Készítsen egy finom és hasznos levespürét a brokkoliból - a feladat meglehetősen egyszerű. Segítünk Önnek, hogy egy lenyűgözően illatos és finomságos levendulát főzzön az alábbiakban ismertetett receptek felhasználásával.
Brokkoli káposzta leves
összetevők:
- brokkoli káposzta - 800 g;
- burgonya - 400 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- izzó - 5 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldségleves - 1 l;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- friss petrezselyem - 1 csomó;
- krém 33% - 200 ml.
előkészítés
Tehát a zöldségleves forraljuk fel, és hagyjuk közepes kockákra vágott burgonyát. Ezzel párhuzamosan tiszta, apróra vágott hagymát és sárgarépát. Majd enyhén sült zöldséget olívaolajjal, podsalivaya őket ízlés szerint. Körülbelül 10 percig főzzük a burgonyát, adjunk hozzá a brokkolit, szétszedve a virágzatokon, a levesbe.
Ezután azonnal rakja le a süteményt, fedővel lefedje és további 10 percig főzzön, és amikor a zöldségek lágyabbá válnak - távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Szezoni levest fűszerekkel, fűszernövényekkel, sajtolt a sajtón a fokhagymával, és mindent összetörni keveredik homogenitással. A krém külön melegítve, enyhén süllyesztve és közvetlenül a lemezekbe öntve. Ez minden, krémes brokkoli krémleves kész!
Sajtlevél brokkolival
összetevők:
- olvasztott vaj - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- liszt - 0,25;
- zöldségleves - 2 darab;
- káposzta brokkoli - 1 fej;
- szerecsendió földimogyoró - csipet;
- sajt - 220 g;
- tej - 1 tétel;
- tejszín - 1 tétel;
- fűszerek.
előkészítés
Először készítsünk elő minden összetevőt: a sajtrácsot és a brokkolitot mossuk, szárítjuk, kis virágzásokra osztjuk és forralva sózott vízbe öntjük egy serpenyőbe. Cook káposzta 3 percig, majd gyorsan tedd egy tál hideg vízzel. A sárgarépát megtisztítják, apróra vágják, apróra vágott hagymával krémszínű vajjal.
Ezután egy csésze vajat egy serpenyőbe teszünk, megolvasztjuk és megszórjuk egy kis lisztet. Keverjük, tartsuk 3 percig és fokozatosan öntsünk tejet és krémet, majd - húsleves. Add hozzá ízesítéséhez szerecsendió, fedjük le és főzzük körülbelül 20 percig. Ezután dobja el a sárgarépát, a brokkolt és forralja fél órát. Miután eltelt az idő, vegye le a fedelet, és alaposan gyúrja össze a zöldségeket egy burgonya burgonyával. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és keverjük össze, hogy megolvadjon.
Növényi leves brokkolival
összetevők:
- burgonya - 200 g;
- karfiol - 300 g;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- brokkoli káposzta - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- friss zöld.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsünk 1,5 liter vizet, forraljuk, majd dobjuk apróra vágott burgonyát és sárgarépát, nagy kockákra vágva. 10 perc múlva adjunk hozzá karfiol és brokkoli. Süssük további 15 percig gyenge forralás közben, ízlés szerint. 5 perccel a készenlét előtt hozzáadunk egy nagy apróra vágott petrezselymet és kaport.
Most készítsük el a sültet: sütőben melegítsük fel a növényi olajat, tegyük fel az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Passer egészen világos arany színig és csatlakozzon a serpenyő tartalmához. Mindegyik keverőt homogén állapotba kell önteni, és a tányéron fel kell önteni a vegetáriánus krémleves brokkolit.
Brokkoli csirkehúsleves
összetevők:
- brokkoli káposzta - 1 darab;
- cukkini - 2 db;
- kecskesajt - 100 g;
- olívaolaj - 5 evőkanál. kanál;
- csirkehúsleves - 2 evőkanál.
előkészítés
A brokkolit a virágzásokon szétszedik és 4 percig gőzös tartályba merítik. Zucchini tiszta a héj, távolítsa el a magokat, nagy darabot, és tegye a második tartály gőzölő. Főzzük együtt a brokkoli további 5 percig.
Egy mély serpenyőben felforraljuk a csirkehúsleveset. Ezután a zöldségeket áthelyezzük a gőzölőből a keverőbe, hozzáadjuk az olívaolajat és megőröljük. A kapott masszát a húslevesbe visszük át, keverjük össze, forraljuk újra és eltávolítjuk a tűzből. Kecske sajt apróra vágott, tedd bele minden tányért és öntsön leves burgonyát.