A squash palacsinta nagyon gyakori nyári étel. Számos sikeres receptet állítottunk össze azok elkészítéséhez. Egyszerű ajánlásokhoz ragaszkodva, néhány perc alatt megkapja az ízletes és remek ételeket, amelyek mind hidegben, mind melegben jól vannak.
Édes palacsinta cukkini - recept
összetevők:
- fiatal cukkini - 490 g;
- búzaliszt - 90-110 g;
- tojás - 1 darab;
- granulált cukor - 85 g;
- só - 5 g;
- növényi olaj sütéshez - 145 ml.
előkészítés
A palacsinta elkészítéséhez fiatal cukkit kell mosni és megszabadulni a bőrektől. Ha a gyümölcsök magokat tartalmaznak, akkor megszabadulunk tőlük is. Most vigyük át a zöldséget finom rántással, adjunk hozzá tojást, cukrot, sót, szitált búzalisztet és jól keverjük össze.
Melegítsük fel a serpenyőt, töltsünk be egy kis mennyiségű növényi olajat, kanálba, tegyünk egy kis főtt cukkini tésztát, és készítsünk egy palacsintát. Két oldalról közepes hőségben barnára vágjuk őket, rakjuk ki egy edényt, és szalvétákkal vagy papírtörölközővel felnedvesítsük a felesleges zsírt.
A sütemények cukkini étkezés nélkül - recept
összetevők:
- fiatal cukkini - 490 g;
- búzaliszt - 50-75 g;
- kurkuma - ízlés szerint;
- asafoetida - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A bozót az enyém, ha szükséges, ha nem túl fiatalok, tisztítsa meg a bőrt és a magokat. Most dörzsölje a húst egy nagy vagy közepes dúsítóra, adj hozzá sót és hagyja huszonöt percig. Illessze össze a szeletelt gyümölcslevet, és nyomja össze a tömeget. Add kurkuma, asafetida, őrölt fekete bors és szitált lisztet. A cukkini túlságosan lédús lehet. Tészta jól keverje össze. Sűrűnek és nem terjedt el.
Most melegítsük fel a serpenyőben növényi olajat, egy evőkanál egy kis főzött masszát, és a palacsintákat barnítsuk két oldalról.
Vegyük ki őket szalvétákra vagy papírtörölközőre, és néhány perc múlva egy ételre helyezzük őket.
Keserű cukkini palacsinta fokhagymával - recept
összetevők:
- fiatal cukkini - 690 g;
- búzaliszt - 110 g;
- tojás - 2 db;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
Mosott cukkini felhasználásával húzza le a héjat és szükség esetén távolítsa el a magokat. A maradék pépet nagydarabon, podsalivaemen keresztül engedik át, és húsz percig hagyják el a gyümölcslevet. Ezután ürítse ki a folyadékot, és nyomja össze a squash masszát.
Adjuk hozzá a tojásokat, áthaladunk a prés fokhagyma, szezon őrölt fekete bors és öntsük a szitált lisztet. Minden jól keverik egy kanállal, tedd a palacsintát egy serpenyőbe, amelyet fűtöttek növényi olajjal, és mindkét oldalán barnítsák őket, amíg készen álltak.
A papírtörülközők átitatják a felesleges zsírt és az asztalhoz tejföllel szolgálnak.
Hogyan készítsünk palacsinta cukkini tölteléket - receptet
összetevők:
Palacsinták esetében:
- fiatal cukkini - 420 g;
- búzaliszt - 220-250 g;
- kemény sajt - 120 g;
- tojás - 2 db;
- friss petrezselyem - 1/2 gerenda;
- őrölt bors;
- só;
- növényi olaj sütéshez;
A töltéshez:
- friss paradicsom - 2 db;
- lágy túró sajt - 100 g;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg.
előkészítés
Hámozott cukkini és kemény sajt hagyjuk áthaladni egy finom vagy közepes gerendán, adjunk hozzá tojást, finoman apróra vágott petrezselyem, só, bors, öntsük a szitált lisztet és alaposan keverjük össze.
A paradicsom felforrósodik a forró vízzel, hámozik és bögrékbe vagy szeletekre vágják, és a túrós sajtot összekeverik a sajtón keresztül préselt fokhagymával.
Melegítsük fel a serpenyőben növényi olajat, alkalmazzunk egy evőkanál cukkini tésztát, visszahúzzuk, kissé elkülönítve. Felöltöztettünk egy paradicsomdarabot és egy teáskanálnyi sajt- fokhagymát, és állítsuk be. Öntsön minden palacsintát egy másik kanálnyi squash tömeggel, és közepesen tüzes, két oldalról rogyottra sütjük.
Vessünk ki paprikás törülközővel vagy szalvétával töltött piros süteményes palacsinta.