A fólia sütőben sült gombája gyönyörű megjelenésű és egyedi aromájú. Az edények díszítik nemcsak a napi asztalát, hanem minden ünnepet is. A megfelelően kiválasztott marinádák segítenek abban, hogy a hús hihetetlenül puha, puha és lenyűgözően lédús legyen. Nézzük meg veletek néhány titkot, hogyan kell főzni a bárányt egy sütőben.
Bárányfóliában sült
összetevők:
- bárány - 1,5 kg;
- izzó - 2 darab;
- olívaolaj - ízlés szerint;
- borecet - 0,5 ts.
- fűszerek.
előkészítés
Mossuk a húst, tegyünk apró metszeteket és töltsük össze őket zúzott lavrushkával és fokhagymával. Ezután dörzsölje fűszerekkel, és tegye félre. Egy tálban keverje össze az olívaolajat ecettel, aromás fűszernövényekkel, és fedezze le bárányhússal. Az izzót megtisztítják, apró gyűrűkkel aprítják, és egy fóliára fektetik. A húst felfelé terítjük, mindent szorosan húzzunk, jól rázzuk, és 4 óráig eltüntessük a hűtőszekrényben. Ezután sütjük az edényt előmelegített sütőben 3 órán át, amíg főzünk.
Bárány receptje a sütőben egy fólia zöldséggel
összetevők:
- bárány - 500 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 5 db;
- paradicsom - 3 db;
- fűszerek ;
- víz - 0,5 evőkanál.
előkészítés
A húst mosották és dörzsölték fűszerekkel. A zöldségeket nagy mennyiségben feldolgozzák és vágják. Ezután fedjük le a formát egy fóliával, add hozzá a bárányt zöldséggel, penészgombával, megszórjuk növényi olajjal, és öntsünk néhány szarufát. Óvatosan csomagolja be és küldje az edényt 1,5 órán át előmelegített sütőben, 200 fokos hőmérsékletet választva.
Bárány sült fóliában, szárított sárgabarackban
összetevők:
- bárány - 3 kg;
- szárított sárgabarack - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- rozmaring - ízlés szerint.
Mártáshoz:
- szárított rozmaring;
- Húsleves - 600 ml;
- liszt - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A hasított testet kenjük olajjal és késsel, és apró vágásokat készítünk a hús teljes felületén. Tisztított fokhagymát szárított sárgabarackokkal, rozmaringgal kevertünk, és ezt a keveréket a báránygal kevertük. Ezután dörzsölje fűszerekkel, és fóliára fektesse. Szorosan lezárjuk és sütjük 2 órán át. Anélkül, hogy elveszítenénk, elkészítjük a mártást: öntsük a lisztet a húslevesbe, felforraljuk, fűszereket és rozmaringot dobunk. Tálalás előtt a bárányt vízzel vizet adjuk hozzá, és szükség esetén apróra vágott zöldséggel díszítjük.
Bárány burgonyával fóliában a sütőben
összetevők:
- bárányhús - 500 g;
- burgonya - 2 db;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Vágja a bárány darabokra. A burgonyát apró szeletekben aprítják, és egy serpenyőbe keverik. Ezután hozzáadjuk a tejfölöt, dobjuk a fűszereket és alaposan keverjük össze. A serpenyőt fóliával borítjuk, bárányt és burgonyát szétszórjuk, 200 fokos hőmérsékleten kb. Egy órára becsomagoljuk és sütjük.
Bárányhordó sütőben fóliában
összetevők:
- bárány - 800 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl 20% - 1 evőkanál. kanál;
- szósz tabasco - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- fűszerek;
- tojás - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- liszt - 2 tk.
- friss füvek - 1 csomó.
előkészítés
A fokhagymát megtisztítják, aprítják és összekeverik paradicsompürével, mártással és apróra vágott zöldekkel. Aztán dobjuk lisztet, cukrot és összekeverjük. Különször megvertük a tojást tejföllel és mustárral. Vágja le a húst vékony rétegekbe, és könnyedén megverte. Sózzuk, borsot ízleljünk meg, hagyjunk egy darab paradicsompürét, és hajtogassunk egy szűk tekercset. A második szelet tejföllel mártott, és egy előkészített tekercsbe csomagolva. A harmadik ismét paradicsompasztával van elkenve, és eltakarja az első kettőt, stb. A rétegelt húsgombót fóliával csomagoljuk, majd 1,5 órán át sütjük előmelegített sütőben.