A hajdina az egyik legértékesebb gabona. A hajdina szemek sok különböző anyagot, vitamint és nyomelemeket tartalmaznak, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. Ez a termék nagyon népszerű a diétás (a cukorbetegek számára a hajdina helyett kenyér és burgonya). A megfelelően főzött gabonák rendszeres használata (e célból jobb, ha nem felforraljuk, hanem forró vízzel gőzölve) nem vezet a zsírlerakódások tömegéhez. Nincs semmi ízesített hajdina kása biztosan íztelen. Ezért a főtt hajdina készítésére különféle finom mártást készíthetünk.
A szovjet időkben a közétkeztetésben a búzaliszt (egy magas szénhidrát termék, nem megfelelő monosugar) alapú egyszerű héjas mártással készült. Úgy tűnik, hogy azok, akik törődnek az alak harmóniájával, meg kell változtatnod a mártás előkészítésének módját, és liszt nélkül kell főzni.
Ízletes és hasznos mártás a hajdina (hús nélkül)
összetevők:
- krém természetes tejtermék - körülbelül 200 ml;
- sherry - 30 ml;
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- friss illatú paprika;
- frissen őrölt szegfűszeg;
- az illatos zöldek különféle aprított;
- sót.
előkészítés
Adjuk hozzá a sherry-t a krémet, majd - a sajtót nyomott fokhagymát, zöldségeket és száraz fűszereket. Sóoldat és keverjük össze. Ennek a sörnek az az előnye, hogy egyik összetevője sem hőkezelt.
Dietary zöldség mártással a hajdina
összetevők:
- édes paprika - 2 db;
- piros érett paradicsom - 2-4 db;
- hagyma - 1 db;
- növényi vagy krémes olvasztott vaj - 30 ml;
- sárgarépa - 1 darab;
- víz - 150 ml;
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
- a zöldek más.
előkészítés
Finom apróra vágott hagyma és sárgarépa olajban sütjük a serpenyőt, amíg a fény nem változik árnyékban. Adjuk hozzá a borsot, önkényesen levágott és blanched, gyúrt paradicsomot. Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és hűtsük melegig. Töltsük fel finom fokhagymát és apróra vágott zöldségeket. Az egész keveréket egy keverőbe öntjük és homogén konzisztenciává tesszük.
Nem kevésbé finom mártás a hajdina lesz egy csirke.
összetevők:
- csirkehús - kb. 300 g;
- közepes méretű hagyma - 1 db;
- bors édes vörös - 1-2 db;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
- száraz "curry" fűszerek keveréke;
- paradicsomlé - 200 g;
- sót.
előkészítés
Finom apróra vágott hagyma és sárgarépa 3-5 percig a növényi olajban sütjük. Hosszú apróra vágjuk a húst. Keverjük össze és pirítsuk fel a fedelet, keverjük össze 15 percig, tegyük az édes paprikát, apróra vágjuk, szezoni curry-t, paradicsomlevet öntsünk és még 8-10 percig főzzük. Kapcsolja ki a tüzet, szelet vágott fokhagymával és enyhén só le.
Finom húsos mártással a hajdina
összetevők:
- húsdarab - kb. 300 g;
- hagyma - 1-2 db;
- paradicsomlé - 200 g;
- sárgarépa - 1 db,
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- száraz fűszerek;
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
- sót.
előkészítés
A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és átmegyünk finoman apróra vágott hagymán, amíg az árnyék nem változik. Adjuk hozzá finoman a sárgarépát
Azt is ajánljuk, hogy olvasd el a recepteket a gomba mártással és a mártással a húsra . Bon appetit!