A gombahagymás növényi pörkölt tökéletesen alkalmas hideg előételként, kiegészítve a tészta vagy más körettel. Ismerkedjünk meg ezen az étel különböző receptjeivel.
Tojástermékek kínai
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- gombák - 7 darab;
- hagyma - 1/2 db;
- chili paprika - ízlés szerint;
- mogyoróvaj - 5 evőkanál. kanál;
- szezámolaj - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- rizs ecet - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 1/2 st. kanál;
- cukrot - 1/3 tbsp. kanál;
- só, bors;
- szezámmag.
előkészítés
Gondoljunk egy érdekes, gombás padlizsánra. A paradicsomokat apró darabokra vágják, gomba - vastag lemezek, csicseriborsó, és fokhagymás hagyma keverik egy keverővel.
Öntsünk 2 tbsp-t a serpenyőbe. kanál mogyoró és 1 evőkanál. kanál szezámolaj. Süsse ezt a keveréket a padlizsán olajok, amíg aranybarna.
Keverjük össze szójaszósz , ecet, keményítő és cukor. Mindent egy habverővel 30 másodpercig felpattan. A fokhagymával és gombával rendelkező hagymát sütjük, amíg elkészül, és megkeverjük a padlizsánnal. A zöldségeket és gombákat öntjük az elkészített öntettel és megszórjuk szezámmaggal. Tálaljuk a főtt rizsből készült tálat.
Paradicsom, gomba és paradicsom, párolt a sütőben
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- keverék az olasz gyógynövények - 1/2 ts;
- só, bors - 1/4 ts.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- gomba - 200 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 300 g;
- sajtos "mozzarella" - 150 g;
- Parmezán sajt - 150 g.
előkészítés
A zsákolóban olajokat öntsünk és sütjük rajta a gyűrűkkel aranyszínűre vágott padlizsánkot. A hagymát, a fokhagymát és a gombákat gyorsan sütjük és paradicsomokkal keverjük saját gyümölcsléjében. Ne feledje, hogy ízlés szerint hozzáadja a fűszereket. Tushim gomba 10-15 perc.
A sütéshez használt öntőformát olajjal kenni és a padlizsánnyal néhányat felhelyezni. A gombafeltöltés egy részét terjesztjük, és ismételjük meg az eljárást, amíg a gomba és a padlizsán véget nem ér. Alternatív módon mindegyik réteget kis mennyiségű reszelt sajttal szórjuk meg. Az edényt 1 órán át 180 fokos fokban helyezzük a sütőbe, és lefedjük a fóliát. Ezután vegyük le a fóliát, öntsük ki a sajt maradványait és főzzük mindent a grill alatt 10-15 percig. Paradicsomszósz alatt paradicsomos gomba sült gombák készen állnak!
A gombákkal és sajtokkal töltött paradicsom
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- növényi olaj;
- paradicsom (szeletelt, konzerv) - 435 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tej - 5 evőkanál. kanál;
- sajt "Ricotta" - 500 g;
- gomba - 100 g;
- zöld hagyma - 2-3 toll;
- kakukkfű - 1 teáskanál;
- hagyma - 1 darab;
- citrom - 1 darab;
- só, bors.
előkészítés
A padlizsánokat rétegekké vágják, és mindkét oldalról sütik. A gombákat apróra vágjuk és megsütjük egészen a készen. A fokhagymát és a hagymát sült, öntött paradicsom, adjunk hozzá kakukkfű, só és bors. Steam 20 percig. A kapott mártást egy sütőedénybe öntjük. Egy tálban keverje össze a sajtot, a tejet, a zöldhagymát és a gombát, adj hozzá sót, borsot, citromlevet ízlés szerint. A kapott keveréket sült padlizsánhoz, tojásos tésztákhoz öntött mogyorós gombákkal, majd 200 fokos sütés közben 25 percig sütjük.