A sertéshúsból készült ecetbe áztatott puha, olvasztós sertés kebab receptje hasznos mindenki számára, aki piknikre megy, és arra gondol, hogyan kell húsosan főzni.
A sós sertés ecet kebab receptje ecettel
összetevők:
- sertéshús (zsák vagy nyak) - 2 kg;
- hagyma - 315 g;
- ecet 6% - 215 ml;
- fűszerezés és fűszerek a húshoz - az íze.
előkészítés
Izzók szabadulnak fel a csillogás és vágják vékony félgömbök. A sertést gondosan feldolgozzuk, szükség esetén hideg vízzel mossuk, szárított ruhával és aprított közepes kockákkal szárítva. Ezután keverjük össze a húst a kész hagymával, töltsük bele a hígított ecetet, és dobjuk a fűszereket. Alaposan keverje össze mindent tiszta kézzel és savanyítsa a shish kebabot 5 órán keresztül. Az edény elkészítése előtt a sertést kissé sózzuk és szorosan egymáshoz kell menetelni. Sütjük a shish kebab arany színű forró szénnel. Különféle mártásokkal és természetesen friss zöldségekkel elkészített ételeket szolgálunk fel.
A klasszikus sertéshús kebab recept ecettel
összetevők:
- nyers sertéshús - 985 g;
- fűszerek;
- ásványi pezsgő víz - 55 ml;
- hagyma - 75 g;
- ecet 9% - 45 ml;
- fűszerezés száraz a shish kebab számára - az íze.
előkészítés
Mielőtt levesszük a sertéshúst az ecetben egy shish kebab számára, készítsük el a húst: öblítsük le a nyakát és vágjuk apró darabokra. Hagymákat tisztítanak, félgyűrűsre vágják és finom sóval szórnak. Nos, mopd fel a kezét, amíg meg nem jelenik a zöldséglé. Egy tálba tesszük, felöntjük a fűszerezést, és hozzáadjuk a korábban feldolgozott húst. Öntsük az ecetet, szénsavas vizet és keverjünk össze mindent. Ezután fedje le az edényeket, és hagyja el a húst 2 órán át. Ezután húzzuk a shish kebab-t a nyársakon és megsütjük, amíg készen van, szükség szerint átfordulva. Az edényt friss friss uborkával, érett paradicsommal, retekkel és zöldekkel szolgáljuk fel.
Sertéshús, ecettel és hagymával
összetevők:
- Sertéspép - 1 kg;
- hagyma - 95 g;
- ecetsav - 2 evőkanál. kanál;
- víz 95 ml;
- fűszerek;
- majonéz - 155 ml.
előkészítés
Tehát a sertéspépet mossák, mártották szalvétákkal, kis szeletekre vágják, és egy serpenyőbe rakják. Az izzók tiszta és apró vékony gyűrűket vágnak. Az ecetsavat főzött vízzel és fűszerekkel ízesítik. A húst megszórjuk savanyított vízzel, keverjük össze, adjunk hozzá majonézt és hagymát készítünk. Kb. 3 óra alatt pácoltuk a shish kebabot, majd vöröshagyókkal varrtuk a hagymakarikákat, és megsütöttük a szenet. Időnként a billeteket megfordítják és savas vízzel megszórják.
A siskolaj almaecetből készült shish kebab receptje
összetevők:
- vízszűrő - 715 ml;
- babér levél - 2 db;
- hagyma - 615 g;
- hops-suneli - 2 tk.
- fekete borsó - 8 db;
- Sertés nyak - 2 kg;
- almaecet - 5 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A hús feldolgozása, mosása és törlése egy tiszta törülközővel történik. Ezután vágja a sertést apró darabokra
Az étel elkészítése előtt egy kis podsalivaemet húzzon, és szorosan egymás mellett húzzon a nyársakon. Préseljük meg a shish kebab-t, szükség szerint átfordulva, hogy a hús egyformán elpiruljon minden oldalról. Az ételt friss zöldségekkel szolgáljuk az asztalra.