A forró első tanfolyamoknak feltétlenül a táplálékunkban kell lenniük. Végül is javítják az egész emésztőrendszer működését. Ha a klasszikus levesek belefáradnak, meglepetéskedjenek szeretteivel szokatlan ételgel, és segítünk ebben. Ebben a cikkben beszámolunk sajtlevél készítéséről csirkével.
Sajtkrémleves csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 350 g;
- burgonya - 450 g;
- sárgarépa - 150 g;
- lágy feldolgozott sajt - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- só, paprika, fekete bors, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsön 4,5 liter vizet, sót, forralja fel, tegye a csirke filét és főzzük végig. Aztán hűvösen és kockákra vágjuk. A burgonyát apróra vágjuk, 7 percig főzzük, majd hozzáadjuk a zúzott hagymát, a sárgarépát, a csirkét, és további 10 percig főzzük, hozzáadjuk az olvasztott sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ízléshez adjon hozzá fekete borsot, paprikát és sót. Használjon keverőt a leves püré elkészítéséhez. Tálalás előtt adjunk hozzá az aprított zöldséget a lemezekhez.
Sajtlevél füstölt csirkével
összetevők:
- csirkehúsleves - 2 liter;
- burgonya - 2 db;
- füstölt csirke - 300 g;
- sajt - 250 g;
- champignons - 150 g;
- póréhagyma (szár) - 1 db;
- zöldbors kaporral és petrezselyemmel, sóval, fűszerekkel - ízlés szerint.
előkészítés
Húzzuk le a burgonyát, apró darabokra vágjuk, levesszük húslevesbe és főzzük készen. Egy kis tálban kis mennyiségű húslevesben feloldjuk a krémsajtot, és a kapott keveréket öntjük egy keverőedénybe egy serpenyőbe. A füstölt csirkehús darabjait kockákra vágják, valamint a sörtöncseppeket. Frissen őket a növényi olajban, amíg főtt. Adjuk hozzá a húsleves csirke, sült gombák, zúzott gyógynövények és fűszerek ízlés szerint. Akárhogy is, tálalás előtt mindegyik tányérhoz tésztát készíthet.
Sajtlevél csirkével
összetevők:
- csirke - 600 g;
- feldolgozott sajt gombás ízzel - 3 db;
- sárgarépa - 200 g;
- burgonya - 400 g;
- hagyma - 100 g;
- póréhagyma - 1 darab;
- zeller (szár) - 1 db;
- zöldség, só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemell tele van vízzel és kb 40 percig főzzük, húzzuk húsra, hűtsük le és vágjuk szeletekre. A burgonyát megtisztítják, apró darabokra vágják, és húslevesbe kerülnek. Adjunk hozzá sót és fűszereket. A sárgarépát háromszor rántottuk, a hagymát levesszük, a zellert és a póréhagymát levágjuk, és mindezt levesbe és burgonyára cseréljük. Főzünk készen. Három sajtot vágjunk vagy kockára vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez, főzzük, keverjük, amíg fel nem oldódik. Ezután a levest pürére kell fordítanunk. Ennek legegyszerűbb módja egy keverőgép. Ezután öntsük a sajt krémleves csirkével lemezekre, pritrushivayem aprított gyógynövényeket, és szolgált az asztalhoz.
Francia sajtlevél csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- sajt - 250 g;
- burgonya - 350 g;
- sárgarépa - 200 g;
- hagyma - 100 g;
- vaj - 40 g;
- babérlevél - 2-3 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- fehér kenyér croutons - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsön 3 liter vizet, tegye a csirke filét és tegye a tűzre. Forralás után adjunk hozzá sót (kb. 1 teáskanál), babérleveket, illatos borsót és fekete borsot. Főzzük kb. 20 percig, majd húzzuk ki a húst. A burgonyát megtisztítják és kockákra vágják, a hagymát levágják, a sárgarépát háromra vágják, a csirkefilét kockákra vágják. Három krémsajt egy rántva. A burgonyát hagyjuk levesbe, főzzük 7-10 percig.
A vajra enyhén sült hagymát és sárgarépát. Adjuk hozzá a kész levest a levesbe, és főzzük további 7 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott csirkemellet, főzzük még 3 percig, rakjuk le az olvasztott sajtot, jól keverjük össze, és kapcsoljuk ki a tüzet. Minden tálban tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket és krutont.