A paradicsommal és sajtjal készült tészta az egyik leggyakoribb a világon. Ennek az ételnek az előnye a főzés és a könnyűség, valamint a kiváló ízlés. A legfontosabb, hogy egy olasz tészta elkészítéséhez nincs szükség különleges főzési készségekre, csak jó ételeket kell választania. Most elmondjuk, hogyan készítsünk el egy finom tésztát a paradicsommal.
Tészta paradicsommal és sajttal
összetevők:
- tészta - 250 g;
- paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- sajt kemény (előnyösen parmezán) - 100 g;
- csirkefilé - 150 g;
- olívaolaj;
- só, fekete bors;
- száraz fűszerek (bazsalikom, oregán, kömény).
előkészítés
Készítse elő a mártást, ehhez öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és tegye két gerezd fokhagymát. Az olajnak kellemes fokhagymát kell kapnia. Amint a fokhagymát pirítjuk, vegyük le a serpenyőből. Ugyanabban az olajban a hagymát fél gyűrűkkel szeleteljük. Vágja a filmet apró kockákká. Hozzáadjuk a hagymához. A paradicsomot kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe, sóba, borsba juttatjuk, és hagyjuk, hogy lassú tűzön hagyjuk.
Most főzünk makaróniakat, adjunk hozzá makaróni a forró vízhez, és forraljuk őket 6-7 percig. Ez alatt az idő alatt felkészültek félig készre, ami sokkal hasznosabb, mint a készen elkészített tészta, öntse be egy szemcsékbe, de ne öblítse le, adjunk hozzá olívaolajat és keverjük össze. Makaróni fel a tányérokat, és töltse meg őket egy kötszer paradicsommal. Megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel. Az edényt melegen szolgálják az asztalra.
Tészta gombával és paradicsommal
összetevők:
- champignons - 150 g;
- tészta - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 4 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Parmezán sajt - 50 g;
- fekete őrölt bors;
- oregano;
- bazsalikom;
- olívaolaj.
előkészítés
A hagymát apró kockákkal tisztítják és vágják, a fokhagymát is megtisztítják és vágják. A sárgarépa az enyém és közepes darabokra vágódik. Egy serpenyőben először sütjük meg a fokhagymát, amíg aranybarna (majd azonnal dobja el). Tovább ugyanabban az olajban sütjük gombát és hagymát. Egy paradicsommal, húzzuk le őket, és vágjuk apró kockákká. Adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymához és a gombahoz. Mindezt 10 percig pároljuk. Solim, bors, adjunk hozzá egy csipetnyi oregánót és bazsalikomos leveleket.
Most elkészítjük a makaróniakat, főzünk olyan mértékben, amennyit a csomagoláson feltüntetett, fedél nélkül és olaj nélkül. Kész spagettát dobunk egy szűrőedénybe, és egy serpenyőbe küldjük a keverékünkbe. Ezután azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzről, hozzon hozzá reszelt sajtot, és jól keverje össze. Mindent tányérra tettünk, sajtra és bazsalikomra szórjuk. A tészta kész, meleg formában az asztalra szolgált.
Napra szárított paradicsom tészta
összetevők:
- tészta - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- arugula - 50 g;
- feldolgozott sajt - 50 g;
- Parmezán - 50 g;
- napraforgó paradicsom - 50 g.
előkészítés
A makaróni egy percig kevesebbet főz, mint az utasításban feltüntetett.
Amikor a tészta szinte elkészül, kiszedjük a vizet, de nem minden, hagyjuk csak egy kis evőkanálot. Egy tésztát tésztával készítünk a legkisebb tűzön. Adjuk hozzá a makaróni és apróra vágott sajt . Hozzáadjuk a paradicsomot és a pörkölt fokhagymát, keverjük össze. Melegítsük fel a paszta alacsony hőfokon, amíg a folyadék elpárolog. Szeleteljük egy tányérra, és reszelt parmezán sajttal szórjuk meg.