A pácolt marhahús olyan szendvics, amely szinte bármilyen díszítésre alkalmas. Nézzünk néhány receptet párolt marhahús főzésére.
Marhahús recept mártással
összetevők:
- marhahús - 200 g;
- izzó - 1 darab;
- paradicsompüré - 5 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A vöröshagymát fél gyűrűkkel megtisztítjuk, és a növényi olajban sütjük. A húst feldolgozzák, mossák és kis kockákká vágják. Ezután rakja le az elkészített összetevőket és párolja a fedelet 10 percen át, majd tegye a paradicsompürét, adj hozzá egy kis vizet, keverje mindent, sót és főzzen további 40 percet. Ha azt szeretné, hogy a mártás vastag legyen, szitáljon egy kis szitán egy kis lisztet és jól keverje. Kész szarvasmarha szolgálja bármely melléktálat.
A pácolt marhahús recept mártással
összetevők:
- marhahús - 600 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- babérlevél;
- fűszerek.
előkészítés
Nézzünk meg egy másik receptet arról, hogy a marhahúsot mártással szórjuk ki. Kis darabokban szeletelt marhahús, sütjük a húst egy napraforgóolajon. Ezután adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, a sárgarépát szalmával dörzsöljük, és addig hagyjuk, amíg a zöldségek készen vannak.
A lisztet egy száraz serpenyőben külön szeleteljük, a paradicsompürét elosztjuk, keverjük össze és a keveréket összekeverjük a húsral. Most öntsön egy kis forró vizet vagy húslevesből, sót ízlés szerint, és pörkölja az edényt további 10 percig, 2 perccel a szakács előtt, dobja el a babérlevélet, és tegye fel a kész gulyáshéjat a marhahúsból a tányéron!
Marhahús mártással a multivarkban
összetevők:
- Marhahús - 1 kg;
- izzó - 3 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- ketchup - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A marhahús készítéséhez először mossa meg a húst meleg vízzel, szárítsa meg és vágja el egy vágódeszkán. A vénákból megtisztítjuk és darabokra vágjuk. A sárgarépát a héjból tisztítják, és durvára aprítva. Hasonlóképpen, hagymával is foglalkozunk. Most tegye a marhahús szeleteket és a zöldségeket egy mély tálba, adjunk hozzá majonézet és ketchupot . Solim, bors ízlés szerint, jól keverje össze mindaddig, amíg egyenletes tömeg keletkezik. Aztán visszacsévéljük az edényt egy élelmiszer-filmmel, és az éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Az idő elteltével vegyük ki az edényeket, öntsük a tisztított vizet a multivark csészébe, és tegyük fel a fúvókát. Fedjük le az alját az élelmiszer-fóliával, fóliával terítjük, és ott húzzuk a húst és a zöldségeket. Kapcsolja be a "Varka" módot és rögzítse körülbelül 50 percet.
Marhahús, mártással sült
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- húsleves - 350 ml;
- liszt - 25 g;
- tejföl - 150 g;
- vaj - 75 g;
- izzó - 1 darab;
- paradicsomos forró mártással - 25 ml;
- fűszerek;
- friss menta levelek;
- zöld hagyma.
előkészítés
A marhahús sütése előtt a húsot mossák, szárítják és levágják az inakról és a felesleges zsírt. Ezután vágja át a rostokat ovális szeletekkel, kb. 5 mm vastagsággal. Megszórjuk a marhahúst sóval és borssal, sütjük fel magas hővel
A mártás elkészítéséhez ugyanazt az olajat egy kis szeletelt hagymát adjuk hozzá, adjunk hozzá egy kis húslevet, keverjük össze és melegítsük fel. A lisztet egy száraz serpenyőben külön kell megsütni, majd krémes, majd hagymát hagyva, jól keverjük össze, és tejföllel, paradicsomos mártással és sóval borsozzuk. Grillezni a húst a tányérra, és öntsük rá főtt mártással. Sdabrivaem tányér zúzott leveleket friss menta és azonnal szolgált az asztalra.