A edények edényei mindig ízletesek és ínycsiklandók. Ez a készítmény azonban nem igényel különleges kulináris készségeket. Tehát nem csak rendkívül ízletes, de nagyon egyszerű a főzőedényben.
Ma egy ilyen ősi kulináris technikát használva különféle adalékanyagokkal főzünk hajdinát.
Recept a hajdina zöldségekkel egy edényben
összetevők:
- hajdina dara - a tétel 3/4 része;
- víz - 1 1/2 elem;
- só - 3/4 teáskanál;
- gomba - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- majoránna - 1 teáskanál;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- padlizsán - 1 db;
- szárított paradicsom - 1/4;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- reszelt kemény sajt - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
A padlizsánt félig vágjuk, és 15 percig 200 fokon sütjük. A sült húsot egy kanállal extraháljuk és kockára vágjuk. Melegtea paradicsommal, vajal és 3 evőkanál sajtkeveréssel keverjük össze. Szükség esetén öntsünk egy kis vizet, ennek eredményeképpen vastag, de homogén pasztát kell kapnunk.
A gombát hagymával vágjuk, sóval, borssal és majoránnal megszórjuk. Töltsük fel a gomba keveréket tejföllel.
A hajdina lerakódik a fazekakra, és minden egyes edényt körülbelül egynegyede tölt. Top gombák és öntsük az összes vizet (fél üveg minden egyes edényben). Az utolsó réteg kiszélesíti a pépet a padlizsánból.
Bake hajdina gombával egy fazék 45 percig 230 fokban. Megszórjuk az elkészített tálat reszelt sajttal, és további 5 percig sütjük le a fedelet.
Recept hajdina csirkében
összetevők:
- csirke (comb vagy sonka) - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- hajdina dara - 2 termék;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- zöldek.
előkészítés
A sárgarépát megtisztítják és dörzsölik egy nagyméretre. A kis hagymát apró darabokban vágjuk. Az elkészített zöldségeket növényi olajjal készítjük, amíg a hagyma áttetszővé válik.
Csirkecombokat vagy sonkát apróra vágva, sóval és borssal megszórjuk. Kenje meg az edényeket kis mennyiségű olajjal, és alja a kurut. A hús fölött elosztják Passer-t, és elaludnak minden hajdina. Mindegyik edényt két csésze sós forró vízzel vagy húslevestel töltsük fel, és tegyük a edényeket a sütőbe 45-50 percig.
Hajdina sertéshús egy edényben a sütőben
összetevők:
- darált sertéshús - 500 g;
- hajdina dara - 1 tétel;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 1 szár;
- növényi olaj;
- Bolgár bors - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Mielőtt a hajdina héjában sütjük, a sárgarépa dörzsöl egy nagy mazsolát. Hagyma apró kockákra vágott, zellerrel és bolgár borszal együtt. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és félig elkészítjük a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá darált húst, és főzzük csak addig, amíg "megragad".
Hajdina mosott és nedves kevert sült sertéshús és zöldségek. Az edényeket kb. Felére töltjük. Most öntsön vizet a cserepekbe, hogy fedje le a csúcsot valahol egy ujjal. A hajdina darált hússal edényekben 200 fokban egy óra alatt készen áll.
A recepthez hasonlóan a hajdina májat főzheti. Egy ilyen edényhez a legjobb a csirkemáj kiválasztása, hiszen minden esetben kíméletesen kiderül, és nem igényel előkezelést. Az étel elkészítéséhez először meg kell sütni a zöldségeket. A hajdina forraljuk, amíg fel nem főzünk, és hagyjuk, hogy a vaj a májban "megragadjon". Az összes összetevőt egy edénybe helyezzük, adjunk hozzá 1/4 csésze vizet, és helyezzük a sütőbe 180 fokban 25 percig.