Gombócok dupla kazánban

Nehéz még elképzelni az orosz ételeket anélkül, hogy olyan finom és ízletes étel lenne, mint a gombóc. Sós vízben főzhetők, sütjük sütőben, mikrohullámú sütésben főzzük, vagy felforraljuk egy dupla kazánban. Nézzük meg veled a recepteket, hogy hogyan készítsünk gombákat egy dupla kazánban.

Hogyan főzzük a gombócokat egy gőzösben?

összetevők:

A teszthez:

Töltelékhez:

előkészítés

A gombócokat dupla kazánban készítse el először töltelékkel. Ehhez vigye a sertéshulladékot, mossa le, vágja szeletekre és távolítsa el a filmet. Tisztítjuk a hagymát a héjból, 4 részre vágjuk. Mindkettőn átfordulunk a húsdarálón, sózzuk sóval, borssal ízesítjük és alaposan összekeverjük.

Pelmeni-tésztát készíthetsz egy kenyérsütőben , de manuálisan is megteheti: vegye be a búzalisztet, szitálja a csúszkát, tegyen egy horogot, és hozzáadjon tojást, hideg vizet és sót. Keverje össze a homogén, merev tésztát, amely nem ragaszkodik a kezéhez. Ezután vágja fel 3 részre, és tekerje őket egy vékony rétegbe. Egy pohár vagy egy üveg segítségével kivágtunk köröket, minden felkészített tölteléken elosztva, felemelve őket, majd összekötjük a végeket. A szeletelt pelmeniet egy vágódeszkára helyezzük, amelyet lisztbe öntünk. Ezután tegye a gőzölőt a tűzhelybe, vagy kapcsolja be, öntsük a szükséges mennyiségű vizet, tegyünk minden pelmeniet minden egyes részhez, és főzzük kb. 30 percig.

A kész gombócokat vajjal, tejföllel, ketchupral, fokhagymás mártással vagy ecettel szolgálják fel - mindez az ízlésedtől függ. Szükség esetén egy finomra vágott friss fűszernek megszórjuk. A gombócokat is lefagyaszthatja későbbi használatra, és bármikor kettős kazánban főzheti.

Lusta ravioli egy dupla kazánban

összetevők:

A teszthez:

A töltéshez:

előkészítés

Hogyan kell főzni a gombócokat ? Először a tésztát gyúrjuk: a lisztet szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, öntsük a hideg vizet, és csipetnyi sót adunk. A tésztát nedves törülközővel tetejére takarja tetején, és meleg helyen kb. 40 percig hagyja.

Anélkül, hogy időt vesztenénk, elkészítjük a tölteléket: csirkemell keveréket tejszínnel, sóval, borssal ízlés szerint és alaposan keverjük össze. Az előírt mennyiségű tésztát húzzuk egy vékony rétegbe, kivágjuk a kis köröket, pelmeni alakzatot készítünk, és lisztre borított asztalra helyezzük őket. Hogyan kell főzni gombócokat egy dupla kazánban? A gombócokat egy főzőedénybe helyezzük, és az időzítőt 30 percig állítjuk be.

Bon appetit!