A tapasztalt szakácsokat folyamatosan különféle ízletes ételeket készítik el, különösen a gyökér termését. Kedvelt az aroma és a fűszeres aroma miatt, enyhe élességgel, ízzel.
Az orvostudományban nem kevésbé széles körben használt zeller gyökér - a növény hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai ismertek Hippokratész idejéről, aki egyébként mindenkinek ajánlotta mindenkinek ezt a gyökeret használni minden nap élelmiszerekként és gyógyszerekként.
A zeller gyökér hasznos tulajdonságai
A vizsgált növény kellemes illata a különféle illóolajok magas tartalma a gumókban. Ezenkívül sok más értékes összetevő található a zeller gyökereiben:
- aszparagin;
- nikotinsav;
- karotin;
- tirozin;
- B, A, E, C, H, PP, D, K vitaminok;
- glutaminsav;
- élelmiszer rostok.
Ráadásul a gyökér termények gazdag mikroelemekben:
- nátrium;
- magnézium;
- cink;
- kalciumot;
- foszfor;
- vasat;
- kálium;
- mangán;
- kén;
- bór;
- klóratom;
- szelén.
Érdekes, hogy ilyen mennyiségű értékes anyaggal a termék kalóriatartalma mindössze 34 kcal / 100 g, ez a zeller gyökér egyik leghasznosabb tulajdonsága azoknak a nőknek, akik álmodnak arról, hogy gyorsan és biztonságosan fogyni és metabolikus folyamatokat hoznak létre a szervezetben.
Emellett a növényi gumók használata ilyen pozitív hatásokat eredményez:
- a vérnyomás csökkenése és stabilizálása;
- a gyulladásos folyamatok felszámolása;
- a sejtek és a szövetek fiatalítása;
- az idegrendszer működésének normalizálása;
- a sérült bőr gyógyulása;
- a növekedés leállítása és a rosszindulatú daganatok metasztázisának megelőzése;
- a víz-só metabolizmusának javítása;
- a gyomornedvek termelésének stimulálása;
- székrekedés elleni küzdelem;
- fokozott étvágy;
- a vérkeringés helyreállítása;
- erősíti az immunrendszert;
- allergiás tünetek enyhítése ;
- a test egészének tónusát;
- a simaizmok relaxációja, beleértve a szívét;
- a hemoglobin koncentrációjának növekedése a vérben;
- duzzanat csökkentése;
- az ízületi folyadékgyártás korrekciója az ízületekben;
- a fertőző vírusos megbetegedések fertőzésének megelőzése.
A zeller gyökere gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatai annak használatához
A felsorolt gumókat erősen ajánlott olyan emberek számára, akik különböző emésztési zavarokban, elhízásban szenvednek. A növények hozzáadása a táplálékhoz dyspeptikus rendellenességeket, fájdalomszindrómát gyomor-bélrendszeri betegségekben, gyorsan metabolizálja az anyagcsere folyamatait és elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását.
A zeller gyökere gyógyító tulajdonságait egyes kóros állapotok összetett terápiájában is alkalmazzák:
- anémia;
- a test kimerülése;
- arthrosis és ízületi gyulladás ;
- deréktáji fájdalom;
- köszvény;
- ingerlékenység, depresszív epizódok;
- hipertóniás betegség;
- onkológiai betegségek;
- ARI és ARVI;
- krónikus székrekedés;
- diabetes mellitus;
- vízkórosság;
- a vesék és a húgyutak gyulladása;
- mérgezés;
- bronchiális asztma;
- vérbetegségek;
- migrén;
- reuma;
- a máj és az epehólyag patológiája;
- tuberkulózis;
- A hasnyálmirigy működésének elégtelensége.
Nem ajánlott a gyökérzöldségek felhasználása a terhesség alatt, különösen a 6. hónap után és a szoptatás alatt.
Különleges ellenjavallatok a zellergyökér alapú készítményekre
Valójában a szóban forgó növény nem képes jelentős kárt okozni a szervezetben. Csak akkor, ha használja, óvatosnak kell lennie, hogy ne lépje túl az előírt adagot, különösen akkor, ha a következő betegségek vannak:
- epilepszia;
- alacsony vérnyomás;
- gyomorhurut;
- varicose veins;
- gyomorfekély;
- colitis;
- thrombophlebitis.