A rágcsálnivaló a legmagasabb minőségű húsnak felel meg, és alkalmas elsődleges ételek készítésére. Ízét különösen izzítás és dohányzás jellemzi. Lássuk veled, hogyan kell sütőt főzni a sütőben. A hús nagyon lédús, illatos, és nem sok időt vesz igénybe.
Csirkemell, sült a sütőben
összetevők:
- csirkemell - 1 db;
- édes paprika - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- szerecsendió - csipet;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
Csirkemell áztatott sós vízben 2 teáskanál só sebességgel egy pohár hideg vízzel, és hagyja 2-3 óra. Ezúttal a fűszereket összekeverjük az olajjal és a fokhagyma-présen átpréseljük. Sózott mell szorosan kötve zsineggel és elkenve egy előkészített fűszerkeverékkel. A sütő előgyújtja és 250 fokig melegszik. Most helyezze a csirkét a sütő tálcára, és 15-20 percig süssük, amíg készen van.
Bacon a sütőben
összetevők:
- bárányhúzó - 500 g;
- citromlé - ízlés szerint;
- friss zöld;
- fűszerek;
- izzó - 1 darab;
- rizs;
- a víz;
- margarin - 40 g.
előkészítés
A húst alaposan megmossák és a vízből szorítják. Most óvatosan távolítsa el a filmet egy éles késsel, és különítse el a mellcsontot és a bordákat a sarokból. A vágás után hosszú húsréteggel kell rendelkeznünk. Aztán könnyedén megverték, és citromlével nedvesítették. Ezután dörzsölje meg a sört és a borsot, fóliára fonja, és tetszés szerint megszórja ízesített friss fűszernövényekkel. Óvatosan fedje le a húst fóliával és fordítsa el a széleket úgy, hogy a gyümölcslé nem ürül ki, de belül marad.
Sütjük sütőt előmelegített sütőben 200 fokig. Az edény készenlétének meghatározásához óvatosan vegye ki a sütőből a sütőlapot, oldja fel a fóliát, és a darab legvastagabb részében vékony késet készítsen. Ha a pont könnyen bejut, és egy tiszta folyadék szabadul fel, akkor a hús készen áll. Ha a gyümölcslé rózsaszín árnyalatú, akkor fedje le az anyát fóliával és folytassa a sütést.
Ízletes kéreg elkészítéséhez, a főzés befejeztével kapcsolja ki a fóliát és tegye rá a tálat a sütőben további 10 percig. Tálalás előtt helyezze el az elkészített húsot egy edénybe, díszítse fűszerekkel és díszítse a citromos szeleteket. Ez minden, élénk, sütve a sütőben, készen!
Roll a szalonna a sütőben
összetevők:
- babérlevél - 7 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- sertésbőr - 1,5 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek keveréke;
- fűszerek.
előkészítés
A húsot megmossák, szárítják és nem vágják teljesen a végéig. Ezután minden egyes húsrekeszben a zsebeket vágjuk a késsel. A sárgarépát megtisztítják, nagy unokájra dörzsölik. A fűszereket sóval összekeverjük, hozzáadjuk a rántott fokhagymát. Óvatosan dörzsöljük a húst a kapott keverékkel, és a zsebeket és a sarokrészeket szorosan sült répával töltöttük.
Most húzzuk le a húst, és mereven húzzuk meg. A tálat egy serpenyőbe helyezzük, fedővel lefedjük, és 6 óra hosszat elhúzzuk a hűtőszekrényben. Amikor a hús kimaradt, tegyen egy edénybe, töltse fel vízzel, ízesítse, dobja a babérlevelet, és tegye közepes tüzet.
Amint a húsleves forralja, a lángot minimálisra csökkenti, és a sertést a fedő alatt 3-4 óráig főzzük. Aztán hűtsük le a húsot, vegyük ki a levestől, helyezzük a tekercset a sütőlapra, és 15 percig 180 fokos sütőben sütjük a sertéshéjat. Ezután hűtsük le az edényt, és tegyük a hűtőbe több órán keresztül. A kész szeleteket gyönyörűen szeleteljük, és asztalra szolgálunk pácolt zöldségekkel és mustárral.