A lazac az egyik legfinomabb hal, amely legismertebb a lazac. Az edények kifinomultak, így nem meglepőek. Az éttermekben ezt a halat egy speciális tűzfegyveren főzzük élő tűzön. Ugyanezt teszik a magánházak tulajdonosai. De mi van azokkal, akiknek nincs lehetőségük? Akkor az ön opciója a lazac sült aerogrill.
Lazac lazac az aerogrillben
összetevők:
- lazac steak - 4 darab;
- citrom - 1 darab;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- frissen őrölt bors;
- szerecsendió;
- zöldek.
előkészítés
Öblítse ki a steakeket a halból és távolítsa el a csontokat. Préseljük le a citromból leveget, adjunk hozzá vajat, borsot, apróra vágott fokhagymát, szerecsendiót és apróra vágott zöldséget. Fektesse a grillezőt és a grillet 220 fokkal kb. 20 percig. Időnként, főzés közben fordítsa el a halomokat és öntsön citrommártót. Tegye a kész steak egy edénybe, megszórjuk apróra vágott zöldségekkel és tálaljuk az asztalhoz. Amint láthatja, ez a lazac aerogrill receptje nagyon egyszerű, de az íze nem rosszabb.
Lazac fólia aerogrilben
összetevők:
- steak vagy lazac filé;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- almaecet - 1 teáskanál;
- mandarin - 1 db;
- gyömbér gyökere;
- só, bors.
előkészítés
Öblítse ki a halat, és tegye félre. Készítsen marinát a halakra. Keverjük össze a szójaszószot és az ecetet. Mandarin présel, és adj hozzá a pác. Friss gyömbér gyökér, finomabb rántással grillez, és hozzáadja a pác. Só és bors ízlés szerint. Az elkészített halfilmet a pácban helyezték el, és mindkét oldalán 20 percen át jól áztassák. Helyezzük a pácolt halat a fóliára, és öntsük a maradék marinát. Óvatosan csomagolja be a borítékot, majd 20 percig 200 fokos, magas rostélyon szárítsa meg az aerogrillet.
Shish kebab lazacból aerogrillel
összetevők:
- lazacfilé - 1 kg;
- olajbogyó (pitted) - 1 pot;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- fehérbor - 200 ml;
- limonádé - ¼ sz.
- hal fűszerek;
- citrom;
- zöldek;
- sót.
előkészítés
Halak mosása és vágása ugyanabban a darabban. Egy mély tálban keverje össze a bor, a limonádé és a szójaszósz. Adjunk hozzá fűszereket, sót és jól keverjük össze. Tegye a halakat egy pácban, és hagyja hűvös helyen 2 órán át. Lazac filé húrja speciális fából készült (vagy nem fából készült) nyársal, váltakozó hús olívabogyóval. Kívánt esetben hozzáadhat pár szelet almát és piros borsot. Bake shish kebabot a középső grillezőben az aerogrillen körülbelül 20 percig 260 fokon. Végezzük el a shish kebabet a maradék olívabogyóval, zöldségekkel és citrommal.