát a készülék tálába, és várjuk, hogy a felesleges nedvesség elhagyja. Most, a hagymával és a sárgarépával együtt, vágott csirkét (fehér vagy vörös hús) is süthet.
Adjuk hozzá az elkészített összetevőkhez a burgonyát, a gyöngy árpát, és minden ízlés szerint sóval, borssal és citromlével ízesítsük. Töltsük fel levesünk alapját húsleves és uborka savanyú keverékével, és 1 órán át főzzük a "leves" módban. Rassolnik csirke a multivarka szolgált, megszórva a gyógynövények.
Hogyan lehet főzni rántott raszolnikot multivarkban?
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- rizs - 1/2 st;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- champignons - 200 g;
- zöldségleves - 1 l;
- uborka sós lében - 1 elem;
- savanyított uborka - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
A hagymát, a sárgarépát és a gombát aranybarna színűre sütjük. Adjuk hozzá a szeletelt savanyított uborka, burgonya, rizs, babérlevél és só borssal. Töltse fel az edényt növényi húslével, savanyúsággal, és főzzük a "Leves" vagy a "Quenching" módban 1,5 órán keresztül.