A gombócok klasszikus levespótló azok számára, akik könnyebbé és gyorsabbá akarják tenni az első edzést, mert a tészta apró részeit a forraló levesbe kell adni, várjon néhány percet, mielőtt felkelnek, és elkezdenek venni a mintát. Ebben az anyagban leves recepteket oszthatunk meg csirkehúslevesekkel.
Csirke leves gombóccal - recept
összetevők:
- vaj - 35 g;
- Szárított kakukkfű - 1/2 ts;
- liszt - 120 g;
- sárgarépa - 280 g;
- csirke - 1,6 kg;
- hagyma - 220 g;
- 320 g champignon;
- zöldborsó - 290 g;
- sütőpor - 1 3/4 ts.
előkészítés
A csirkehéj mosásának megtörése után töltsük fel vízzel, és tegye lassú tűzbe. Hagyja, hogy a húsleves másfél óráig főzzön, ebben az időben csak időről időre el kell távolítania a felületéből származó zajokat. Főtt csirke kivont a folyadék, teljesen hűvös és szétszerelni.
A serpenyőben megolvasztják a vajat, és használják a hagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá a zöldségeket szárított kakukkfűvel, gombalemezekkel és várjunk, amíg az utolsó nedvesség elpárolog. Öntsük a zöldségeket és gombákat az elkészített húslevestel, adjunk hozzá csirkehúsokat és borsót. Tészta tésztát a tej, a liszt és a sütőpor számára. Adjunk hozzá egy vastag tésztát a forró húsleveshez, és főzzük felfelé.
Klasszikus csirkehúsleveset készíthet gombóccsal és multivárkában, mert elegendő főzni egy zöldséges serpenyőt, szétszedni a madarat darabokra, és vízzel önteni. Egy óra elteltével "Varka" a levesben, hozzá borsót és gombócokat.
Csirke leves sajtos gombóccal
Valószínűleg többször főzött sajtleveseket, de vajon a kompozíciós sajtos gombócokkal? A reszelt parmezán mellett a gombóc receptjei tartalmaznak illatos szárított fűszernövényeket is.
összetevők:
A gombócokhoz:
- liszt - 120 g;
- sütőpor - 2 ts;
- tojás - 1 darab;
- tej - 120 ml;
- rengeteg reszelt parmezán;
- egy csipet szárított petrezselyemmel, majorsággal és zsálya.
Leves:
- csirkehúsleves - 1,7 l;
- olívaolaj - 15 ml;
- sárgarépa - 190 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- hagyma - 90 g;
- konyak - 45 ml;
- liszt - 15 g;
- főtt csirkehús - 320 g;
- tejszín - 65 ml.
előkészítés
Miután hagyta a gombát és hagymát olívaolajban, öntsön rá a konyakot konyakkal, és hagyja, hogy az alkohol teljesen elpárologjon. Keverjük össze a zöldségeket liszttel és hígítsuk a krémet. Keverjük folyamatosan, öntsük a csirkehúsleveset, adjunk hozzá apróra vágott csirkét, és várjunk, amíg a leves forr.
Készítsünk sajtos gombócokat a reszelt parmezán tejjel, tojással, liszttel és sütőporral történő keverésével. Adjuk hozzá a tésztát fűszernövényekhez és fűszerekhez, majd hozzuk hozzá a forró húsleveshez. Miután a gombócok megjelennek, az edény készen áll.
Hogyan főzni csirke levest burgonyagombóccal?
A burgonyagumókat nem csak a vágott leveshez lehet hozzáadni, hanem a puha gombócok összetevőjéhez is, ami textúrák változatosságot eredményez az edényben.
összetevők:
- Csirkehús - 1,2 kg;
- zeller szárak - 2 db;
- fokhagyma fej;
- hagyma - 180 g;
- liszt - 235 g;
- tojás - 1 darab;
- őrölt burgonya - 1 1/2 elem;
- sárgarépa - 110 g;
- cukkini - 85 g.
előkészítés
A sauté serpenyőben töltsünk fel csirke darabokat, valamint apróra vágott hagymát, sárgarépát, zellert, cukkiniet, fokhagyma fejét félbe vágva, és töltsük fel 2,5 liter vízzel. Miután a folyadék forr, a húsleveset 40-45 percig főzzük. Ezúttal elég a gombócok elkészítése. Az utóbbihoz keverni kell a lisztet és az apróra vágott burgonyát, hozzá kell adni a tojást, és legalább 2-3 percig kézzel kell gyúrni a tésztát. Hűtsük le a tésztát, oszd meg és dobjuk be kis golyókba. A tészta golyókat a forró húslevesbe mártjuk, és várjuk, hogy felemelkedjenek.